پختگی در صرف پول !

یکی از کارهای مهمی که زیبنده افراد پخته‌‌تر است این است که پول و ثروت خود را هدر ندهند و آنرا در راههای درست و زندگی ساز مصرف کنند. متاسفانه بسیاری از افراد خصوصا خانم‌‌ها به بهانه عید، مهمانی رفتن، مسافرت رفتن و هر کاری می‌خواهند پول‌‌های خود را به خرید چیزهای نالازم اختصاص داده، یا به بیانی دیگر هدر دهند. برای مثال هر سال حتی اگر نیاز نداشته باشند لباس و کیف و کفش می‌خرند، لوازم و وسایل منزل یا اتومبیل خود را نو می‌کنند، زیاد رستوران می‌روند و همین طور الی آخر. پول، حاوی انرژی‌‌‌ای است که زن و شوهر یا خانواده از آغاز تا پایان ماه مصرف کرده‌‌اند یعنی از فکر و جسم خود کار کشیده‌‌اند تا آن‌ را به دست بیاورند. بنابراین در صرف این انرژی باید با دقت عمل کنیم. با دقت عمل کردن در مصرف پول، باعث می‌شود که یا پول خود را در جایی (چه مادی و چه معنوی) سرمایه‌گذاری کنید و یا در خرج کردن آن دقت کرده و تنها آن را صرف خرید چیزهایی کنید که برایتان ضروری‌‌تر هستند و خودتان از داشتن آنها لذت برده و بهره‌مند می‌شوید نه دیگران.

پختگی در سفر رفتن

متاسفانه سفر رفتن آن هم در ایام نوروز برای برخی از ما تبدیل شده به یک کلیشه که انگار حکم شده که آنرا انجام بدهیم. در صورتی که گذراندن تعطیلات در منزل، استفاده از طبیعت بهاری محل زندگی‌مان، وقت گذراندن با خانواده و صمیمی شدن با اعضای خانواده و حتی دوستان و اقوام می‌تواند لذت‌بخش و گاه آموزنده باشد. یک برنامه‌ریزی درست و موثر برای تعطیلات نوروز لزوما شامل مسافرت رفتن و پول خرج کردن در هتل‌‌های گران قیمت و خرید‌‌های کلان نیست. برنامه‌‌ای پخته و درست است که روابط ما را با اعضای خانواده‌مان نزدیک‌‌تر کند، تجربه‌‌هایمان را غنی‌‌تر کند، ما را با طبیعت بهاری پیوند بزند، لذت بردن غیر مادی را بیشتر کند، ذهن و روح‌مان را به آرامش برساند و باعث شود نوروزی به یاد ماندنی و خوش داشته باشیم.

پختگی در هدف گذاری

به کمک افراد خانواده، برای نوروز و سپس برای زندگی هدف‌گذاری کنید. هدف‌‌های کوچک و بزرگ. هدف‌‌هایی که در طول تعطیلات باید بدان دست پیدا کنید. متاسفانه عقیده رایج برخلاف این شده است. یعنی بسیاری از افراد گمان می‌کنند اگر مدام بخوابند و استراحت کنند یا به خوشگذرانی‌‌های بی‌حاصل مشغول بشوند، خوش گذرانده‌اند. البته بخشی از تعطیلات نوروزی را حتما باید به استراحت اختصاص داد اما بی‌هدفی و وقت تلف کردن به شکل موذیانه‌‌ای باعث می‌شود که در خاتمه تعطیلات، احساس بدی داشته باشیم، حتی اگر ندانیم که این احساس بد ناشی از چیست. همان طوری که بی‌هدفی در کل زندگی هم همین پیامد منفی را دارد. اما به محض آن که هدفی برای زندگی‌مان در نظر گرفته می‌شود، قدرت، صبر و امید ما افزایش می‌یابد، جسم ما توان بیشتری پیدا می‌کند و روح ما نیز آرامش و شادابی دو چندانی در خود حس می‌کند. بنابراین به کمک خانواده اهدافی برای نوروز در نظر بگیرید. آنها را فهرست و اولویت‌بندی کنید. حتما دقت کنید که اهداف شما قابل دسترسی، لذت‌بخش و تا جای ممکن ابتکاری و جدید باشد تا کودکان یاد بگیرند که چگونه در زندگی هدف‌گذاری کنند و از این کار لذت ببرند. همچنین به اعضای خانواده‌تان یاد بدهید درسال جدید، به آرزوهای خود بیندیشند و برای خود هدف گذاری‌‌های بلند مدت کنند. سعی کنید اهدافتان علاوه بر خود، در جهت کمک و خیر رسانی به دیگران هم باشد تا محصول آن چند برابر شادی و سرزندگی برایتان به ارمغان آورد.

پختگی در حرف زدن

سعی کنید همان حرف‌‌های کلیشه‌‌ای و تکراری سال‌‌های قبلی را تکرار نکنید. هر چه می‌گوییم در زندگی‌مان رخ خواهد داد. پس دقت کنید که چه می‌گویید. به جای غر زدن و شکایت کردن از بخشش و محبت، از گشایش در کارها، از سلامتی و شادی، از حل شدن مشکلات، از شکر کردن نعمت‌‌ها و از چیزهای خوب حرف بزنید. می‌توانید این کار را در منزل و در کنار خانواده به صورت بازی در بیاورید. قرار بگذارید که همه خانواده در تعطیلات فقط از کلمات مثبت و سازنده و شادی آفرین استفاده کنند و هر کس را که کلمات بد از دهانش خارج شد، مجازات کنید و مجازات به این ترتیب باشد که فرد خاطی مثلا باید برای افراد خانواده بستنی بخرد یا کار کوچکی انجام بدهد. در واقع دو هفته مچ خود و خانواده‌تان را در گفتن کلمات ناپسند بگیرید. به زودی مشاهده می‌کنید که این کار یعنی استفاده از الفاظ مثبت و سازنده برای همگی‌تان به صورت عادت در خواهد آمد.

سخن آخر
فهرست پختگی ما، به همین چند مورد ساده ختم نمی‌شود. سعی کنید پختگی خود را در هر زمینه‌‌ای که بیشتر دوست دارید افزایش بدهید. نگذارید روزها و سال‌‌هایتان مشابه همدیگر باشند. ابتکار و نوآوری داشته باشید و با پختگی و درایت تعطیلات خود و خانواده‌تان را مدیریت کنید و خاطرات خوب بر جای بگذارید.

رکسانا خوشابی؛ کارشناس ارشد مشاوره

زیباشو دات کام

هرسال بهار می آید یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

برای دکوپاژ به قلمو فرم شماره ۱۲ ،قیچی ،دستمال سفره طرحدار،جسب دستمال کاغذی یا چسب چوب

سطحی که میخواهیم روی آن دکوپاژ انجام دهیم،بسته به سلیقه میتوان ابتدا رنگ کرده و بعد دکوپاژ انجام دهید، طرح مورد نظر را از دستمال کاغذی جدا کرده

 مقدار خیلی کمی چسب روی تخم مرغ زده در حدی که دستمال سر جای صحیح قرار بگیرد نه بیشتر؛سپس قلمویی که آغشته به چسب است را مدام روی دستمال میکشیم تا کاملا به خورد کار برود ؛هرچه بیشتر با قلمو و چسب روی کار بزنید کارتان دوام بیشتری پیدا میکند

میتوانید مانند تخم مرغ های پایین از یک لاینر(مارک cadence) دورگیری کنید یا طرح بزنید خاطی بزنید

برای فیکس کردن کار از اسپری کیلر استفاده کنید؛ماده ی فیکس کننده ی قوی دیگری نیز به نام کریستال سرونیک در بازار موجود است که برایدکوپاژ روی دیورا یا تخت یا جاهایی که میخواهیم دوام کار بسیار زیاد باشد استفاده میکنیم

برای تزیین تخم مرغ هفت سین از ماده ی دیگری به نام گرانیت پول هم میتوان استفاده کرد که تکنیک کار شبیه همین دکوپاژ میباشد و تقریبا شبیه اکلیل است؛ مقداری چسب زده گرانیت پول میپاشیم دوباره چسب زده و دوباره گرانیت پول را تکرار میکنیم…

زیبــاشــو دات کام

تزِیین تخم مرغ هفت سین با دکوپاژ یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

۲۰ توصیه طلایی ما جهت داشتن تعطیلاتی شاد و به یاد ماندنی و برخورداری از سلامت هر چه بیشتر در ایام نوروز و روزهای پس از آن می‌تواند برای خوانندگان عزیز بسیار مفید و ثمربخش باشد.

تعداد شیرینی‌ها را بشمارید
در تعطیلات عید، تعداد شیرینی‌هایی را که در طی روز و مهمانی‌های شب میل می‌نمایید، با دقت بشمارید. این امر باعث می‌شود که چنانچه در خوردن شیرینی یا مواد شیرین افراط نموده‌اید، متوجه این زیاده‌روی شده و مصرف مواد شیرین را که موجب افزایش وزن، چاقی و نیز بالا رفتن چربی‌های نامطلوب خون می‌شود را کاهش دهید. به این ترتیب به سلامت خود کمک خواهید کرد.

میوه را جانشین شیرینی کنید
سعی نمایید تا حدامکان، میوه را در مهمانی‌ها جانشین شیرینی کنید، زیرا میوه‌ها حاوی ارزش تغذیه‌ای بالایی هستند.

در مصرف میوه افراط نکنید
با وجود آنکه میوه‌ها از منابع غنی انرژی محسوب نمی‌شوند (البته به استثناء برخی میوه‌ها که پرکالری‌تر هستند)، اما چنانچه در مصرف آنها افراط نمایید موجب چاقی می‌شوند.

در تعطیلات نوروز حتما صبحانه میل نمایید
برخی از افراد بعلت آنکه در این ایام شب‌ها دیر می‌خوابند و صبح‌ها دیر از خواب بیدار می‌شوند وعده صبحانه را حذف می‌کنند و بدون استفاده از این وعده غذایی مفید و ضروری به مهمانی می‌روند. نخوردن صبحانه باعث می‌شود که قندخون کاهش یافته و شخص تمایل زیادی به مصرف مواد شیرین و پرکالری و اصطلاحاً هله هوله پیدا کند که این امر منجر به اختلالات فراوان و مهم‌تر از همه چاقی می‌شود.

هرگز وعده‌های اصلی غذایی خود را حذف نکنید
حذف هر یک از وعده‌های اصلی غذایی اشکالاتی به شرح زیر در بردارد:
بعلت خالی ماندن معده به مدت طولانی، شخص تمایل به ریزه‌خواری پیدا می‌نماید و معمولا از مواد پرکالری که برای سلامت انسان مفید نیست استفاده می‌کند که پیآمد آن اختلالات فراوان در سلامت است.
حذف هر یک از وعده‌های اصلی غذایی موجب پرخوری در وعده‌های غذایی دیگر می‌شود که نتیجه آن چاقی، افزایش چربی‌های خون و اختلالات گوارشی می‌با‌شد.

آجیل بو داده و شور مصرف نکنید
مغز دانه‌ها یا آجیل جزء مواد غذایی مفیدی هستند که بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز ما را تأمین می‌کنند، بخصوص چربی موجود در آجیل از نوع بسیار مفید است که نه تنها چربی‌های نامطلوب خون را افزایش نمی‌دهد، بلکه در کاهش این چربی‌ها نیز تأثیر مهمی دارد، اما نکته مهم در مورد آجیل آن است که متأسفانه بطور معمول برای بو دادن آنها از مقدار زیادی نمک استفاده می‌کنند. مصرف زیاد نمک نه مفید است و نه ضروری، بلکه موجب بروز اختلالات زیادی از قبیل ادم (ورم)، نرمی استخوان، پوکی استخوان، افزایش فشارخون و اختلالات قلبی – عروقی می‌شود، بنابراین سعی کنید تا حدامکان آجیل بدون نمک مصرف نمایید.

در طول سفر پرخوری نکنید
بسیاری از افراد عادت دارند در سفر به محض نشستن در ماشین (یا هر وسیله نقلیه دیگر) بعلت بیکاری، شروع به خوردن می‌کنند و معمولا از مواد چاق کننده مانند شیرینی، گز، سوهان و سایر مواد شیرین و یا آجیل استفاده می‌نمایند که برای سلامت‌شان مفید نیست.
جهت پیشگیری از این عادت نامناسب بهتر است در طول سفر خود را به کارهایی از قبیل صحبت و مباحثه با اطرافیان، گوش دادن به برنامه‌های مفرح رادیو، تماشای طبیعت و لذت بردن از زیبایی‌های جاده، مطالعه و امثال آن، سرگرم نمایید. این ترفند‌ها، شما را از پناه بردن به پرخوری مصون نگاه می‌دارند.

در مصرف آجیل زیاده‌روی نکنید
از افراط در مصرف آجیل پرهیز کنید، زیرا آجیل با وجود تمام خواص تغذیه‌ای مفیدی که دارا است، ولی مصرف زیاد آن باعث چاقی می‌شود و چاقی خود از عوامل مهم بروز بیماری‌ها و عوارض مختلف است.

نزدیک وعده غذایی اصلی آجیل نخورید
مغزدانه‌ها بعلت دارا بودن چربی زیاد، از ارزش سیری بالایی برخوردار‌ند و مصرف آنها می‌تواند در رفع گرسنگی و سیر نگاه‌داشتن شخص به مدت نسبتاً طولانی مؤثر باشد. پس سعی کنید آجیل را در فاصله نزدیک به وعده‌های اصلی غذایی مصرف نکنید، زیرا اشتها‌ی‌تان را برای صرف غذای اصلی کور می‌کند.

