# ارتباط آکنه با غذای شما

- Category: پوست
- Author: تحریریه علمی زیباشو
- Published: 2012-06-22T13:19:40+00:00
- Modified: 2012-06-22T13:19:40+00:00
- Canonical: https://www.zibasho.com/archives/6429
- Markdown: https://www.zibasho.com/archives/6429?format=md

---

قطعا غذاهايي كه موجب[آكنه](http://www.zibasho.com/archives/6037) مي‌شوند و غذاهايي كه از ايجاد آكنه پيشگيري مي‌كنند، وجود ندارند؛ ولي برخي از غذاها آكنه را تشديد مي‌كنند و برخي از غذاها، آكنه را بهبود مي‌بخشند. اگر چه پاكسازي و ضدعفوني كردن و ديگر جنبه‌هاي مراقبت از پوست براي داشتن پوستي سالم و بدون لك بسيار مفيد و موثر است.


غذاهاي چرب و آكنه

از گذشته‌هاي دور تا به حال هميشه مردم بر اين باور بوده‌اند كه خوردن غذاهاي چرب باعث بروز آكنه مي‌شوند. اما واقعيت اين است كه مواد غذايي چرب باعث اين مسئله نمي‌شود، بلكه زياده‌روي در خوردن غذاهاي چرب و مقدار زياد چربي غذاها در اين مسئله تاثير مي‌گذارد. سلول‌هاي بدن انسان از گروهي از اسيدهاي چرب به نام (امگا6) و يا امگا 6 استفاده مي‌كنند تا هورمون‌هايي را كه التهاب و ورم به وجود مي‌آورند، بسازند. همچنين سلول‌ها با استفاده از يك گروه از اسيدهاي چرب به نام امگا3 و يا امگا 3، هورمون‌هايي را توليد مي‌كنند كه جلوي التهاب بيش از حد را مي‌گيرد. هر دو نوع از اين اسيدها، اسيدهاي چرب ضروري هستند كه در رژيم غذايي روزانه فرد وجود دارند؛ ولي مشكل اينجاست كه مقدار مصرف امگا 6 در رژيم‌هاي غذايي بيش از امگا 3 است. اسيدهاي امگا3 به مقدار فراوان در روغن ذرت و روغن سويا وجود دارند. مثلا فردي كه در شمال آمريكا زندگي مي‌كند، بايد بداند كه تقريبا در تمام غذاهاي فرآوري شده‌اش، روغن ذرت و يا سويا وجود دارد. اسيدهاي چرب امگا3به مقدار فراوان در دانه كتان و روغن بذر كتان، ماهي‌ها، آجيل‌ها و دانه‌ها وجود دارد. به جز مردمان بخش‌هايي از شمال اروپا، تقريبا اكثر مردم به اندازه كافي امگا3 نمي‌خورند. هيچ راه مستقيمي از معده به سمت جوش‌ها وجود ندارد كه غذاهاي چرب را به آنها برساند. در واقع چربي پوست از غدد پوست ساخته مي‌شود و اين به مقدار اسيدهاي چرب امگا3و6 در رژيم غذايي فرد بستگي دارد و تقريبا تمام كساني كه داراي آكنه هستند، بيش از حد امگا6 مصرف مي‌كنند.

راه‌حل اين مشكل كاهش غذاهاي چرب در رژيم غذايي است. مارگارين، چيپس سرخ شده در روغن ذرت و يا روغن سويا، اغلب آب‌نبات‌ها و دسرهاي حاوي روغن مايع و روغن سويا موجب چرب شدن پوست مي‌شوند.  پنير، كره، روغن زيتون، روغن ماهي و روغن نارگيل علاوه بر روشن‌سازي پوست، موجب تميز شدن پوست نيز‌ مي‌شوند. فقط سعي كنيد آنها را در حد تعادل مصرف كنيد. اين چربي‌ها اگر چه به پوست آسيب نمي‌رسانند، ولي كالري بيش از حد آنها به چربي‌هاي شكمي تبديل مي‌شود.


شكلات

همه مي‌دانيم كه خوردن شكلات در افراد مستعد آكنه، ايجاد جوش مي‌كند؛ ولي بايد بدانيد كه چربي موجود در شكلات، دليل سوزش و خارش پوست نيست، بلكه ماده شيميايي به نام «تئوبرومين» است. پوست در اثر استرس جوش مي‌زند و تئوبرومين ماده شيميايي به نام «آدنوزين» را كه مسئول كنترل گيرنده‌هاي استرس در پوست است، بلوكه مي‌كند. حتي اگر با وسواس پوست خود را كاملا تميز نگه‌داريد، باز هم- نئوبرومين كار خود را انجام مي‌دهد. شكلات سياه به نسبت شكلات شيري داراي تئوبرومين بيشتري است. كبد شما حدود 10 درصد از كافئين را به تئوبرومين تبديل مي‌كند. اگر شكلات موجب تحريك و عود آكنه شود، ساير نوشيدني‌هاي كافئين‌دار، همچون قهوه و نوشابه نيز موجب تحريك پوست و عود آكنه مي‌شوند.


