روانشناسی خوردن

آنچه مي‌خوريم بر احساس ما تأثير مي‌گذارد. غذاها موجب مي‌شوند كه احساس خوبي داشته باشيم. با يادگيري شيوه صحيح غذا خوردن و شناخت رژيم غذايي سالم مي‌توانيد افزايش وزن خود را كنترل كنيد و علاوه بر كنترل اشتها، احساس آرامش و انرژي زيادي داشته باشيد.
چه عواملي روي نوع غذا خوردن ما تأثير مي‌گذارند؟
كارشناسان بر اين باورند كه عوامل بسياري روي احساسات ما در مورد مواد غذايي و رفتارهاي تغذيه‌اي ما مؤثرند كه برخي از آنها عبارتند از: عوامل فرهنگي، عوامل تكاملي، عوامل اجتماعي، عوامل خانوادگي و عوامل فردي
عواقب مثبت و منفي زيادي نيز در ارتباط با غذا خوردن وجود دارد؛ مثلاً با خوردن مواد غذايي در كوتاه مدت مي‌توانيد بر احساسات منفي خود غلبه كنيد، ولي در درازمدت خوردن زياد خود مشكل‌آفرين مي‌شود و استرس‌ را افزايش مي‌دهد. علاوه بر اين، اضافه وزن ممكن است موجب كاهش اعتماد به نفس و افزايش احساسات منفي شود.
برخي از شيوه‌هاي درمان شناختي رفتاري
آمادگي براي تغيير: آگاهي از آنچه كه بايد انجام شود تا به اهداف دست يابيد.
نظارت بر خود: نظارت بر خود به شما كمك مي‌كند تا تمركز بيشتري بر دستيابي به اهداف داشته باشيد.
انحراف تفكر: انحراف فكر از غذا خوردن به جايگزين‌هاي سالم، يكي از مكانيسم‌هاي مقابله‌اي مناسب است. تقويت ديد مثبت، حمايت اجتماعي و تغيير عادات غذايي از جمله مكانيسم‌هاي مثبت هستند. شناخت درماني، نوع تفكر فرد در مورد غذاها است و با الگوهاي تفكر كه موجب ضعف اراده در كاهش وزن مي‌شوند مبارزه كرده و آنها را از بين مي‌برد. همچنين به فرد آموزش مي‌دهند كه با اظهارات مثبت، انرژي خود را براي كاهش وزن بيشتر كند.
نمونه‌اي از افكاري كه بايد براي كاهش وزن با آنها مبارزه كرد
كاهش وزن آنقدر سخت است كه نمي‌توانم آن را انجام بدهم.
اگر به وزن دلخواهم نرسم، شكست خورده‌ام.
حالا كه به وزن ايده‌آل نرسيدم، هر چقدر دوست دارم پر خوري مي‌كنم!

نمونه‌اي از جملات مثبت
مي‌دانم كه پر خور هستم ولي بايد شيوه‌هاي الگوي رفتار صحيح را بياموزم.
بايد دريابم كه چه چيزي موجب پرخوري من مي‌شود و با آن مبارزه كنم.
حتي اگر به وزن ايده‌آلم هم نرسم و فقط چندكيلو گرم وزن كم كنم، با تمرين و ورزش مي‌توانم به هدف خود برسم.
مديريت وزن، ايجاد تغيير در شيوه زندگي است. براي كاهش وزن بايد تفكر خود را تغيير دهيد و براي رسيدن به موفقيت نقش غذا خوردن را در زندگي دريابيد. بايد از تفكرات مثبت استفاده و با استرس غذا خوردن مقابله كنيد، در نهايت وزن شما كنترل و مديريت مي‌شود.

بايدها و نبايدهاي رژيم غذايي سالم
هيچ‌يك از وعده‌هاي غذايي خود را حذف نكنيد.
عادات غذايي سالم براي خود ايجاد كنيد.
بعد از 7 بعدازظهر غذا نخوريد.
مقدار زيادي آب بنوشيد.
در زمان بي‌حوصلگي به جاي غذا خوردن ورزش كنيد.
هنگام تماشاي تلويزيون و يا انجام كار و يا گوش دادن به راديو، غذا نخوريد. فقط درون آشپزخانه غذا بخوريد.
خودتان را تشويق كنيد.
هيچ‌گاه خود را از خوردن غذاهايي خاص محروم نكنيد.

ماهنامه دنیای سلامت

زیـباشو دات کام