# یــاقـوت شـب یـلدا

- Category: تغذیه
- Author: تحریریه علمی زیباشو
- Published: 2011-12-17T10:55:13+00:00
- Modified: 2011-12-17T10:55:13+00:00
- Canonical: https://www.zibasho.com/archives/5423
- Markdown: https://www.zibasho.com/archives/5423?format=md

---

تاريخچه:
سرزمين اصلي انار را ايران مي‌دانند و از صدها سال پيش در نواحي گرجستان، ارمنستان و مديترانه كشت مي‌شده است. از قزاقستان و ارمنستان تا شرق درياي سياه، كشتزارهاي طبيعي از انار خودرو وجود دارد. كشت انار در ارمنستان از حداقل هزار سال قبل از ميلاد مسيح شروع شده است. همچنين، مطالعات كربن راديو‌اكتيو بر روي ميوه انبارهاي پيداشده نشان مي‌دهد كه آنها مربوط دوران‌هاي قبل بوده‌اند. پژوهش‌هاي ديگري نشان داده كه از زمان قديم در جنوب چين و جنوب شرقي آسيا و به موازات جاده ابريشم، درخت انار كشت مي‌شده و رفته‌رفته در بسياري نقاط دنيا، از جمله آمريكا، اسپانيا و انگلستان نيز پرورش داده شده است.


آلزايمر:
مطالعه بر روی حيوانات آزمايشگاهي نشان داده است كه انار خاصيت ضد [آلزايمر](http://www.zibasho.com/archives/3693) دارد.


ديابت (قند خون):
 گل انار در طب يونان و طب سنتي هندوستان براي افراد ديابتي استفاده مي‌شود. عصاره‌ی گل انار حساسيت به انسولين را بهبود داده و گلوكز را در موش‌ها كاهش مي‌دهد.



جلوگيری از تصلب شرائين:
تمام قسمت‌هاي انار، از جمله گل‌ها، حاوي موادي هستند (فلاونوئيدها و آنتوسيانين‌ها) كه با درصدهاي مختلف از تصلب شرائين جلوگيري مي‌كنند.



كاهش فشار خون حاملگی:
 فشار خون بالا در زنان [حامله](http://www.zibasho.com/archives/5418)نسبتاً شايع بوده و ممكن است بر سلامتي جنين تأثير منفي داشته باشد. در اين حالت، جنين به مقدار كافي رشد نمي‌كند. پژوهش‌ها نشان داده است كه انار به عنوان يك آنتي‌اكسيدان قوي مي‌تواند از اين عارضه جلوگيري كند.



كاهش چاقی:
مطالعه بر روی حيوانات آزمايشگاهی نشان داده است كه عصاره انار در كاهش چاقي مؤثر است.


اشعه ماوراءبنفش:
 مصرف انار مي‌تواند خطرات اشعه ماوراء بنفش را بر روی پوست كاهش دهد.


اثرات ضد ميكروبي:
قبلاً اثر انار بر روي ميكروب‌هاي معمولي ثابت شده بود، ولي در پژوهش‌هاي جديد، تأثير عصاره آب انار بر روي ميكروب‌هاي مهم بيماري‌زا و مقاوم به آنتي‌بيوتيك‌ها مورد مطالعه و تأييد قرار گرفته است.



امراض دهان و دندان:
 آب انار ضد التهاب، ضد ميكروب و ضد قارچ مي‌باشد؛ به همين دليل به بهبود امراض دهان و دندان كمك مي‌كند. همچنين، عصاره هيدروالكلي ميوه انار بر روی ميكروارگانيسم‌هاي دهاني مؤثر است و پلاك دندان‌ها و مشكلات لثه را كاهش مي‌دهد.



ضد سرطان:
الاژيك اسيد موجود در آب انار يكي از قوي‌ترين مواد ضد سرطان و ضد اكسيدان (آنتي‌اكسيدان)مي‌باشد. آب انار در جلوگيري از انواع سرطان؛ از جمله سرطان كولون (روده بزرگ)، پستان، ريه و پوست مؤثر است.



كاهش‌دهنده چربی و فشار خون:
 آب انار كاهش‌دهنده چربي خون است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند كه آب انار بر روي آنزيم‌هاي مؤثر بر متابوليسم كلسترول تأثير دارد. همچنين، مصرف آب انار فشار خون سيستوليك را كاهش مي‌دهد.
سپاس از دكترمحمد حسین صالحی سورمقی دكترای تخصصی فارماكوگنوزی و استاد دانشكده داروسازی دانشگاه تهران


زیبــا شــو دات کام

---
Source: Zibasho.com — https://www.zibasho.com/archives/5423