چند بیماری شایع در مسافرت های نوروزی

با نزديك شدن به نوروز، شور و نشاطي ما را فرا مي‌گيرد و برخي هم از هم‌اكنون در تدارك سفر هستيم، بعضي به دنبال شهري جديد هستيم تا از آن ديدن كنيم و همراه خانواده و يا دوستان اوقات خوشي را بگذرانيم. اما سفر كردن مي‌تواند رژيم غذايي ما را مختل كند. اگر حواسمان جمع نباشد. ناگهان متوجه مي‌شويم بيشتر وعده‌هاي غذایمان را در رستوران‌هاي فست فود خورده‌ايم و وزني را كه با زحمت بسيار از دست داده بوديم، در عرض مدت كوتاهي اضافه كرده‌ايم. دليل اين چاقي هم مصرف غذاهاي چرب و كم تحركي است. واقعا سخت است كه در اين دوره سبزيجات، ميوه‌ جات، غلات و لبنيات كم‌چرب مصرف كنيم ! از سوي ديگر يكي از بدترين اتفاقاتي كه ممكن است در طي مسافرت رخ دهد، بيمار شدن است كه اكثر اوقات اين بيماري «اسهال مسافرتي» است؛ مشكلي بسيار آزار دهنده كه در صورت عدم بهبود مي‌تواند بالقوه كشنده باشد.
بهداشت آب:
مسأله بهداشت آب، قابل اغماض نيست روزانه 8 ليوان آب بخوريد. سعي كنيد بطري‌هاي كوچك آب مصرفي به همراه داشته باشيد كه در مواقع لزوم بتوانيد آنها را دوباره از آب پر كنيد. در غير اين صورت بهتر است آب جوشيده و نوشيدني‌هاي گرم مثل چاي بنوشيد. هيچ‌ گاه از آبي كه از سالم بودنش مطمئن نيستيد، براي شستن دندان‌ها و لنزهاي طبي خود استفاده نكنيد. حتي در اين مواقع يخ نيز مي‌تواند آلوده باشد؛ چرا كه يخ نيز ممكن است از آب آلوده تهيه شده و منبع خوبي از ميكروب‌ها باشد.
جوشاندن آب:
آب را به جوش آورده و اجازه دهيد حداقل يك دقيقه كامل بجوشد. نكته ديگر اينكه در ارتفاعات بالا آب در دمای كمتری به جوش مي‌آيد و در نتيجه احتمال كشته شدن ميكروب‌ها كمتر مي‌شود؛ پس در اين شرايط اجازه دهيد آب حداقل 5- 3 دقيقه بجوشد.
چاقي:
آيا مي‌توانيم هم در رستوران‌هاي فست فود غذا بخوريم و هم چاق نشويم؟ بله، غذاي خود را با ديگران شريك شويد. و حتي‌المقدور غذاهاي گريل شده يا آب‌پز سفارش دهيد.
هميشه مقداري آدامس به همراه داشته باشيد تا وسوسه شيريني خوردنتان كم شود.
ميوه‌ها و سبزيها را حتما در طي روز مصرف كنيد؛ چون فيبر موجود در آنها، پس از ورود به بدن آب جذب كرده و همين جذب آب باعث افزايش حجم و احساس پري و سيري مي‌شود.
مي‌توانيد در طي مسير از ميوه‌هايي مثل سيب، موز، پرتقال، انگور، كشمش، پنير و ساندويچ‌هاي كوچك استفاده كنيد.
ماست، بيسكويت‌هاي شور، آجيل و دانه‌هاي سويا، ذرت بوداده
شيريني‌هاي كم شيرين، آبميوه، برگه هلو و زردآلو.
يبوست:
حتما در طول روز 8 ليوان آب بنوشيد. كم آبي ممكن است باعث سردرد، خستگي و كاهش تمركز شود. از مصرف مقادير زياد كافئين، مثل چاي و قهوه خودداري كنيد. كافئين موجب از دست رفتن آب بدن و كاهش حركات روده‌اي شده و يبوست را تشديد مي‌كند. سعي كنيد حتما در طي روز فعاليت بدني داشته باشيد. اين تحرك بدني مي‌تواند شامل چند تمرين ساده ورزشي تا پياده‌ روي باشد. در حد امكان وعده‌هاي غذايي خود را در فضاي آزاد مصرف كنيد. حداقل دو وعده ميوه و سبزيجات در يك روز از بروز يبوست جلوگيري مي‌‌كند.
اسهال مسافرتي
حدود 50 درصد افراد در طول سفر به اسهال مبتلا مي‌شوند كه مهم‌ترين علايم آن عبارتند از: اسهال، حالت تهوع، بي‌قراري و نفخ شكم، اين بيماري حدود 3- 7 روز طول مي‌كشد و دربين جوانان شايع‌‌تر از افراد مسن است. اول از همه بايد به پزشك مراجعه كنيد. براي درمان اسهال معمولا آنتي‌بيوتيك توصيه نمي‌شود. در عوض مصرف مايعاتي مثل آب و نوشيدني‌هاي بدون كافئين، آبميوه و كراكرهاي نمكي مفيد است. اسهال‌هايي كه در طي چند روز بهبود نيابند، خوني و يا همراه تب و لرز باشند و همچنين اسهال در كودكان، نوزادان و خانم‌هاي باردار، به ويزيت اورژانس نياز دارند.
وقتي به مكان جديدي مي‌رويد، اهميت شستن دست‌ها از زماني كه در خانه هستيد بيشتر مي‌شود؛ چرا كه در مكان‌هاي جديد با ميكروب‌هاي جديد مواجه مي‌شويم كه قبلا با آنها تماس نداشته‌ايم. ويروس‌هاي مختلف آنفلوانزا هم كه در اين ميان جاي خود دارند!
فقط غذاهاي كامل و پخته شده بخوريد، غذاهاي نيم‌پز مي‌توانند منبع خوبي از ميكروب‌ها باشد.
نكته مهم ديگر نگهداري غذاها در طول سفر است. بهتر است غذاهايي انتخاب شوند كه به يخچال نياز ندارند.
قبل از رفتن به غذاخوري‌ها حتما در مورد آنها تحقيق كنيد و هيچ‌گاه به رستوران‌هاي ناشناس بين راه اطمينان نكنيد.
از خوردن مواد غذايي نفاخ، به خصوص در طول مسير خودداري كنيد.
اگر به رستوران مي‌رويد، به ظروف غذاخوري توجه خاصي داشته باشيد تا تميز و بدون لك باشند.
اگر بر روي آنها باقيمانده غذاهاي خشك شده، جاي انگشت و يا اثر رژلب ديديد، مسلما مشكل اساسي در شستن ظروف وجود داشته است!
از مصرف شير و لبنيات غافل نمانيد. اما حتما در مورد شير دقت كنيد. از مصرف شير غيرپاستوريزه جدا خودداري كنيد؛ چرا كه احتمال آلوده بودن آن بسيار بالاست.
بهتر است ميوه و سبزيجاتي مصرف كنيد كه قابل پوست كندن باشند و غذاهايي بخوريد كه تازه پخته شده باشند. غذايي كه بيش از دو ساعت در دماي اتاق بماند و سرد شود، مي‌تواند بالقوه جايگاه باكتري‌‌ها شود!
غذاهاي خام مي‌تواند مسموم باشند. براي نوزادان كمتر از شش ماه، شير مادر و يا شيرخشك كه با آب جوشيده درست شود، بهترين غذاست.
اگر براي اولين بار عازم مكاني هستيد، بد نيست در مورد محل اقامت و رستوران‌هاي شهر مورد نظر، با پرس و جو از ديگران و يا از طريق اينترنت، تحقيقي انجام دهيد.
از دستفروشاني كه مواد غذايي مي‌فروشند، چيزي نخريد. به احتمال زياد اين افراد از اصول اوليه بهداشتي هيچ اطلاعي ندارند و نمي‌توان از آنها انتظار مواد غذايي تازه و سالم داشت.
غذاهايي كه حاوي تخم‌مرغ و ماهي و گوشت خام هستند، مي‌توانند بالقوه خطرناك باشند.
اگر به آلرژي مبتلا هستيد، حواستان جمع باشد كه مواد حساسيت‌زا مصرف نكنيد گاهي اوقات هم اصلا سابقه حساسيت نداريم، اما با خوردن غذايي خاص و يا در معرض ماده‌اي خاص، ناگهان بدن‌مان واكنش نشان مي‌دهد و علائمي مثل التهاب، خارش، قرمزي پوست در التهاب‌هاي پوستي بروز مي‌كند. در صورت شديد شدن اين علايم حتما به پزشك مراجعه كنيد.
بهتر است به جاي مصرف برگرهايي كه از گوشت قرمز تهيه مي‌شوند، مرغ مصرف كنيد در صورت امكان، سبزيجات بيشتري به همراه غذا سفارش دهيد.
اگر مجبور هستيد در طي سفر به مدت طولاني بنشينيد و بي‌حركت بمانيد (مثلا در هواپيما و يا ماشين سواري)، هر ساعت يكبار پاهاي‌تان را حركت دهيد، در صورت امكان كمي قدم بزنيد و از آويزان ماندن پاها جلوگيري كنيد. اين حركات، از آماس كردن پاها و گرفتگي عضلات بدن جلوگيري مي‌كنند.

