آموزش کیک کوئیک میکس شیرعسلی

به مناسبت چهارمین سالروزتولد زیباشو آموزش کیک کوئیک میکس شیرعسلی  ،که بسیار ساده سریع و خوشمزه است را برای شما عزیزان آماده کردیم…

مواد لازم:

آرد: 1 و نیم پیمانه

شیرعسل آماده: 1 قوطی (397 گرمی)

پودر کاکائو: 3 قاشق سوپخوری

کره آب شده یا روغن مایع یا مخلوط هر دو: 150 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

هل: سه چهارم قاشق چایخوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای رویه:

شکر: 100 گرم

خامه ساده: 170 گرم

کره: 50 گرم

طرز پخت:

قالب میان تهی 25 سانتی را چرب کرده و فر را روی 170 درجه تنظیم و روشن میکنیم
آرد را الک کرده و همانطور که از اسم کیک مشخصه ؛ کوئیک میکس همه ی مواد را در یک کاسه و با دور تند همزن و بعد متوسط حدود 5 دقیقه با هم مخلوط کرده و می زنیم

بعد با دور متوسط 4…5 دقیقه می زنیم و مایه کیک رو به قالب منتقل می کنیم
قالب رو در فر به مدت حدود 40 دقیقه قرار می دهیم

برای تهیه سس روی کیک: شکر را توی ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و بدون اینکه هم بزنیم اجازه می دهیم تا کاراملی شود..مراقب باشد شکرنسوزه ظرف را تکان دهید (با قاشق هم نزنید خود ظرف را تکان دهید) ؛حالا کره و خامه را ریخته و مرتب هم می زنیم….اابتدا مواد مثل آبنبات سفت میشود مدام هم مزنیم تا مایه یکنواخت شود سپس اجازه دهید یکی دو جوش بخورد سپس زیر گاز را خاموش کرده اجازه دهید کمی از داغی بیفتد؛در تصویر زیر ظاهر کیک برش زده را میبینید

و اما فراموش نکنید که سس کیک بسیار خوشمزه است که باعث تفاوت کیک میشود بنابراین آن را از رسپی خود حذف نکنید

زیبــاشـو دات کام