در تمام اوقات مراقب تغذیه خود باشید
«یک روز هزار روز نمی‌شود» این مثالی است که خیلی از افراد آن را بهانه‌ای جهت پرخوری یا بدخوری در ایام تعطیلات قرار می‌دهند و طبق این مثال معتقدند که یکروز بدخوری یا پرخوری را می‌توان نادیده گرفت. توجه داشته باشید که اولا این یکروزها ممکن است تکرار و تکرار شوند و تبدیل به روزهای مکرر گردند.
ثانیاً ممکن است گاهی اوقات واقعاً یکروز هزار روز شود، بدین معنا که یکروز پرخوری و بدخوری امکان دارد روزهای متمادی انسان را دچار بیماری و رنج و عذاب ناشی از آن بنماید. پس سعی کنید تا حدامکان در تمام اوقات زندگی از جمله تعطیلات نوروز از پرخوری و انباشتن معده از مواد غذایی فاقد ارزش تغذیه‌ای یا مضر پرهیز نمایید.

اگر مجبور به خوردن غذا در رستوران هستید . . .
در صورتی که ایام نوروز را در سفر می‌گذرانید و مجبور به خوردن غذا در رستوران هستید، غذا را در رستوران‌هایی که به بهداشتی بودن و نظافت آن مطمئن‌ هستید صرف نمایید. رستوران‌هایی که مشتری زیادی ندارند، ممکن است غذای مانده سرو کنند. همچنین رستوران‌های خیلی شلوغ ممکن است بعلت تراکم جمعیت، ‌توجه زیادی به روش‌های آماده‌سازی و طبخ غذا از جنبه‌های تغذیه‌ای و بهداشتی نکنند.

اگر به مهمانی دعوت می‌شوید. . .
چنانچه در ایام نوروز به مهمانی شام دعوت می‌شوید بهتر است وعده ناهار را سبک‌تر میل کنید و یا اگر مهمانی در وعده ناهار برگزار می‌شود لازم است شام سبک بخورید.
ناهار یا شام سبک عبارت است از یکی از انواع ساندویچ‌های سبک خانگی مانند ساندویچ پنیر و گوجه فرنگی و خیار و کاهو و یا یک نوع بورانی مانند بورانی اسفناج یا بادمجان یا کدو یا کرفس یا گل کلم و یا ماست و خیار با یک تا دو عدد گردو، کمی کشمش و سبزیجات معطر تازه که می‌توان به آن مقداری گلسرخ و نعنا خشک نیز افزود. این شام یا ناهار سبک را می‌توان با یکی دو قطعه نان میل کرد. از مصرف دو وعده غذای مفصل مانند چلوخورش، انواع پلو، کتلت، کوکو و . . . پرهیز کنید.

خودتان را تشویق کنید
پس از پایان تعطیلات نوروز، به ازاء تثبیت وزن نسبت به قبل از عید و یا بخاطر کاهش وزن خود در این ایام، برای خود جایزه تعیین کنید و خود را با این عمل تشویق نمایید.

در تعطیلات نوروز به خوردن غذا و نیز خوابیدن در زمان منظم توجه کنید
مفهوم تعطیلات نوروز، بی‌نظمی در نوع تغذیه، ساعات غذاخوردن، ساعت خواب،‌ زمان بیدار شدن از خواب، ریزه‌خواری و بطور کلی بی‌نظمی در شیوه زندگی نیست، زیرا چنین وضعیتی موجب ایجاد اختلال در سلامت شخص و کاهش قدرت ایمنی او در برابر بیماری‌ها می‌شود که نتیجه آن بروز عوارض و امراض مختلف است.

در ایام نوروز، مصرف آب آشامیدنی را فراموش نکنید
بخاطر داشته باشید که دید و بازدید عید، مسافرت و گردش و تفریح در تعطیلات نوروز، هیچکدام نمی‌توانند بهانه‌ای برای کمبود مصرف آب باشند. استفاده از آب به مقدار کافی (۷- ۶ لیوان در روز) ضروری است و به حفظ سلامت و پیشگیری از بسیاری اختلالات از قبیل یبوست، خستگی و کاهش کارآیی، کمک می‌کند.

ناهار و شام را سبک‌تر بخورید
در ایام نوروز بعلت شرکت در مهمانی‌ها و دید و بازدید‌ها، تنقلات در میان‌وعده‌های بین صبحانه و ناهار و نیز عصرانه، بیش از مواقع عادی مصرف می‌شوند، لذا بهتر است اصولا وعده‌های ناهار و شام را سبک‌تر میل کنید و بخصوص از مصرف غذا‌های سرخ کرده و چرب، شور و شیرین تا حدامکان احتراز نمایید.

از مصاحبت با فامیل، دوستان و نزدیکان استفاده کنید
بخاطر داشته باشید که مفهوم مهمانی رفتن، پرخوری یا بدخوری و مصرف مواد پرکالری و دارای ارزش تغذیه‌ای پایین نیست، بلکه منظور، مصاحبت، ایجاد صمیمیت بیشتر و تحکیم هر چه زیاد‌تر دوستی‌ها است. پس، از موقعیت تعطیلات، برای لذت بردن از مصاحبت فامیل، دوستان و نزدیکان استفاده کنید، نه پرخوری یا بدخوری.

در تعطیلات بیشتر به سلامت خود توجه نمایید
از موقعیت تعطیلات عید جهت توجه بیشتر به سلامت خود، ایجاد نظم در برنامه زندگی و تهیه و آماده‌سازی غذاهای مفید و حاوی ارزش تغذیه‌ای بالا برای خود، استفاده نمایید تا هر چه بیشتر سلامت، شادابی و قدرت ایمنی خود را در برابر بیماری‌ها افزایش دهید.

به خودتان جایزه بدهید
پس از پایان تعطیلات عید، جهت سلامت بهتر و شادابی و تحرک بیشتر با جایزه دادن به خود، خویشتن را تشویق نمایید.

ورزش را فراموش نکنید
ایام نوروز فرصت بسیار مناسبی برای کوهنوردی، پیاده‌روی، ورزش و سایر فعالیت‌های جسمی است.
ورزش مداوم روزانه، بخصوص در تعطیلات عید، از افزایش وزن و چاقی (که بطور معمول احتمال بروز آن بین افراد خیلی زیاد است) به مقدار زیادی پیشگیری می‌نماید. ضمناً باعث برقراری سلامت و شادابی خیلی بیشتر در شما می‌شود. پس ورزش مداوم روزانه را بخصوص در ایام نوروز فراموش نکنید.

 برلیانت بزرگمهر مشاور تغذیه

زیبــاشـــو دات کام

تعطیلات شاد با تغذیه سالم یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

امید داریم سال جدید سرشار از تجربه های شیرین و لحظه های پر نشاط برای شما همراهان زیبای زیباشو باشد،در این مقاله آموزش و ایده ی ساخت و تهیه ی کیک هفت سین را تهیه کردیم که در ادامه مطلب میتوانید با آموزش گام به گام آن همراه شوید.

مواد لازم
کیک اسفنجی ساده ۱عدد به قطر ۲۰ سانتی متر
خامه ی فرم گرفته ،گردو موز به میزان لازم
خمیر فوندانت به میزان لازم
رنگ و اکلیل خوراکی
طرز تهیه:
کیک اسفنجی را برش داده و لابه لای آن را با خامه ی فرم گرفته ،مقداری مغز گردوی نگینی و موز پوشش دهید.سپس روی سطح کیک را با لایه ی نازکی از خامه ی فرم گرفته بپوشانید و به کمک پالت سطح روی کیک و اطراف آن را کاملا صاف کنید.روی سطح کار مقداری پودر شکر نرم بپاشید و مقداری خمیر فوندانت سفید رنگ را با وردنه به صورت یکنواخت باز کنید تا ضخامت آن ۵تا۸ میلی متر باشد،سپس به کمک وردنه خمیر را به سطح کیک بیندازید.

این خمیر باید به گونه ای روی کیک انداخته شود که ار ارتفاع کیک کوتاه تر باشدو به شکل سفره در بیاید.لبه های خمیر سفید رنگ یا همان سفره را با مقداری اکلیل خوراکی تزیین کنید.برای چسبیدن اکلیل به خمیر می توانید قلم موی کوچکی را برداشته داخل مقداری آب بزنید و سپس داخل اکلیل فرو کرده و اطراف سفره را تزئین کنید.کیک را برای انسجام بیشتر به مدت ۵یا ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

برای درست کردن هفت سین باید خمیر فوندانت را با رنگ های مختلف رنگ آمیزی کنید.برای ظروف هفت سین مقداری از خمیر را آبی رنگ کنید.

برای تهیه سبزه و برگ ها خمیر را به رنگ سبز در آورید.برای تهیه سیب،سرکه و گل خمیر را به رنگ قرمز در آورید برای تهیه سیر نیز میتوانید همان خمیر سفید رنگ استفاده کرده یا کمی رنگ سفید بیفزایید برای سر گوسفندان هم اگر رنگ کرمی در دسترس ندارید میتوانید از صورتی خیلی کمرنگ استفاده کنید و برای چشم گوسفندان از رنگ مشکی استفاده کنید وقتی همه مجسمه ها ی خوراکی را تهیه کردید ،آنها را روی کیک بچینید و گوسفندان و گل ها را پایین کیک قرار بدهید.

برای استحکام بیشتر مجسمه ها و هفتسین می توانید از دو یا سه روز قبل آنها را تهیه کرده و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا خشک شوند .
برای تهیه مجسمه های خوراکی و هفت سین می توانید از خمیر پیست نیز استفاده کنید که در اینجا برای تهیه این کیک از ترکیب فوندانت و گام پیست استفاده شده.
برای تزیین می توانید به جای ساخت سنجد و سیر و ..با خمیر؛ هرکدام را به صورت طبیعی در کاسه ها بریزید.

زیبــاشــو دات کام

آموزش کیک هفت سین یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

مواد لازم :
ژله آلوئه ورا ۲بسته
ژله قرمز رنگ ۱ بسته
رنگ سبز خوراکی کمی
ژل مات به میزان لازم
مواد لازم برای ژله مات:
پودرژلاتین گرم
آب ۲۲۴گرم
شکر۲۲۴گرم
شیرتبخیرشده ۳۳۶گرم
اسانس یا طعم دهنده بیرنگ اندکی
طرز تهیه:ژله آلوئه ورا را تهیه نموده و در قالب مسطح شیشه ای گرد به فطر تقریبی ۲۵سانتیمتر بریزید و بگدارید ببندد.
ژلاتین را روی آب بپاشید.شکر و شیر تبخیر شده را مخلوط نموده و روی حرارت بگذارید،سپس ژلاتین را بیفزایید و اندکی جرارت دهید .مواد را از الک رد کرده،اسانس بزنید و کمی از آن را سبز کنید و بگذارید ولرم شود .

حال کمی از مواد را در سرنگ نو با سر سوزن ۱۸ یا ۲۱ ریخته و از مرکز به اطراف به صورت عمود و مارپیچ خطی عمودی از ژل مات سبز را در آلوئه ورا تزریق کنید.مراقب باشید با کف ظرف فاصله داشته باشید.اگر احیانا از مواد بیرون زد پاک نکنید . اگر احیانا مواد ژل مات سرد شد و بست ،چند ثانیه حرارت دهید تا شل شود. سوزن ها را نیاز نیست خیلی کیپ هم بزنید،چون وقت گیر خواهد بود ، با فاصله کفایت می کند.چون بعدا آن را پرپشت جلوه خواهیم داد.

وقتی کل طرف را به صورت خطی مارپیچ از مرکز به اطراف پر کردید (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان خواهد برد).حال ،مابقی ژل مات سبز را روی کار بریزید تا ضخامت یک تا دو میلیمتر از سطح کار پوشش داده شود، تا کار شما پر پشت جلوه کند.

آن را در یخچال بگذارید .ژله ی قرمز را مطابق دستور بسته حاضر کرده و کمی از ژل مات سفید به آن بیفزایید تا جلوه ماتی پیدا کند و آن را روی ژله سبزه بریزید تا حالت ربان رنگی دور ژله را تداعی کند.قالب را ۲ ساعت در یخچال قرار داده ،سپس با کمک فرو بردن در ظرف آب گرم و برگرداندن در ظرف سرو مرطوب ، آن را از قالب خارج کنید.

ژله هفت سین

نکته:
شیر تبخیر شده در قوطی هایی شبیه شیرعسلی به فروش می رسد.
با استفاده از ژله مات ،ژله شما بسیار خوش برش شده و کار با آن بسیار ساده تر از روش هایی مثل دنت،خامه و امثالهم است که حاوی ژلاتین نیستند.
این دستور ۵۰۰ گرم کربوهیدرات،۴۰۰گرم پروتئین،۳۰گرم چربی و ۲۴۳۰گرم کیلو کالری انرژی دارد.

زیبـاشــو دات کام

آموزش ساخت ژله سبزه هفت سین یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

این دستور۴۰۰گرم کربوهیدرات ،۸۰گرم پروتئین ،۱۵۰گرم چربی و ۳۲۷۰کیلوکالری انرژی دارد.
مواد لازم
کیک شکلاتی ۵۰۰گرم
گردوی نیمکوب ۱۰۰گرم
سس شکلات کمی
شکلات سفید و سیاه ذوب شده به میزان لازم
خمیر فوندانت قرمز کمی
رنگ طلایی پودری کمی
طرز تهیه:

کیک شکلاتی کره ای را پودر و له کنید و اندکی گردوی نیمکوب با آن مخلوط نمایید.هر چقدر لازم بود سس شکلات بیفزایید تا خمیر سفت ولی منسجمی حاصل شود.خمیرها را به اندازه های حدود ۳۵تا۴۰ گرم تقسیم کرده و برای حاجی فیروز به شکل اشک فرم دهید.سیخ چوبی را در شکلات ذوب شده فرو برده و برای حاجی فیروز به طول ۱سانتیمتر در مرکز مقطع آن فرو برده و بگذارید ببندد.

شکلات های ذوب شده سیاه را در لیوان کوچک بریزید. چوب را در دست گرفته و کیک را عمودی در شکلات فرو برده و درآوریدو اجازه دهید شکلات اضافی بریزد و روی سمتی که در تصویر مشاهده می کنید (روی کاغذ روغنی) تکیه دهید تا شکلات سفت شود .