در صورتي كه به بيماري حركت (motion sickness) مبتلا هستيد، يعني هنگام سوارشدن به كشتي، هواپيما و اتومبيل دچار حالت تهوع و استفراغ مي‌‌شويد، مي‌توانيد داروهاي مخصوص اين بيماري‌ها را از داروخانه تهيه كنيد. خوردن يك عدد آب نبات هم به كاهش حالت تهوع كمك مي‌كند.
هنگام مسافرت، خوردن صبحانه را فراموش نكنيد. نخوردن صبحانه باعث افت قند خون و اين حالت باعث بروز علائمي مانند بي‌حالي، عدم تمركز و تحريك‌پذيري عصبي مي‌شود.
براي نگهداري غذاها آنها را در ظروف درسته قرار دهيد. غذاهاي خام و پخته را نيز از هم جدا كنيد؛ چراكه آلودگي به راحتي از غذاي خام به غذاي پخته منتقل مي‌شود.
گوشت قرمز مي‌تواند ناقل بسياري از انواع انگل‌ها باشد كه براي از بين رفتن آنهابه پخته شدن نياز است؛ به اين معني كه با سرخ شدن و يا نيم‌پز شدن نمي‌تواند از شر اين پارازيت‌ها خلاص شد! پس بهتر است، غذهايي سفارش دهيد كه گوشت خام  پخته شده باشد.
سفر خوشي داشته باشيد

مهشيد رعيت

زیبـا شــو دات کام