سلام مهمان گرامی ، خوش آمدید. آیا این نخستین بازدید شماست ؟ وارد شده یا عضو شوید
با سلام مهمان گرامی ،
اطلاعات کاربری به ما نشان می دهد که شما در انجــمن های زیبـــایی و سلامت عضو نشده اید برای اینکه از امکانات این تالار گفتگو استفاده کنید ، باید عضو شوید.

پس هر چه زود تر اقدام به عضــویت نمائید و یا وارد شوید.

انجــمن های زیبـــایی و سلامت

انجمن های زیبایی سلامت زیباشو

توجه: دوره آموزش فرمولاسیون رنگهای زیبای مو انجمن زیباشو ๑۩۞۩.... لطفا پرسش های خود در زمینه رنگ مو را فقط اینجا مطرح کنید..... ۩۞۩๑ ๑❀95❀ مسـابـقــه : عکس از سفره هفــت سیـن ❀95❀
 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوفته قلقلی با مرغ و گوجه‌فرنگی خشک
2015/04/10, ساعت 17:15
ارسال: #1
کوفته قلقلی با مرغ و گوجه‌فرنگی خشک
.برای تهیه این کوفته قلقلی ها به مرغ چرخ‌کرده نیاز دارید و البته گوجه فرنگی خشک شده نیز به عالی تر شدن طعم آن کمک زیادی می کند. برای اینکه بدانید این قلقلی های خوشمزه و سس سفید مخصوص آنها چگونه درست می شوند، در ادامه مطلب با ما همراه باشید.




تعداد: 8 نفر
زمان تهیه: 25 دقیقه
زمان پخت: 16 دقیقه

مواد لازم



100 گرم گوجه‌فرنگی خشک
3 حبه سیر
1/4 قاشق چایخوری نمک درشت
1/8 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1/4 پیمانه نان خشک
700 گرم مرغ خام
نصف پیمانه پنیر ریکوتا
دو عدد تخم‌مرغ هم‌زده
یک قاشق غذاخوری شیر کامل
یک قاشق غذاخوری پودر آویشن
یک قاشق چایخوری اورگانو خشک و خرد شده
یک قاشق چایخوری مرزنجوش خشک و خرد شده
یک قاشق چایخوری جعفری خشک و خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون


طرز تهیه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کف تابه فر را با روغن چرب کنید، یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. روی آن نیز روغن اسپری کنید و کنار بگذارید.

2. در غذاساز، گوجه‌فرنگی‌های خشک را ریز کنید. سپس سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در آخر نان خشک را بیفزایید و دوباره هم بزنید تا یکدست و ریز شوند.

3. مخلوط را درون یک کاسه بزرگ بریزید. مرغ، پنیر ریکوتا، تخم‌مرغ‌ها، شیر، آویشن، جعفری، اورگانو و مرزنجوش را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شوند. سپس مواد را در دست به صورت گلوله‌های کوچک شکل دهید.

4. کوفته قلقلی‌ها را درون تابه بچینید. روی آنها روغن زیتون بمالید و به مدت 16 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا پخته و طلایی شوند.

سس سفید برای کوفته قلقلی

مواد لازم



3 قاشق غذاخوری آرد کامل
دو قاشق غذاخوری کره
یک پیمانه آب مرغ
یک پیمانه خامه هم‌زده یا شیر کامل
یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سفید
یک قاشق چایخوری سس گوجه‌فرنگی (تند و پر ادویه)
نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده


طرز تهیه

1. در یک قابلمه متوسط، آرد و کره را روی حرارت ملایم با هم مخلوط کنید. آنها را به مدت دو دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست و رنگشان طلایی شود.

2. آب مرغ، خامه، سرکه، سس گوجه فرنگی، آویشن، نمک و فلفل سیاه را بیفزایید. آنها را هم بزنید تا کمی غلیظ شوند. وقتی روی آن حباب ایجاد شد، یک دقیقه هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. در آخر جعفری را بیفزایید.

آنقدر به مردم این زمانه بی اعتمادم که میترسم هرگاه از شادی به هوا بپرم
زمین را از زیر پاییم بکشند…
 سپاس شده توسط @Raha@ ، Sepid ، مامان کتی
2015/04/11, ساعت 17:13
ارسال: #2
RE: کوفته قلقلی با مرغ و گوجه‌فرنگی خشک
ClapClapClapClap

آدم ها فقط آدم هستند نه بیشتر و نه کمتر
کمتر از چیزی که هستند نگاهشان کنی:آنها راشکسته ای
و بیش تر از آن حسابشان کنی آنها تورا میشکنند


 سپاس شده توسط Afshin
« قدیمی تر | تازه‌ تر »
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
 


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه کوفته تبریزی farzane069 1 1,356 2020/02/17 ساعت 13:20
آخرین ارسال: khedmatsara
  طرز تهیه کوفته لوبیا سفید @Raha@ 1 2,319 2015/01/01 ساعت 10:30
آخرین ارسال: @Raha@
  کوفته برنجی سوخاری @Raha@ 0 1,546 2014/11/30 ساعت 12:08
آخرین ارسال: @Raha@
  طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی @Raha@ 2 2,964 2014/09/23 ساعت 13:15
آخرین ارسال: @Raha@
Video کوفته ساندویچی @Raha@ 0 1,624 2014/09/22 ساعت 10:24
آخرین ارسال: @Raha@
  کوفته روسی @Raha@ 0 1,623 2014/09/22 ساعت 10:22
آخرین ارسال: @Raha@
  روش های تهیه کوفته تبریزی و نکات آن @Raha@ 1 2,436 2014/09/22 ساعت 10:13
آخرین ارسال: @Raha@
  یومورتا کوفته سی(کوفته تخم مرغ) Sepid 4 4,513 2014/06/16 ساعت 12:35
آخرین ارسال: Sepid
  کوفته مرغ.. @Raha@ 1 2,299 2014/05/19 ساعت 17:57
آخرین ارسال: Sepid
  کوفته عربی... Sepid 0 1,959 2014/05/19 ساعت 17:53
آخرین ارسال: Sepid

پرش به انجمن: