سلام مهمان گرامی ، خوش آمدید. آیا این نخستین بازدید شماست ؟ وارد شده یا عضو شوید
با سلام مهمان گرامی ،
اطلاعات کاربری به ما نشان می دهد که شما در انجــمن های زیبـــایی و سلامت عضو نشده اید برای اینکه از امکانات این تالار گفتگو استفاده کنید ، باید عضو شوید.

پس هر چه زود تر اقدام به عضــویت نمائید و یا وارد شوید.

انجــمن های زیبـــایی و سلامت

انجمن های زیبایی سلامت زیباشو

توجه: دوره آموزش فرمولاسیون رنگهای زیبای مو انجمن زیباشو ๑۩۞۩.... لطفا پرسش های خود در زمینه رنگ مو را فقط اینجا مطرح کنید..... ۩۞۩๑ ๑❀95❀ مسـابـقــه : عکس از سفره هفــت سیـن ❀95❀
 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رولت گوشت با طعم زرشک
2015/05/16, ساعت 17:08
ارسال: #1
رولت گوشت با طعم زرشک
یک نوع غذای متفاوت ومجلسی که می توانید با گوشت چرخ کرده درست کنید،این غذا بخاطر داشتن گوشت و گردو بسیار مقوی است. استفاده گردو در کنار زرشک در این غذا طعم متفاوت و دلچسبی به آن می دهد.



مواد لازم براي تهيه رولت:

  • 500 گرم گوشت چرخ‌كرده مخلوط
  • 2 عدد پياز متوسط
  • 2 حبه سير
  • 4 تا 5 دانه فلفل سياه درسته
  • 1 ق چ نمك
  • پودرسوخاري به مقدار لازم
  • 1 ق س رب گوجه‌فرنگي
  • مواد لازم براي داخل رولت:
  • 2 عدد تخم‌‌مرغ
  • 3 ق س جعفري يا گشنيز خردشده
  • نمك و فلفل به ميزان لازم
  • 3 ق‌ س زرشك
  • 2 ق س گردوي خردشده

طرز تهیه:

1. پيازها را خرد و سيرها را هم رنده كنيد. گوشت چرخ‌كرده را همراه پيازها و سيرها را همراه با نمک و فلفل سیاه و رب گوجه داخل دستگاه غذاساز بريزيدتا با هم خوب مخلوط شود.

2. با توجه به اينكه با اين مقدار گوشت، مي‌‌توانيد دو عدد رولت درست كنيد، مقدار گوشت را به دو قسمت مساوی تقسيم كنيد. كف يك سيني مقداري آرد سوخاري بپاشيد . نيمي از گوشت را برداشته و روي سيني آغشته به پودر سوخاري پهن كنيد تا به صورت گرد باز شود. توجه داشته باشيد لبه‌هاي گوشت نبايد ضخيم باشد. به طور يكنواخت با فشار آوردن روي گوشت، لبه‌‌هاي آن را نازك كنيد، يكي از مخلوط‌هاي داخل رولت را آماده كنيد و سطح گوشت را با آن بپوشانيد.

3. برای آماده کردن مواد داخل رول، ابتدا تخم‌‌مرغ‌ها را آب‌پز كرده و پس از پوست كندن به صورت حلقه‌حلقه، خرد كنيد. حالا جعفري يا گشنيز خرد شده را روي گوشت بريزيد و سپس تخم‌مرغ‌ها را روي سبزي بچينيد و با پاشيدن نمك و فلفل، آن را مزه‌‌دار كنيد. در پايان، لبه‌هاي گوشت را از روبه‌رو به هم بچسبانيد. داخل تابه‌‌اي مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا داغ شود. سپس رولت پيچيده شده را داخل روغن بگذاريد. پس از اينكه يك طرف آن كمي سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر هم سرخ شود.

4. در روشی دیگر شما مي‌توانيد داخل رولت را با مخلوط گردو و زرشک پر کنید. بعد از پهن كردن گوشت روي سيني، زرشك را شسته و با گردوي خردشده مخلوط كنيد. سپس آن را روي گوشت بريزيد و حالا دو طرف گوشت را مانند روش قبل روي هم چسبانده و آن را سرخ كنيد. بعد از سرخ شدن رولت‌ها، آنها را داخل یک تابه‌ بزرگ كنار هم قرار دهيد. تابه كوچك ديگري هم آماده كنيد و در آن كمي روغن بريزيد. سپس يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي را در آن تفت داده و مقداري آب هم به آن اضافه كنيد. حالا سس حاصله را روي رولت‌هاي چيده شده در تابه‌ بزرگ بريزيد و در ظرف را بگذاريد و مدت يك ساعت روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا رولت‌ها بپزند.

آنقدر به مردم این زمانه بی اعتمادم که میترسم هرگاه از شادی به هوا بپرم
زمین را از زیر پاییم بکشند…
 سپاس شده توسط سارا نت
« قدیمی تر | تازه‌ تر »
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
 


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  بورک گوشت panel123 0 1,805 2018/02/11 ساعت 23:21
آخرین ارسال: panel123
  رولت مرغ ! @Raha@ 2 2,537 2014/08/15 ساعت 00:18
آخرین ارسال: نرگس مامان

پرش به انجمن: