بر اساس گروه خونی خود رژیم بگیرید

اين مقاله بر اساس تحقيقي است كه به‌وسيله Peter D’ Adamo، ND، انجام شد. او ادعا مي‌كند كه مردم هنگامي‌كه رژيم غذايي‌شان را متناسب با نوع گروه خوني خود برگزينند، بهتر تغذيه مي‌كنند. او براي اين كار موارد زير را توصيه مي‌كند:
**  گروه خوني A

اين گروه بايد اساساً ميوه‌ها و سبزيجات مصرف‌كنند (كربن بالا، چربي پايين) اين افراد نسبت به بقيه گروه‌ها خون غليظ‌تر و سيستم ايمني حساس‌تري دارند و نبايد فرآوره‌هاي لبني،  چربي حيواني و گوشت مصرف كنند. اين افراد در خطر بالاتر بيماري قلبي عروقي، ديابت و سرطان قرار دارند.بهتر است از لبنیات و گوشت پرهیز داشته باشند.

**  گروه خوني B

اين افراد بايد يك رژيم متعادل مصرف كنند (ميوه‌ها و سبزيجات، غلات، ماهي، فرآورده‌هاي لبني و گوشت – اما از مرغ پرهيز كنند). اين افراد بهترين شانس غلبه بر انواع بيماري‌هاي روزمره شامل بيماري قلبي و سرطان را دارند.

ماهی و لبنیات بیش از سایرین با آنان سازگار است.

**   گروه خونيAB

اين افراد بايد بيشتر رژيم غذايي گياهي مصرف كنند و تنها در موارد نادر مقداري ماهي، گوشت (نه مرغ) و فرآورده‌هاي لبني مصرف كنند.
با غذاهای گیاهی، لبنیات و غذاهای دریایی به خوبی کنار می آیند.

** گروه خوني O

اين افراد بايد رژيم با پروتئين بالا (شامل گوشت)، كربوهيدرات پايين و غني از ميوه‌ها و سبزيجات مصرف كنند. اين افراد بايد جوانه گندم، فرآورده‌هاي كامل گندم و ذرت را محدود كنند و از فرآورده‌هاي لبني و بيشتر آجيل‌ها اجتناب كنند. افراد با گروه خوني O معمولاً به هايپوتيروئيديسم، اسيد بالاي معده (كه منجر به زخم مي‌شود) و يا خون رقيق‌تر با مقاومت بيشتر به لخته شدن مبتلا مي‌شوند.
نان ، لوبيا ، باقالي ، كلم سياه ، كلم پيچ ، كلم بروكلي ، محصولات دريايي ، نمك يددار ، گوشت گوساله ، گاوميش ، جگر و اسفناج مي توانند به اين افراد كمك كنند تا لاغر شوند .

P. D’ Adamo در حمايت از فرضيه خود پيشنهاد مي‌كند لكتين‌ها سبب تجمع (انعقاد) گلبول‌هاي خوني در فردي با گروه خوني نامتناجس مي‌شوند كه ممكن است مشكلات كبدي يا كليوي جدي ايجاد كنند. (لكيتين‌ها پروتئين‌هاي حاوي قند هستند كه روي سطح برخي غذاها يافت مي‌شوند و ممكن است سبب چسبيدن مولكول‌هاي مختلف و برخي انواع سلول‌ها به يكديگر شوند.)

او نظريه داد كه بالا بودن سطوح اينديكان ادرار، كه در بسياري از بيماري‌هاي گوارشي از قبيل بيماري سلياك، ديورتيكوليت، بي‌كفايتي پانكراس، بيماري‌هاي التهابي روده و بيماري‌هاي ديگري شايع است، نيز مي‌تواند به نوع خاص گروه خوني نسبت داده شود كه تداخلات غذاها با باكتري‌هاي روده‌اي و ايجاد ناهنجاري‌هاي پلي‌آمين را تحت تأثير قرار مي‌دهد.

به علاوه انواع مختلف گروه‌هاي خوني – بر طبق نظريه P.D’ Adomo – عملكرد ترشحي بدن را در ارتباط با شيره‌هاي گوارشي تحت تأثير قرار مي‌دهد، به طور‌كه مثلاً گروه خوني O توانايي توليد سطوح بالاتر از حد متوسط اسيد معده را دارد كه مي‌تواند منجر به شيوع بيشتر زخم‌هاي معده شود.

¾ چگونه انواع متفاوت گروه‌هاي خوني با بيماري‌هاي مختلف مقايسه مي‌شوند؟

ارتباطات شناخته شده‌اي بين گروه خوني و خطر بيماري وجود دارد. آنمي‌پرنيسيوز، ديابت يا انواع خاصي از سرطان به ميزان كمي در گروه خوني A در مقايسه با گروه خوني O شايع‌تر هستند، در حالي‌كه بر خلاف تيپ A، شيوع ابتلا به زخم‌ها و عفونت‌هاي هليكوباكترپيلوري در افراد با گروه خوني O اندكي بالاتر است. گروه‌هاي O و B به بيماري‌هاي عفوني از قبيل تب اسكارلت، وبا ، حصبه يا طاعون گاوي نيز حساسيت بيشتري دارند، در حالي‌كه افراد با گروه خوني A حساسيت بيشتر به ويروس آبله مرغان را نشان مي‌دهند و بيشتر مستعد لخته خوني هستند. حشرات خون‌آشام (كه بيماري‌ها را حمل مي‌كنند) گروه خوني O را ترجيح مي‌دهند.

¾ اين مسئله چطور به پزشكان و بيمارانشان كمك مي‌كند؟

متاسفانه كمكي نمي‌كند. به عنوان مثال، گاستريت به ميزان متوسطي در گروه خوني A و O شايع‌ است، بنابراين از آنجائي‌كه بيش از 80 درصد جمعيت جهان گروه خوني A يا O دارند، نه تنها پيشنهاد تغييرات رژيم غذايي براي مقاصد پيش‌گيرانه يا درماني، غير عملي و بيهوده است، بلكه مسئله اين است كه توصيه‌ها چه بايد باشد؟ از آنجايي‌كه علل احتمالي زيادي براي گاستريت وجود دارد، هيچ درمان منحصر به فرد يا راه‌حل‌ غذايي ويژه كه بتواند به نحو بي‌خطري براي چنين درصد عظيمي از جمعيت بكار رود وجود ندارد. همين شرايط در تلاش براي فرموله كردن رژيم‌هاي غذايي براي انواع گروه‌هاي خوني و ديگر اختلالات پزشكي وجود دارد، چراكه هيچ بيماري منفردي منحصر به يك گروه خوني خاص نيست.

P. D’ Adamo  مي‌گويد: «از زماني‌كه براي اولين بار پيشنهاد «رژيم غذايي مناسب گروه خوني» مطرح شد، من هم مانند بسياري ديگر از محققان و پزشكان براي كاربرد باليني چنين تئوري‌هايي به منظور مقايسه گروه‌هاي خوني بيماران با اختلالاتشان كنجكاو و به دنبال گرايشات يا الگوهايي بودم.

به سرعت مشخص شد كه افراد مبتلا به قند خون بالا، فشار خون بالا يا ميزان بالاي اسيد معده همان گروه‌هاي خوني را دارند كه افراد با قند خون پايين، فشار خون پايين و ميزان اسيد معده پايين نشان مي‌دهند. همان‌طور كه انتظار مي‌رود، همين مسئله براي افراد مستعد افزايش وزن، كاهش وزن، نزديك بيني، دور بيني، همين‌طور بيماري‌هاي «Hyper» در مقابل «Hypo» نيز صادق است. بنابراين در خصوص قضاوت در مورد ارتباط بين گروه خوني و بيماري تعبير «كاهش مقاومت» به برخي بيماري‌ها كه همواره به‌وسيله جامعه پزشكي مورد توجه قرار گرفته، تغيير نكرده است.

¾ چگونه گروه‌هاي خوني مختلف با پروفايل شيميايي/تغذيه‌اي بيمار مقايسه مي‌شوند؟

از آنجايي‌كه مفهوم «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» عمدتاً بر شيوه رژيم غذايي متناسب با گروه‌هاي خوني تمركز مي‌كند، منطقي است كه گروه‌هاي خوني با پروفايل‌هاي شيميايي و تغذيه‌اي فرد – مثل تيپ متابوليكي بيماران – متناسب باشند. بر اين اساس رژيم‌هاي غذايي بر طبق آرايش بيوشيميايي و ژنتيكي فرد تنظيم مي‌شوند.

متاسفانه، هيچ تناسب تجربي يا باليني وجود ندارد – دقيقاً مانند رنگ چشم و رنگ مو كه هيچ نشانه تجربي يا باليني از خطرات پزشكي حال ياآينده فرد نيستند (غير از اين‌كه افراد چشم آبي يا مو قرمز بيشتر مستعد آسيب‌ ناشي از نور خورشيد هستند). سال‌ها قبل تعيين زيست چرخه يك فرد انديشه عمومي ديگري بود كه پيروانش را بر آن داشت تا سلامت فيزيكي، عقلي و احساسي فرد را (به منظور تعيين روزهاي بحراني زندگي او) پيگيري كنند. اگرچه اين روش فاقد حمايت علمي بود.

البته افرادي هستند كه ادعا مي‌كنند از زمان پيروي از توصيه‌هاي مربوط به «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» مقداري از وزن خود را كم كردند يا از جهات ديگر احساس خوبي داشتند. هرچند وقتي از آن‌ها در مورد تغييرات خاص ايجاد شده سؤال شد، آنان تغييراتي در شيوه زندگي كه عموماً سودمند هستند را برشمردند، بدون توجه به نوع گروه خوني فرد – اين تغييرات شامل اجتناب از مصرف غذاهاي هله‌هوله و يا حذف غذاهايي است كه تاثير نامطلوبي بر بيماري‌هاي خاصي كه فرد از آن‌ رنج مي‌برد دارند يا آن‌ها را ايجاد مي‌كنند.

تصميم به افزايش مصرف غذاهاي خاص،يا حذف منابع غذايي كه فرد به آن‌ها عدم تحمل يا  آلرژي دارد (لبنيات، گندم، تخم‌مرغ، گوشت، خشكبار، غذاهاي دريايي، ميوه‌ها يا سبزيجات خاص …) قطعاً تأثير مثبتي بر سلامت فرد دارد و از لحاظ باليني ضروري و مهم است. اما نياز به اين‌كار پايه‌ي ژنتيكي دارد و با گروه‌هاي خوني B,AB,A و O ارتباطي ندارد.

برخي شكايات پزشكي بيماران پس از اجتناب از مصرف فرآورده‌هاي لبني يا غذاهاي مشكوك ديگر از قبيل گندم، صدف، خشكبار وغيره بهبود يافته يا كاملاً برطرف مي‌شود. هرچند اين مسئله با تمام گروه‌هاي خوني رخ مي‌دهد – نه فقط در گروه‌هاي خوني خاص كه از طرف هواداران نظريه «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» ادعا مي‌شود- بنابراين در ادامه اين مسئله از نظريه «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» حمايت نكرده و آن‌را رد مي‌كند.

اين عقيده كه افراد با گروه‌هاي خوني خاص از بيماري‌هاي خاصي رنج مي‌برند (به عنوان مثال گروه خوني O معمولاً به هيپوتيروئيديسم، بالا بودن ميزان اسيد معده كه منجر به زخم مي‌شود و رقيق‌تر بودن خون مبتلا هستند …) درست نيست. يك تفاوت عمده بين «فاكتور خطر» يا «كاهش مقاومت» و ابتلاي واقعي به يك اختلال وجود دارد. بسياري از بيماري‌ها در طول زندگي تغيير مي‌كنند، اما بر طبق منطق «رژيم مرتبط با گروه خوني» بايد ثابت باقي بمانند.

نوسان نيازمندي‌هاي غذايي در نتيجه افزايش سن نيز نظريه «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» را بي اعتبار مي‌كند، چرا كه تصور مي‌شود شيوه زندگي مخصوص يك گروه خوني خاص بايد در سراسر طول زندگي حفظ شود. به عنوان مثال، تغييرات فراواني پس از سن ميان‌سالي رخ مي‌دهد. به موازات افت معمول هورموني، اغلب ميزان اسيد معده، پتاسيم يا روي كاهش مي‌يابد در حالي‌كه سطوح فسفر و يا سديم مستقل از رژيم غذايي يا گروه خوني، تمايل به افزايش دارد.

اين تغييرات شيميايي ممكن است منجر به افزايش قند خون، احتباس آب و بالا رفتن فشار خون شود و علي‌رغم تيپ ‌O بودن نيازمند كاهش مصرف گوشت و ديگر منابع فسفات و مصرف بالاتر رژيم غذايي يا مكمل حاوي پتاسيم و روي باشد. مي‌توان فرد ديگري با گروه خوني O را در نظر گرفت كه در سراسر زندگي‌اش از رژيم غذايي با پروتئين بالا (گوشت قرمز) لذت مي‌برد و آن‌را به خوبي تحمل مي‌كند. فرض كنيد او همبرگر آلوده به E.Coli را كه به آسيب كليوي ختم مي‌شود مصرف مي‌كند. ظاهراً، گروه خوني او هنوز O  است اما در صورت عدم تغيير بيشتر به سمت «رژيم گروه خوني A» (ميوه بيشتر، سبزيجات عاري از اگزالات، رژيم غذايي با پورين كم) او يا به زودي به اولين حمله نقرس مواجه خواهد شد يا بدتر از آن به زودي روي دياليز خواهد رفت.
در زنان با گروه خوني O كه قبلاً هايپوتيروئيد بودند (ظاهراً با گروه خوني O شيوع دارد) تغييرات هورموني وابسته به يائسگي در نتيجه كاهش طبيعي استروژن و سطوح منگنز، هايپر تيروئيديسم ايجاد مي‌كند. در اين مثال و مثال‌هاي بي‌شمار ديگر ادامه استراتژي‌هاي محرك تيروئيد مانند دستورالعمل‌هاي «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» به جاي پيروي از درمان مناسب پزشكي، مي‌تواند نتايج فاجعه باري داشته باشد.

گروه خوني تغيير نمي‌كند، بنابراين رژيم‌هاي توصيه شده بر طبق نظريه «رژيم غذايي متناسب با گروه خوني» ثابت باقي مي‌مانند و تغيير نمي‌كنند. حال آن‌كه بسياري از بيماري‌ها در طول زندگي تغيير مي‌كنند و در نتيجه نيازمند تغيير در داروها و رژيم غذايي هستند.

هنگام در نظر گرفتن ارتباط گروه خوني O و سطوح بالاتر ميزان اسيد معده، وقت گذاشتن و اندازه‌گيري سطوح اسيد معده در افراد با گروه‌هاي خوني مختلف به‌وسيله افرادي‌كه چنين نظريات جديدي را ارائه مي‌دهند كمك كننده است. آنان مي‌توانند در حين نوشتن يك كتاب به جاي آميختن چيزهاي مختلف از تجاربشان صحبت كنند. نه تنها، سطوح بالا و پايين اسيد معده در هر گروه خوني يافت مي‌شود، بلكه تعداد موارد با سطوح پايين معمولاً بيش از سطوح بالا است و در مورد تيپ O استثنايي وجود ندارد.

هم‌زمان، اين‌كه آيا بهتر است فردي بيشتر به دنبال رژيم گياهي باشد تا رژيم مختلط ، بايد به طور مساوي بر اساس آرايش بيوشيميايي يا عملكرد اعضاء او، كه در نهايت با هر رژيمي تحت تأثير قرار مي‌گيرد، باشد تا گروه‌هاي خوني هيچ‌چيز بدتر از ديدن يك فرد تشنه پروتئين، مبتلا به كمبود آهن و كم‌خوني نيست كه معتقد به دنبال كردن چنين رژيم موروثي و متعلق به ما قبل تاريخ است. رژيمي كه قبلاً در كتابي گفته شده تمام شكايات پزشكي فرد را برطرف مي‌كند.

مشكلات سلامت را نمي‌توان از قبل به‌ وسيله گروه‌هاي خوني شناسايي كرد. تنها كاهش مقاومت به برخي بيماريها مي‌تواند به گروه خوني خاصي نسبت داده شود. پاشنه آشيل نهايي رژيم مبتني بر گروه خوني اين واقعيت است كه بيشتر بيماري‌ها يك پايه‌ي ژنتيكي دارند كه مي‌تواند به ميزان مساوي با تروما، پاتوژن‌ها، داروها، تماس با مواد سمي و بسياري فاكتورهاي ديگر تحت تأثير قرار گيرد.

محیا نیوز

زیبــا شــو دات کام