سويا

وقتي كه صحبت از سويا مي‌شود، معمولا يك غذاي فوق‌العاده و مفيد در نظر ما شكل مي‌گيرد؛ ولي توجه داشته باشيد در فرهنگ‌هايي كه سويا را به صورت روزانه مصرف مي‌كنند، معمولا آن را به شكل طبيعي خود (لوبيا شكل) مي‌خورند و به ندرت مقدار مصرف آنها از 14 گرم بيشتر است. بدن مي‌تواند تنها مقدار كمي از استروژن مثل Genistein و Daidzein را از سويا جذب كند. در خوردن سويا بايد اعتدال داشت. 14 گرم سويا به طور روزانه سلامت پوست را نه تنها تهديد نمي‌كند، بلكه تامين هم مي‌كند. فيتواستروژن معمولا پوست مردان را تحت تاثير قرار نمي‌دهد، اما زناني كه داراي آكنه هستند بايد در خوردن سويا دقت كنند؛ به ويژه در نيمه دوم دوره قاعدگي نبايد بيش از مقدار مجاز سويا بخورند.


آب پنير

محصول جانبي پنير مايعي است كه از تهيه پنير باقي مي‌ماند. آب پنير منبع بسيار خوبي از پروتئين است و مي‌تواند سيستم ايمني بدن را تحريك كند؛ اما اين تحريك گاه آنقدر زياد است كه باعث آكنه مي‌شود. آب پنير، حساسيت پوست را به انسولين افزايش مي‌دهد و باعث مي‌شود فوليكول‌ها در فضاي تنگ‌تري رشد كنند و توليد سبوم( نوعي چربي است كه توسط غدد چربي موجود در پوست ترشح مي‌شوند)‌ در پوست افزايش يابد. حساسيت پوست موجب تشكيل دانه‌هاي سر سياه و سرسفيد شده و خواص آب پنير به تشكيل جوش كمك مي‌كند. اگر دچار آكنه هستيد، از خوردن آب پنير و محصولات لبني بپرهيزيد و كافي ميكس‌هاي فوري، مكمل‌ها و نوشيدني‌‌هاي ورزشي را به طور كامل فراموش كنيد.


سبزي‌ها


دانشمندان به شگفتي‌هاي زيادي در مورد ارتباط سبزيجات و آكنه پي برده‌اند. پژوهشگران نروژي بر اين باورند كه خوردن سبزيجات خام بيش از دوري از چربي‌ها از پوست در برابر آكنه محافظت مي‌كند. نوجوانان نروژي كه سبزي و سالاد كمتري مي‌خورند، دچار آكنه بيشتري هستند. از سوي ديگر پژوهشگران هلندي دريافتند كه اگر هويج پخته، گوجه‌فرنگي، روغن زيتون و كره و مارگارين با يكديگر خورده شوند، توليد سبوم را افزايش مي‌دهند و پوست چرب‌تر خواهد شد. سالاد بخوريد، ولي همزمان گوجه و هويج پخته را با يكديگر نخوريد.



دلايل ديگر بروز آكنه

آكنه مي‌تواند در اثر تغييرات هورموني به وجود آيد؛ به ويژه آنهايي كه مربوط به تستوسترون هستند. ميليون‌ها نفر از زنان به بيماري شناخته شده‌اي به نام PCOS يا سندرم پلي‌كيستيك مبتلا هستند. اگر چه ممكن است همراه با اين بيماري درون تخمدان كيست تشكيل شود و يا هيچ كيستي هيچ‌گاه به وجود نيايد، ولي افزايش توليد تستوسترون در تخمدان‌ها قطعي است. تستوسترون حساسيت پوست را به مواد شيميايي و استرس‌زا بيشتر مي‌كند كه به نوبه خود موجب افزايش توليد چربي پوست مي‌گردد. تزريق تستوسترون در مردان، گاهي اوقات نه تنها موجب بروز آكنه پوست مي‌شود، بلكه بيماري خطرناكي به نام «آكنه فولمينانس» را به همراه دارد كه حتي مفاصل را نيز درگير مي‌كند و البته در هر دو مورد راز كنترل آكنه، كاهش تستوسترون است. معمولا در مردان با قطع مصرف استروئيدها و تستوسترون و در زنان با تغيير رژيم غذايي و مصرف غذاهاي كم كالري و درمان سندرم تخمدان، آكنه نيز درمان مي‌شود.
آكنه مي‌تواند ناشي از تغييرات ناگهاني دما به وجود آيد: روزاسه نوعي از آكنه است كه ناشي از تغييرات ناگهاني دماست. هنگامي كه پوست سرد مي‌شود، رگ‌هاي خوني گشاد مي‌شوند و خون بيشتري در آن جريان مي‌يابد؛ به همين دليل در هواي سرد، گونه‌ها و بيني قرمز مي‌شوند و در اين حالت اگر به سرعت در معرض گرما قرار بگيريد، در پوست شما آكنه به وجود مي‌آيد! بنابراين اگر پوست شما در اثر سرما سرد شد، از گرم كردن سريع آن خودداري كنيد و يا قبل از اينكه از خانه خارج شويد، صورت خود را كاملا بپوشانيد. از خوردن نوشيدني‌هاي گرم و غذاهاي ادويه‌دار، به خصوص فلفل خودداري كنيد كه عروق خوني را تحت تاثير قرار مي‌دهند. همچنين هرگز پوست خود را با يخ مالش ندهيد.
آكنه مي‌تواند ناشي از تحريك‌هاي خارجي پوست باشد؛ مثلا استفاده از ليف حمام و ... براي حذف سلول‌هاي مرده پوست كه به نوبه خود موجب مسدود شدن منافذ سبوم مي‌شوند. شست‌وشوي بيش از حد جوش‌هاي پوستي نيز مي‌تواند ايجاد آكنه كند. هنگام استرس جسماني و يا عاطفي، هورمون‌هاي مغز تحريك مي‌شوند و غده آدرنال را به توليد آدرنالين تحريك مي‌كنند و پوست نيز موجب آزادسازي هيستامين مي‌شود. هيستامين همان ماده شيميايي است كه در حمله آلرژن‌ها، از بدن آزاد شده و موجب قرمزي و تحريك پوست مي‌شود و ايجاد جوش مي‌كند.
گاهي آكنه ناشي از ابتلا به عفونت‌هاي قارچي است. اين عفونت‌ها، سيستم ايمني بدن را حساس مي‌كنند و سيستم ايمني بدن به اين موضوع واكنش نشان داده، به پوست شانه و قفسه سينه حمله مي‌كند و موجب پسوريازيس و يا آكنه مي‌شود. باكتري‌هاي آكنه نيز در شكل‌گيري اين جوش‌ها نقش دارند. آنها صرفا به دليل سيستم ايمني در پوست ايجاد مي‌شوند. اين نوع آكنه‌ها معمولا با استفاده از استروئيدها و در مدت قابل توجهي درمان مي‌گردند.
آكنه مي‌تواند ناشي از مصرف سيگار و يا نوشيدن الكل باشد. پژوهشگران چيني معتقدند كه به طور خاص نوجوانان چيني بعد از تعطيلات آخر هفته بيشتر به آكنه مبتلا مي‌شوند، زيرا در اين روزها مصرف سيگار و الكل آنها افزايش مي‌يابد.  آكنه مي‌تواند ناشي از مشكلات معده باشد باكتري هليكو باكترپيلوري، يكي از علل زخم معده و آكنه است. با درمان عفونت معده معمولا آكنه‌ها نيز از بين مي‌روند. اگر آب نوشيدني شما آب شير است، بيشتر در معرض ابتلا به اين باكتري قرار داريد. بعضي مواقع نيز آكنه در نتيجه مصرف آنتي‌بيوتيك‌هاي خوراكي ايجاد مي‌شود. گاهي اوقات پزشكان براي درمان آكنه، آنتي‌بيوتيك‌هاي خوراكي تجويز مي‌كنند و جالب اينجاست كه اين آنتي‌بيوتيك‌ها، نه تنها درمان نمي‌كنند، بلكه اوضاع را بدتر مي‌كنند.
روده بزرگ محلي امن براي همزيستي باكتري‌هايي مانند لاكتو با سيلوس است. اين باكتري‌ها موجب پاكسازي و شفافيت پوست و مانع از كاهش مواد شيميايي ضد التهاب مي‌شوند. آنتي‌بيوتيك‌هاي تجويزي براي از بين بردن باكتري‌هاي آكنه، باكتري‌هاي مفيد روده را از بين مي‌برند و التهاب پوست را هم‌زمان افزايش مي‌دهند و همين موضوع باعث افزايش احتمال ابتلا به آكنه پوستي مي‌شود. در نهايت موضوع مهمي كه بايد به آن اشاره كرد اين است كه از دست زدن به نقطه جوش‌ها و شست‌وشوي بيش از حد پوست و استفاده از داروها بدون تجويز پزشك خودداري ورزيد و در صورتي كه آكنه بعد از مدت كوتاهي خود به خود برطرف نشد، با پزشك مشورت كنيد.
ماهنامه دنیای سلامت


زیبــا شــو دات کام

---
Source: Zibasho.com — https://www.zibasho.com/archives/6429