فقط دقت کنید تا شکلات نبسته دایره ی کوچکی از خمیر قرمز را که قبلا با ابزار چین داده اید و نسبتا خشک شده،از ته سیخ چوبی،وارد کنید تا به صورت آن بچسبد و حالت لباس را تداعی کند.چند لحظه عمودی نگه دارید.شکلات به سرعت می بندد و یقه ثابت میشود.چوب را در یونولیت فرو ببرید .با قدری خمیر قرمز رنگ که خیلی نازک باز شده کلاه را بصورت مخروطی آماده کنید .

لبه را با آب بچسبانید و کلاه را با اندکی شکلات ذوب شده روی سر حاجی فیروز ثابت کنید.بقیه اجزا و ریزه کاری ها را مطابق تصویر انجام داده و با رنگ طلایی پودری کمی به آن جلوه دهید.

زیبــاشـــو دات کام

حاجی فیروز نوروز ۹۴ با کیک پاپس یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

همانطور که می‌دانید هرگاه انرژی دریافتی از انرژی مصرفی بیشتر شود، این انرژی مازاد به صورت چربی در بدن ذخیره خواهد شد و حتی باعث افزایش چربی و کلسترول خون می‌شود. حال چندان فرق نمی‌کند که این انرژی اضافه از چه منبعی است، البته برای جلوگیری از افزایش کلسترول و چربی خون و افزایش وزن در این دوران، هم فعالیت بدنی خود را افزایش دهید و هم مقدار کالری دریافتی خود را محدود نمایید. به این منظور:

از مصرف زیاد شیرینی، شکلات و کاکائو خودداری کنید
شیرینی‌جات به علت کالری بالا، باعث احساس سیری می‌شوند، در نتیجه اشتهای کافی برای خوردن غذای اصلی خود را نخواهید داشت. در حالی که اگر ناهار شما دارای برنج و گوشت و سالاد و ماست باشد، از ۴ گروه اصلی هرم غذایی استفاده کرده‌اید و با مصرف شیرینی فقط از یک گروه هرم غذایی یعنی کربوهیدرات‌های ساده بهره برده‌اید، بنابراین با مصرف این مواد (شیرینی، شکلات و کاکائو) مواد مغذی به میزان خیلی کمتر به بدن شما می‌رسد و فقط موجب افزایش وزن، افزایش قند و چربی خون و سوء‌تغذیه می‌شود.

میزان انرژی دریافتی خود را کنترل نمایید
با عزمی ‌جزم تعیین کنید که سهم شما در روز چند عدد شیرینی و شکلات و چقدر آجیل است. سهم خود را کنار گذاشته و بیشتر از آن را طلب نکنید. افراد دچار چربی خون بالا باید از مصرف زیاد شیرینی‌جات و آجیل خودداری کنند.سعی کنید حال که بخشی از انرژی دریافتی شما از شیرینی و شکلات و آجیل تامین می‌شود، انرژی دریافتی خود از طریق وعده‌های غذایی را کاهش دهید.

بیشتر از غذاهای آبپز و بخارپز استفاده کنید
مصرف غذاهای چرب و سرخ شده را کاهش دهید. بیشتر از خوراک‌های آبپز و بخارپز استفاده کنید. از کدو، هویج، کلم براکلی و مرغ خوراک تهیه کنید که ارزش غذایی بالایی دارد و در عین حال کالری بالایی ندارد. سالاد و سبزیجات بیشتری مصرف کنید.

نقش مفید مصرف مغز دانه‌ها
مطالعات نقش مفید مصرف مغز دانه‌ها را در رژیم غذایی و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، هیپر‌لیپیدمی‌ و حتی برخی سرطان‌ها نشان داده‌اند. آجیل یا مغزدانه‌ها اگرچه مفیدند و جزء خوراکی‌های سالم به شمار می‌روند، ولی هر ماده غذایی مفیدی نیز اگر خارج از تعادل مصرف شود، اثرات سوء به دنبال دارد. آجیل نیز از این امر مستثنی نیست. اضافه دریافت آجیل و مغزها باعث چاقی می‌شود.

انواع کم نمک آجیل را مصرف کنید
از آنجا که آجیل عید نوروز معمولا شور می‌باشد، در صورت زیاده‌روی نمک اضافه شده به آن در افرادی که ‌باید محدودیت دریافت نمک و یا سدیم را رعایت کنند، مانند افراد مبتلا به پر فشاری خون، بیماران کلیوی، برخی بیماران کبدی و افرادی که زمینه احتباس مایعات در بدن (ادم) به علت برخی بیماری‌ها را دارند مشکل‌ساز می‌شود. این افراد حتما ‌باید سعی کنند که انواع کم نمک آجیل را مصرف نمایند و یا نمک اضافه شده به غذا را کم کنند تا مجموع نمک دریافتی آنها بیشتر از حد مجاز نشود. حتما توجه کنید که از مراکز معتبر آجیل خریداری کنید. آجیل اگر به خوبی نگهداری نشده باشد می‌تواند حاوی سمی ‌به نام آفلاتوکسین باشد که مصرف آن در طولانی مدت مشکل‌ساز می‌شود. اگر علائمی ‌از ماندگی یا کپک‌زدگی در آجیل مشاهده کردید، هرگز آن را خریداری نکنید.

سایر نکات
جگر، کله پاچه و مغز را حذف کنید.
روغن جامد، کره، پیه، دنبه، پوست مرغ، خامه و مایونز مصرف ننمایید.
نان جو را جایگزین نان‌های دیگر (لواش و نان‌های سفید) کنید.
پیاده روی ۵/۱–۱ ساعت در اغلب روزهای هفته توصیه می‌شود.
به جای سرخ کردن گوشت، از روش آبپز کردن و کبابی استفاده کنید.
از سویا بصورت مخلوط با گوشت در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
مصرف نمک را محدود کنید.
از روغن زیتون به همراه سالاد و غذاها استفاده کنید.
حداکثر ۳ – ۲ تخم مرغ در هفته مصرف نمایید.
تا حد امکان مصرف جو و حبوبات خود را افزایش دهید.
سوسیس، کالباس و غذاهای آماده و پر چرب را از برنامه غذایی خود حذف نمایید.
از مصرف نوشابه‌های گازدارو آبمیوه‌های صنعتی بپرهیزید.
از لبنیات کم چرب (زیر۵/۱ درصد) استفاده کنید.

میان وعده‌های پیشنهادی
آب کرفس: خواص آن کاهنده کلسترول و فشار خون و همچنین تقویت کننده سیستم ایمنی و ضد سرطان می‌باشد، البته این میان وعده نباید هر روز استفاده شود.

دم نوش و یا عرقیات پیشنهادی
کاسنی، شوید، شاه تره و چای سبز

راتاتوی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

کدو ۲ عدد ۱۵ کیلوکالری
بادمجان درشت ۱ عدد ۱۵ کیلوکالری
روغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی ۱ قاشق غذاخوری ۱۳۵ کالری
سیر له‌کرده ۲ حبه ۰ کیلوکالری
پیاز خردکرده ۱ عدد ۵ کیلوکالری
گوجه‌فرنگی پوست‌کنده و حلقه‌کرده ۶ عدد ۲۰ کیلوکالری
فلفل دلمه‌ای قرمز خلالی خردکرده ۱ عدد ۵ کیلوکالری
فلفل دلمه‌ای زرد خلالی خردکرده ۱ عدد ۵ کیلوکالری
فلفل دلمه‌ای سبز خلالی خردکرده ۱ عدد ۵ کیلوکالری
ریحان خردکرده یک‌چهارم پیمانه ۵ کیلوکالری
نمک و فلفل به میزان لازم ۰ کیلوکالری
برگ ریحان برای تزئین به میزان لازم

روش تهیه

کدو را به صورت طولی ورقه‌ای برش بزنید و کنار بگذارید. بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. بادمجان‌ها را روی صفحه‌ای توری بچینید و گریل کنید. روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سیر و پیاز را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود. اکنون در ظرف نسوز چربکرده‌ای به صورت لایه لایه از بادمجان کبابی، کدو، گوجه‌فرنگی، سیر، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای بچینید و ریحان، نمک و فلفل را روی آن بپاشید. ظرف را به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه در فر گرم‌شده با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید تا راتاتوی بپزد. حالا غذا را با برگ ریحان تزئین کنید و میل نمایید.
یادآوری: می‌توانید بادمجان‌ها را در سینی پوشیده با کاغذ آلومینیومی قرار دهید و در فر گرم ‌شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که بادمجان نرم شود، بپزید.

حوریه دانش بدی کارشناس ارشد تغذیه

زیبــاشــو دات کام

در نوروز مراقب کلسترول باشید یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

در چنین شرایطی نداشتن برنامه یعنی افزایش وزن وتشدید چاقی. نباید فراموش کرد که دریافت غذای اضافی تنها عامل اضافه وزن در ایام نوروز نیست. کم تحرکی شاید اهمیتش کمتر از خوردن بیش از اندازه نباشد. اگرچه در ایام تعطیل اوقات فراغت بیشتر از سایر ایام است اما متاسفانه بسیاری از افراد حتی ورزش و تحرک معمولی خود را نیز کم می‌‌کنند و خود همین مسئله در افزایش وزن نقش به سزایی خواهد داشت. متأسفانه افزایش وسایل نقلیه باعث شده حتی کسانی که در این ایام برای تفریح به دامن طبیعت می‌‌روند تنها نظاره‌گر می‌‌شوند و پس از پیاده شدن از اتومبیل یک‌جا می‌نشینند و مشغول خوردن می‌‌شوند.

ترس از اضافه‌ وزن
ترس از اضافه شدن وزن در کسانی که در طول سال در حال رژیم غذایی بوده‌اند دو‌چندان است. بسیاری از افراد چاق یا دارای اضافه وزن از رژیم‌های غیر علمی تبعیت می‌‌کنند و گاهی آنقدر در طول سال محرومیت غذایی می‌‌کشند که با قرار گرفتن در شرایط مهمانی و تنوع غذایی اختیار خود را از دست می‌‌دهند و دچار پرخوری‌های غیر معمول می‌‌شوند و حاصل تلاش سالیانه خود را پنبه می‌‌کنند.

مصرف آب کافی

مصرف آب کافی در این ایام فراموش نشود، چرا که کم آبی و احساس تشنگی ممکن است باعث مصرف بیش از حد آب میوه و شربت گردد. همچنین نوشیدن آب کافی می‌‌تواند تاحدودی در فرد احساس سیری ایجاد کند و از پرخوری جلوگیری نماید. خوردن آهسته و با آرامش یکی دیگر از راههای ساده برای کنترل خوردن اضافی است. متاسفانه بسیاری از افراد چاق سریع غذا می‌‌خورند و چون احساس سیری مغزی با حداقل ۱۰ دقیقه تاخیر نسبت به سیری شکمی اتفاق می‌‌افتد این افراد دیرتر احساس سیری می‌‌کنند و بیشتر می‌‌خورند. استفاده از غذاهایی که در رستوران‌‌ها سرو می‌‌شود یکی دیگر از علل افزایش وزن در ایام نوروز است. روغن یکی از مواد مغذی است که در ایجاد طعم و بوی مطبوع غذا نقش دارد. بسیاری از رستوران‌‌ها برای جلب مشتری غذاهای پرچرب تهیه می‌‌کنند. بنابراین توصیه می‌‌شود حتی‌الامکان از مصرف غذا در رستوران‌‌ها بویژه رستوران‌های بین راهی اجتناب نمایند و سعی کنند که در طول مسافرت از غذاهای ساده و سالم استفاده کنند. نکته آخر اینکه سعی کنیم که از این ایام لذت ببریم و تنها لذت ما خوردن نباشد.

پس چه‌ کار باید کرد؟

این سئوال است که همه افرادی که نگران اضافه وزن ایام نوروز هستند از خود و دیگران می‌‌پرسند. بدون شک پاسخ این سئوال داشتن یک برنامه غذایی علمی است. برنامه ای که اصول اولیه تغذیه سالم یعنی تنوع، تناسب و تعادل را دارا باشد. خوردن هوشمندانه مناسب ترین استراتژی برای کنترل وزن خواهد بود. شناخت نیاز‌های اصلی غذایی و داشتن تحرک وورزش کافی ساده ترین راهکار برای عبور موفقیت‌آمیز از این ایام است. بسیاری از کسانی که از ترس چاق شدن وعده‌های غذایی خود را در این ایام حذف می‌‌کنند بدون شک در معرض اضافه وزن بیشتری هستند. حذف وعده اصلی یعنی جایگزین کردن تنقلات پر انرژی در میان وعده و دریافت بیشتر که منجر به همان وزن گیری ناخواسته می‌‌شود. زمانی که فرد وعده اصلی را حذف می‌‌کند از غذاهای کم حجم و سرشار از انرژی مصرف خواهد نمود که بیشتر آنها زود هضم و حاوی قندهای ساده می‌‌باشند که گرسنگی زودرس را به دنبال خواهد داشت.

داشتن سه وعده اصلی و ۲ یا ۳ میان وعده مناسب بسیار ساده و کاربردی خواهد بود. محدود نمودن غذاهای پرانرژی مانند شرینی، شربت‌ها، غذاهای پرچرب و جایگزین کردن غذاهای کم انرژی مانند سبزیجات به همراه ورزش روزانه قدم اول برای کنترل وزن است. پیش بینی رفتار یکی دیگر از راهکارهای موثر در این ایام می‌‌باشد. مثلا در برخی از روزها ممکن است یک فرد بیش از چند دید و بازدید داشته باشد. اگر چنین فردی برنامه خوردن خود را پیش بینی نکند و در هر بار بخواهد شیرینی و تنقلات مصرف نماید افزایش وزن اجتناب ناپذیر خواهد بود. بنابراین چنین فردی باید بتواند در انتخاب برنامه خوب دقت نماید و بیشتر غذاهای کم کالری را انتخاب نماید و همچنین از وعده‌های غذایی سبک و غنی از سالاد و سبزی استفاده نماید و هوشمندانه این ایام را پشت سر بگذارد. گاهی اوقات افراد فکر می‌‌کنند چون مغزها سالم هستند یا روغن زیتون روغنی خوب و با ارزش است می‌‌توانند هر چه خواستند از این مواد غذایی استفاده نمایند، غافل از اینکه میزان انرژی این مواد غذایی بسیار بالا است و می‌‌توانند در تشدید چاقی نقش بسزایی داشته باشند. یک توصیه ساده این است که هر فردی می‌‌تواند در روز یک مشت از انواع مغزها بدون نگرانی از چاقی مصرف نماید و چه بهتر که این مغزها قبل از وعده غذایی باشد که در رفع گرسنگی و پرخوری نیز جلوگیری می‌‌کند.

دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه

زیبــاشــو دات کام

نوروزی بدون افزایش وزن را تجربه کنید! یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

متأسفانه آمار نشان می‌دهد معاشرت با افرادی که از ما انرژی بیش از اندازه می‌‌گیرند نه تنها فایده‌ای ندارد بلکه زیان‌های روانی و جسمانی برای طرفین به‌جا می‌‌گذارند. چون همانطور که می‌‌دانید انرژی انسان محدود است. این انرژی محدود باید صرف کارهای زیادی در زندگی شود. تحصیل، اشتغال، کسب درآمد، کارهای شخصی، بزرگ کردن فرزندان، نگهداری ومراقبت از والدین، رسیدگی به دوستان و نزدیکان و از همه مهم‌تر انجام وظایفی که در مقابل خداوند بر عهده‌‌ ما گذاشته شده است. اگر این انرژی صرف انجام کارهای بیهوده شود اصطلاحاً دچار کاهش انرژی می‌‌شویم. درست مانند یک کپسول بزرگ اکسیژن که چند سوراخ ریز و درشت در بدنه‌‌ی آن ایجاد شده باشد. در این صورت اگر اکسیژن این کپسول در لوله جاری شود مقداری از آن از سوراخ‌ها به بیرون تراوش کرده و شدت اکسیژن نهایی، کاهش پیدا می‌‌کند.

به همین ترتیب انرژی انسان هم اگر صرف کارها یا افرادی شود که کارها و افراد اصلی زندگی ما نیستند، دچار کمبود انرژی می‌‌شویم و ناگهان می‌‌بینیم انرژی‌مان بشدت کاهش پیدا کرده، کم حوصله و بیحال و حتی افسرده شده‌ایم، از جمع و از معاشرت با دیگران احساس کسالت می‌‌کنیم و انرژی انجام کارهای عادی‌مان را هم نداریم. اما متوجه نیستیم مشکل از کجاست و علت آنرا به خستگی، کار زیاد، نداشتن تفریح و مشابه این‌ها نسبت می‌‌دهیم و متوجه نیستیم انرژی‌مان دارد به هدر می‌‌رود. متاسفانه برخی از افراد هم هستند که نه تنها انرژی ما را هدر می‌‌دهند بلکه درست مانند این است که زهری مهلک به روح و روان ما تزریق می‌‌کنند و طبعا این زهر، روح و روان‌مان را آلوده می‌‌کنند و خود این آلودگی هم به کرختی و سنگینی بیشتر منجر می‌‌شود و این چرخه‌ منفی همچنان ادامه می‌‌یابد. سنگینی، کرختی، بی‌انرژی بودن و در نهایت سمی شدن نتیجه معاشرت با افرادی است که خیلی پیش از این‌ها می‌‌بایست از بودن با آنها صرفنظر می‌‌کردیم.

اینک این سوال پیش می‌‌آید که با چنین افرادی چه باید کرد ؟
اولین قدم برای رهایی از این زهر مهلک این است که روابط خود و انواع رفتارهایی که آزارتان می‌دهند را فهرست کنید. دومین قدم هم تسلط بر روش‌های جواب دادن به این افراد است که مانع قربانی شدن شما در قبال رفتار زهرآگین آنها می‌شود. در اینجا پنج روش را برای خنثی نمودن سم‌های ارتباطی به شما پیشنهاد می‌کنیم. مطمئناً اگر شما هم روی این موضوع متمرکز شوید می‌توانید روش‌های خلاقانه‌ای را ابداع کنید.

افراد زهرآگین
وقتی با افراد زهرآگین ارتباط برقرار می‌‌کنیم معمولاً دچار احساساتی مانند عصبانیت، سردرگمی، ‌رنجش و مشابه اینها می‌شویم؛ احساساتی که سلامت ما را به خطر می‌اندازند. به همین دلیل این روابط را «روابط‌ زهرآگین» می‌‌نامیم. شما لازم است افراد و روابط زهرآگین را بشناسید و روش‌های مراقبت از خود در مقابل آنان را یاد بگیرید و به فرزندان خودتان هم بیاموزید. برای مثال برای بسیاری از ما پیش آمده که درست به این دلیل که نتوانسته‌ایم به برخی افراد مزاحم «نه» بگوییم، با وجود کار و مشغله زیاد، وقتمان را صرف این کرده‌ایم که صرفاً شنونده حرف‌های بی‌مورد و بی‌سروته یا تکراری دیگران باشیم. شنونده‌ای که در صورت لزوم فقط «بله» یا «نه» می‌گوید. بعد هم احتمالاً دچار یک سردرد شدید یا خفیف می‌‌شود!

توجه داشته باشید که این سردرد دقیقاً نشانه این است که در معرض یک ارتباط زهرآگین قرار گرفته‌اید. در واقع هر ارتباطی که انرژی شما را تحلیل ببرد، خسته و عصبانی‌تان کند یا احساس تحقیر‌ و یا سردرگمی‌ در شما به وجود بیاورد زهراگین محسوب می‌شود. اغلب اوقات ریشه سردردهای میگرنی، پرش‌های عصبی چشم، حساسیت‌های پوستی و اختلالات تغذیه، در روابط سمی‌ بلند‌‌مدت است. برخی از این روابط سمی‌ می‌تواند طرح‌ها، روابط، برنامه‌ها و حتی خوشبختی شما را خراب کند. وقتی کمی فکر کنید می‌‌توانید رد پای این مشکلات را در بسیاری از روابط‌تان دنبال کنید.

روش‌هایی برای خنثی کردن زهر روابط
روش اول برای خنثی کردن این سموم به شوخی برگزار کردن موضوع است. سعی کنید به جای از کوره در رفتن، به این دوست یا فامیل آزار دهنده بخندید. کار سختی است اما به امتحانش می‌ارزد.
روش دوم این است که آینه بشوید و عین رفتار طرف مقابل را به او نشان بدهید تا متوجه شود رفتارش چقدر غیر ‌منطقی است.
در بعضی مواقع هم روش سوم یعنی رویکردی ملایم‌تر و پرسش‌گر می‌تواند کارساز شود. می‌توانید خیلی ملایم راجع به علت رفتار طرف مقابل سؤال کنید.
روش چهارم مربوط به زمانی است که کسی نیش و کنایه می‌زند. در این موارد شاید تنها راه این است که از کوره به در روید!
روش پنجم به درد محیط‌های کاری می‌خورد‌ چون بعضی از تنش‌زاترین موقعیت‌ها در محیط کار اتفاق می‌افتد. در این موارد آگاه بودن از حق و حقوق، دفاع خوبی در برابر ‌روابط سمی ‌است.بهتر است نقش و وظایف قانونی خود را بدانید تا اگر کسی بخواهد چیزی را به شما تحمیل کند بتوانید به خوبی در برابرش اقدام کنید.

توجه داشته باشید که شما فقط و فقط می‌توانید خودتان را تغییر دهید نه دیگران را. به همین دلیل از کسی توقع نداشته باشید به خاطر شما در رفتار خود تغییری ایجاد کند. برای کم کردن و از بین بردن فشارهای ناشی از روابط زهرآگین، به تجدید نظر در واکنش‌های خود احتیاج دارید و به خود شما بستگی دارد که چقدر فشار را می‌خواهید جذب یا تحمل کنید. چقدر می‌‌خواهید انرژی هدر بدهید یا خود را قربانی روابط و آدم‌های سمی کنید. همه‌‌ ما در برابر حفظ انرژی خود مسئولیم. مسئولیم نیروی حیاتی خود را هدر ندهیم و از آن برای رسیدن به اهداف اصلی زندگی مان استفاده کنیم. نیروی حیات، نیروی زندگی است. نیرویی که باید صرف تحقق تمامیت وجود ما و رسیدن‌مان به آرزوها شود، آنرا در راه سمی کردن روح و روان‌تان به هدر ندهید. این روش‌ها را به همه‌ اعضای خانواده یاد بدهید و درباره‌ روابط زهرآگین با آنها گفتگو کنید و راه مراقبت از خود را به آنها بیاموزید. متاسفانه اکثر ما در این زمینه آموزشی دریافت نکرده‌ایم و حتی حواسمان نیست که کدام رابطه می‌‌تواند برایمان مضر باشد وگرنه در طول زندگی گرفتار بسیاری از ارتباطات مخرب نمی‌شدیم. بیاید از همین امروز شروع کنیم.

رکسانا خوشابی کارشناس ارشد مشاوره

زیبــاشــو دات کام

مراقبت از خود در معاشرت‌های نوروزی یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

چند روز پیش یکی از آشنایان قدیم را در خیابان دیدم که به اصرار مرا تا جایی رساند.تا آنروز در جریان وضعیت رانندگی اش نبودم.او خیلی عصبی و پر سرعت میراند.بوق های ممتد میزد،نسبت به عابران پیاده بی توجه بود،حق تقدم را رعایت نمیکرد،دوبار برای مراجعه به عابربانک پارک دوبل کردو…نکته ی جالب این بود که در طی مسیر از رانندگی بد مردم و بی ملاحظگی شان حین راندن گلایه داشت و به همه بد و بیراه میگفت .وقتی به مقصد رسیدیم ضمن تشکر و خداحافظی ،صدبار خدارا شکر کردم که سرانجام از قطار وحشت پیاده شدم و آرامش نسبی ام را دوباره به دست آوردم.

موردهای مشابه زیاد است اما نکته ی قابل  ذکر این است که همه ما از همان چیزی در رنجیم که خود عامل آن هستیم! در واقع ،ما  هر طور که با دیگران رفتار و برخورد کنیم ،همان را به خود جذب می کنیم و همان گریبانمان را میگیرد.به قول مولانا : ” این جهان کوه است و فعل ما ندا…سوی ما آید نداها را صدا”

چنین اندرزهایی همیشه از قدیم گفته شده و سینه به سینه به ما رسیده است که: “بد نکن تا بد نبینی!” ؛”عذاب نده تا عذاب نکشی” ؛…و همچنین “احترام نگه دار تا محترمت بدارند” ؛ “گره از کار دیگران باز کن تا گره از کارت باز شود”…

و آیا غیر از یان است که ” هرچه کنی به خود کنی … گر همه نیک و بد کنی ” ؟

و سند نهایی بر مصداق تمام این گفته ها آیه ۱۱۱ سوره نساء است که چنین میفرماید: ( وَ مَنْ یَکْسِبْ إِثْماً فَإِنَّما یَکْسِبُهُ عَلى‏ نَفْسِهِ وَ کانَ اللَّهُ عَلیماً حَکیماً ) “” و هرکس گناهی مرتکب می شود جز این نیست که به زیان خود مرتکب می شود(هرچند فواید و لذایذ مادی داشته باشد ) و خداوند همواره دانا و حکیم است “”.ترجمه آیت الله مشکینی.

و این یعنی مراقب باشیم ،هرگناه و عمل بدی به سوی خود ما باز میگردد!

پس برای سال جدید از الان تدارک ببینیم ،قدم به قدم با تمرین مداوم ،عیدی خود را آماده کنیم.بزرگ ترین عیدی که هرکداماز ما می توانیم به خود بدهیم،کسب یک عادت خوب جدید یا ترک یک عادت بد است.بیایید هر زور خوب فکر کردن ،خوب بودن و خوب گفتن را تمرین کنیم تا خوبی ببینیم ،خوبی بشنویم و تمام خوبی ها را به سمت خود جذب کنیم و یادمان باشد که همیشه سزای نیکی ،نیکی و سزای بدی ، بدی است.خوب بودن ارزشی است که هیچ گاه ،در هیچ دوره و عصری ، ضد ارزش نخواهد شد.

به امید سالی سرشار از خوبی ها!

و در پایان شعری زیبا از مولانا،پیشکشی برای دوستان :

امروز روز شادی و امسال سال گل                نیکوست حال ما که نکو باد حال گل
گل را مدد رسید ز گلزار روی دوست            تا چشم ما نبیند دیگر زوال گل
مستست چشم نرگس و خندان دهان باغ           از کر و فر و رونق و لطف و کمال گل
سوسن زبان گشاده و گفته به گوش سرو          اسرار عشق بلبل و حسن خصال گل
جامه دران رسید گل از بهر داد ما                 زان می‌دریم جامه به بوی وصال گل
گل آن جهانیست نگنجد در این جهان               در عالم خیال چه گنجد خیال گل
گل کیست قاصدیست ز بستان عقل و جان      گل چیست رقعه ایست ز جاه و جمال گل
گیریم دامن گل و همراه گل شویم                  رقصان همی‌رویم به اصل و نهال گل
اصل و نهال گل عرق لطف مصطفاست       زان صدر بدر گردد آن جا هلال گل
زنده کنند و باز پر و بال نو دهند                   هر چند برکنید شما پر و بال گل
مانند چار مرغ خلیل از پی فنا                       در دعوت بهار ببین امتثال گل
خاموش باش و لب مگشا خواجه غنچه وار    می‌خند زیر لب تو به زیر ظلال گل

با سپاس از ناهید مومن خانی

زیبــاشـــو دات کام

اولین عیدی را از خودمان بگیریم! یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.