طرز تهیه بستنی بادام و نارگیل

مواد لازم

شیر نارگیل


1 فنجان

خامه


1 فنجان

شیر


1 فنجان

زرده تخم مرغ


5 عدد

شکر


یک سوم فنجان

شکر نارگیل یا شکر قهوه ای روشن


یک سوم فنجان

نمک


نصف ق چ

بادام تست شده


نصف فنجان

نارگیل تست شده


نصف فنجان

شکلات خرد شده


نصف فنجان


طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه بستنی بادام و نارگیل آشنا میکنیم .

شیر نارگیل ، خامه و شیر را مخلوط کرده در قابلمه ای متوسط روی حرارت بگذارید تا به جوش آید .

زرده تخم مرغ ، شکر و شکر نارگیل را مخلوط کرده هم بزنید یکدست شود . حین هم زدن شیر داغ را کم کم به صورت نواری باریک به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت برگردانید و روی حرارت متوسط به پایین هم بزنید تا غلیظ شود و به دمای 180 درجه فارنهایت برسد . 3 دقیقه در همین حرارت مخلوط را هم بزنید سپس شعله را خاموش کرده نمک اضافه کرده مخلوط نمایید .

5 – 10 دقیقه مخلوط را کناری بگذارید خنک شود سپس یک شب در یخچال نگه داری کنید .

سپس در بستنی ساز ریخته و ماطبق دستورش عمل کنید تا حجم مخلوط 1 و نیم مبرابر شود . بادام و نارگیل و شکلات ر اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بگذارید در بستنی ساز بمانید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند سپس به ظرف مخلوط فریزر منتقل کرده درش را بسته و حداقل نیم ساعت و ترجیحا1 شب در فریزر نگهداری کنی