# چند پیشنهاد برای سلامت روزه دار

- Category: سلامت
- Author: تحریریه علمی زیباشو
- Published: 2012-07-28T09:03:53+00:00
- Modified: 2012-07-28T09:03:53+00:00
- Canonical: https://www.zibasho.com/archives/6601
- Markdown: https://www.zibasho.com/archives/6601?format=md

---

روزه‌ داري عبارت است از حذف كامل يا بخشي از غذاها و نوشيدني‌هاي مصرفي در طول روز كه تقريباً در تمام اديان از جمله اسلام به آن تاكيد شده است. ماه رمضان در فرهنگ ديني ما  اهميت خاصي دارد و براي تمام مسلمانان فرصتي است كه در آن به تهذيب نفس، توبه و دوري از گناه بپردازند. در اين ماه هر فرد مي‌تواند ميزان اراده و توانايي خود را در امساك و خويشتن داري مورد ارزيابي قرار دهد[.روزه‌داري](http://www.zibasho.com/archives/6559) علاوه بر اثرات مثبتي كه بر روح و نفس انسان دارد، به شرطي كه در آن به اصول تغذيه متعادل و متنوع توجه شود، ‌مي‌تواند در تامين سلامت جسم نيز نقش موثر داشته باشد. در‌اين ماه نيز مثل تمام‌ايام سال توصيه مي‌شود كه از يك برنامه غذايي مناسب شامل همه گروه‌هاي اصلي غذايي پيروي گردد و تنها تفاوت آن با ساير ماه‌ها تغييري است كه در زمان صرف وعده‌هاي غذايي پيش مي‌آيد. در ماه رمضان وعده‌هاي غذايي شامل افطار، شام، سحري و دو ميان وعده است كه در فواصل بين آنها خورده مي‌شود.
نوع انتخاب غذايي و مقدار مصرف در هر وعده مي‌تواند به ما در يك دوره روزه‌داري موفق و سالم كمك كند. در ‌اين راستا توجه شما عزيزان را به نكات زير جلب مي‌كنيم:


راهنمای افطار و شام:


خوردن چند لقمه كوچك در زمان افطار، باعث كاهش حس گرسنگي و ولع در وعده شام مي‌شود. چند ساعت بعد از افطار، يك شام سبك و كم حجم، مي‌تواند درصد مناسبي از نياز به مواد مغذي را تامين نمايد. غذاهايي مثل برنج يا نان به همراه مقداري از انواع خوراك يا خورش‌هاي سنتي و كم چرب، مقداري سالاد، سبزي خوردن و ماست شيرين، براي ‌اين وعده مناسب خواهد بود. توصيه مي‌شود كه مصرف نان‌هاي تيره و سبوسدار را جايگزين ساير انواع كرده و به جاي برنج سفيد از برنج پخته شده با حبوبات (عدس، ماش و لوبيا چشم بلبلي) يا سبزي (سبزي پلو، شويد يا گشنيز) استفاده كنيد.


سحري؛ وعده پر اهميت:

براي پيشگيري از ضعف، گرسنگي شديد، افت قند خون، سردرد و كاهش تمركز در طول زمان روزه‌داري، به هيچ وجه وعده سحري را حذف نكنيد. در‌ اين وعده مي‌توان يك صبحانه مغذي و كامل ميل كرد. براي‌اين منظور مصرف متعادل از انواع مواد غذايي مثل نان‌هاي تيره و سبوسدار، پنير كم نمك، گردو يا بادام، شير، خامه، عسل، خرما، تخم مرغ و چند عدد ميوه تازه و آبدار توصيه مي‌شود. سحري مي‌تواند شبيه يك ناهار سبك و كم حجم شامل مقداري نان يا برنج، كمي گوشت يا مرغ پخته و كم چرب، سالاد و چند عدد ميوه تازه و آبدار باشد. به ياد داشته باشيد كه دريافت پروتئين زياد سبب افزايش دفع آب بدن از طريق ادرار شده و تشنگي بيشتر را در زمان روزه‌داري بدنبال خواهد داشت، پس از خوردن مقدار زيادي گوشت مخصوصاً بشكل چرب و سرخ شده در سحري اجتناب نماييد.



رمضان در تابستان:


با مصادف شدن ماه مبارك رمضان با فصل تابستان و گرماي هوا، تشنگي و خطر كم آبي بدن يكي از مشكلات احتمالي خواهد بود كه در اين مورد بايد به مقدار  مايعات دريافتي در فاصله بين افطار تا سحر توجه كرد. آب بهترين نوشيدني براي‌اين زمان است كه بايد به آرامي و كم كم در فواصل بين وعده‌ها نوشيده شود. به غير از آن، انواع شربت‌هاي خانگي بصورت رقيق و كم شيرين مثل شربت آبليمو، خاكشير به همراه گلاب يا ساير عرقيات گياهي، آبميوه‌هاي طبيعي، ميوه‌هاي آبدار (مثل هندوانه، طالبي، خربزه و...)، سبزي‌هاي تازه و آبدار (مثل خيار، گوجه فرنگي، كاهو و...) انتخاب‌هاي خوبي براي رفع عطش خواهند بود. نوشيدن چاي غليظ، قهوه (مخصوصاً با شكر يا قند زياد) و نوشابه‌هاي گازدار در وعده سحري سبب افزايش دفع آب بدن از ادرار و تشنگي بيشتر در طول روز مي‌گردد.



پرخوري در افطار ممنوع:


افطار وعده‌اي است كه بلافاصله در پايان روزه‌داري و چندين ساعت گرسنگي و تشنگي صرف مي‌شود. در‌ اين زمان بايد به آرامي شروع به خوردن و نوشيدن كرد و به نوع و حجم غذاي مصرفي توجه نمود. خوردن يك استكان آب جوشيده ولرم، چاي كم رنگ و يا شير گرم به همراه خرما يا يك قاشق عسل انتخاب خوبي براي شكستن روزه مي‌باشد و بدنبال آن چند لقمه كوچك نان، پنير و گردو به همراه ميوه‌هايي مثل انگور، طالبي و هندوانه و يا مقدار كمي سوپ، آش سبك، فرني يا شير برنج براي ‌اين وعده كافي است. پرخوري در زمان افطار سبب‌ايجاد حس سنگيني، دل درد، نفخ و ساير مشكلات گوارشي خواهد شد.
دکتر منیره دادخواه متخصص تغذیه


زیبــا شــو دات کام

---
Source: Zibasho.com — https://www.zibasho.com/archives/6601