سلام مهمان گرامی ، خوش آمدید. آیا این نخستین بازدید شماست ؟ وارد شده یا عضو شوید
با سلام مهمان گرامی ،
اطلاعات کاربری به ما نشان می دهد که شما در انجــمن های زیبـــایی و سلامت عضو نشده اید برای اینکه از امکانات این تالار گفتگو استفاده کنید ، باید عضو شوید.

پس هر چه زود تر اقدام به عضــویت نمائید و یا وارد شوید.

انجــمن های زیبـــایی و سلامت

انجمن های زیبایی سلامت زیباشو

توجه: دوره آموزش فرمولاسیون رنگهای زیبای مو انجمن زیباشو ๑۩۞۩.... لطفا پرسش های خود در زمینه رنگ مو را فقط اینجا مطرح کنید..... ۩۞۩๑ ๑❀95❀ مسـابـقــه : عکس از سفره هفــت سیـن ❀95❀
 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه کباب کوبیده سنتی
2015/05/14, ساعت 14:43
ارسال: #1
طرز تهیه کباب کوبیده سنتی

پخت کباب کوبیده سنتی در خانه

با دستور زیر یک کباب سنتی خوشمزه درست کنید.

مواد لازم برای کباب سنتی :

گوشت مخلوط چرخ کرده برای هر سیخ ۷۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم جوش شیرین نصف قاشق چایخوری پیاز 2 عدد برا ی یک کیلو گوشت زرده تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه کباب سنتی :
گوشت را به نسبت برابر، نیمی گوسفندی و نیمی گوساله، با هم دو بار چرخ کنید.
برای هر دو کیلو گوشت، نصف قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت افزوده و خوب ورز دهید. مجددا آن را چرخ کنید و زرده تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و ورز دهید.
به این گوشت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد مقداری آب جوش را در ظرفی بریزید و کنار دست خود بگذارید.

برای هر سیخ تقریبا ۷۰ گرم گوشت را بردارید. دست خود را در آب جوشی که اکنون از حد جوش پایین‌تر آمده و گرم است بزنید و گوشت را روی سیخ هدایت کنید (یعنی با دست گوشت را به طور یکنواخت فرم داده و انتها و ابتدای سیخ را با فشار انگشتانتان روی سیخ بچسبانید تا کباب نریزد).

میزان چربی گوشت و ورزدادن کافی، پیش از سیخ کشیدن کباب، دو عامل مهم برای تهیه کبابی باکیفیت است. بهتر است کباب سنتی را روی آتش ذغال تهیه کرده و با نان سنگک و سماق میل کنید.

آنقدر به مردم این زمانه بی اعتمادم که میترسم هرگاه از شادی به هوا بپرم
زمین را از زیر پاییم بکشند…
 سپاس شده توسط سهابانو ، @Raha@
2015/05/14, ساعت 14:48
ارسال: #2
RE: طرز تهیه کباب کوبیده سنتی
Troll (8)New-smiles (2) گرسنم شد

" آنجا كه راه نيست ، خداوند راه را مي گشايد... "
 سپاس شده توسط Afshin ، @Raha@
2015/05/16, ساعت 01:23
ارسال: #3
RE: طرز تهیه کباب کوبیده سنتی
به بهChoclboxsmileyChoclboxsmileyChoclboxsmiley

آدم ها فقط آدم هستند نه بیشتر و نه کمتر
کمتر از چیزی که هستند نگاهشان کنی:آنها راشکسته ای
و بیش تر از آن حسابشان کنی آنها تورا میشکنند


 سپاس شده توسط Afshin
« قدیمی تر | تازه‌ تر »
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
 


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه لازانیا چیکن کرم (لازانیای مرغ کرم دار) Afshin 0 1,433 2015/05/20 ساعت 02:46
آخرین ارسال: Afshin
  طرز تهیه کباب لندنی Afshin 0 1,561 2015/05/20 ساعت 02:38
آخرین ارسال: Afshin
  طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی Afshin 9 6,447 2015/02/21 ساعت 13:02
آخرین ارسال: دریاآرام
  طرز تهیه مرغ تاکو Afshin 1 2,373 2015/01/19 ساعت 15:40
آخرین ارسال: hoss
  کباب بختیاری در تابه sheyda 00 2 2,681 2014/12/11 ساعت 02:19
آخرین ارسال: sheyda 00
  کباب تابه ای maryama 1 2,468 2014/07/08 ساعت 00:12
آخرین ارسال: Sepid
  چند نوع کباب محمد 15 8,347 2014/06/28 ساعت 08:53
آخرین ارسال: @Raha@
  تاس کباب مرغ @Raha@ 7 5,421 2014/06/01 ساعت 10:47
آخرین ارسال: @Raha@
  کباب لبنانی @Raha@ 0 1,899 2014/06/01 ساعت 10:46
آخرین ارسال: @Raha@
  کباب کوبیده مرغ.. Sepid 0 1,977 2014/05/18 ساعت 17:51
آخرین ارسال: Sepid

پرش به انجمن: