گاهی اوقات سرفه‌ها ممکن است در اثر برونشیت مزمن در افراد سیگاری بروز کند. در این نوع سرفه‌ها پرهیز غذایی تاثیری ندارد. تک سرفه‌های خشک معمولا آلرژیک هستند، در حالی که سرفه‌های خلط آور مربوط به مشکلات ریه و بیماری سینوزیت می‌شوند، ولی به هر حال با تقویت سیستم ایمنی می‌توان از بروز بیماری، آلرژی و عفونت در بدن کاسته  و در نتیجه سرفه را کاهش داد.

ویتامین D

این ویتامین یک ویتامین محلول در چربی می‌باشد و در بدن ذخیره می‌گردد و در تنظیم عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد. ثابت شده است که ویتامینD  در عملکرد مناسب سیستم مخاطی موجود در ریه‌ها تاثیرگذار است و در صورت کمبود آن در بدن سرفه تشدید می‌شود.

دمکرده‌ها، جوشانده‌ها و عصاره‌های گیاهی

برخی از قطره‌های مخصوص تخفیف سرفه حاوی عصاره‌های گیاهی مانند اکالیپتوس، نعنا و آویشن می‌باشند. این قطره‌های گیاهی از طریق افزایش بزاق باعث توقف سرفه می‌شوند.
با مصرف دمکرده‌ها و جوشانده‌های گیاهی می‌توان سرفه را کنترل نمود. جهت تهیه این جوشانده‌ها باید ۲-۱ قاشق چایخوری از گیاه را در یک فنجان آب جوش برای مدت مشخصی خیساند تا عصاره آن خارج شود. اگر گیاه به شکل ریشه باشد، به مدت ۱۵ دقیقه، اگر دانه باشد ۱۵-۱۰ دقیقه و در صورتی که برگ باشد ۱۰-۳ دقیقه کفایت می‌کند. سپس مواد جامد را جدا کرده وجوشانده مصرف شود. روزانه می‌توان به میزان ۴-۳ لیوان از این جوشانده‌ها مصرف نمود.
یکی از گیاهان مورد استفاده در درمان سرفه، آویشن می‌باشد. این گیاه بوی بسیار مطبوع و مزه تندی دارد و یکی از گیاهان زیبا و معطر است که در اکثر مناطق معتدل می‌روید. این گیاه داروی بسیارخوبی برای دستگاه تنفسی و بیماری‌هایی از قبیل زکام، برونشیت، آسم وگریپ می‌باشد. مواد موثر آویشن خلط‌آور بوده و برای معالجه سرفه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ویتامین‌های گروه B

تحقیقی در دانشگاه تورین نشان داده است که کمبود ویتامین B12 منجر به سرفه‌های مزمن می‌گردد. این ویتامین محلول در آب بوده و در تشکیل سلول‌های خونی و عملکرد بهینه سیستم مغز و اعصاب تاثیرگذار است.
در افرادی که مبتلا به کمبود این ویتامین هستند سرفه‌های مزمن به دلیل ایجاد حساسیت زیاد در نایژه‌ها و افزایش عوامل التهابی ایجاد می‌شود و این مورد باید در درمان سرفه‌های بدون علت در نظر گرفته شود. در صورتی که سلول‌های ایمنی بدن عملکرد مناسب نداشته باشند، ضعف و عفونت باعث تشدید سرفه خواهد شد.
سایر ویتامین‌های گروه B هم در درمان سرفه موثر می‌باشند. ویتامین B از دسته ویتامین‌هایی می‌باشد که برای مقابله بدن در برابر بیماری‌ها ضروری است. میوه‌جات و سبزیجات تازه از منابع غذایی سرشار این ویتامین‌ها می‌باشند. منابع غذایی دیگر این ویتامین جگر، دانه‌های کامل و شیر و لبنیات می‌باشند. به منظور تامین مقدار کافی این ویتامین لازم است  از مصرف غذاهایی که از جذب این ویتامین جلوگیری می‌کنند، اجتناب شود (مانند شکر). غذاهای حاوی شکر و کربوهیدرات فراوان از طریق تحریک لایه‌های داخلی مری نیز باعث تشدید سرفه و بدتر شدن شرایط می‌شوند.

ویتامین A و آهن

مصرف آهن و ویتامین A در کاهش میزان عفونت‌ها بسیار مهم می‌باشد. در یک مطالعه نشان داده شده است که استفاده از مکمل‌های این دو ماده مغذی باعث افزایش قوای ایمنی کودکان در سنین مدرسه و کاهش میزان عفونت‌های ریوی و سرفه شده است. از منابع ویتامین A
می‌توان به سبزیجات برگ سبز، زرده تخم مرغ و کره اشاره نمود.

سرفه بعد از غذا

گاهی اوقات سرفه بعد از مصرف غذا رخ می‌دهد. این حالت معمولا در مبتلایان به آسم بیشتر مشاهده می‌شود و بعد از مصرف غذاهایی مانند تخم مرغ، سویا، ماهی و بادام زمینی به این حالت دچار می‌شوند. بهتر است این افراد از مصرف اینگونه غذاهای تحریک کننده خودداری کنند. گاهی اوقات در افراد مبتلا به رفلاکس مری و معده بعد از صرف غذاهای حجیم مشکل سرفه ایجاد می‌شود. در این مورد توصیه می‌شود که غذاها در حجم کمتر و دفعات بیشتر استفاده شوند.

ویتامین C

از آنجایی که علت اکثر سرفه‌ها سرماخوردگی می‌باشد، مصرف ویتامین C می‌تواند در کنترل آن نقش داشته باشد. این ویتامین یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد که در کاهش خطر ذات‌الریه نقش مهمی‌ دارد، بنابراین مصرف غذاهای سرشار از ویتامی‍ن C در کنترل سرفه موثر است.
ویتامین C در کنترل سرفه‌های ناشی از آلرژی هم موثر می‌باشد و مصرف این ویتامین باعث بهبود علائم آلرژی می‌شود، زیرا ویتامین C دارای خاصیت آنتی‌هیستامینی می‌باشد. منابع مهم این ویتامین انواع مرکبات، فلفل و سیب زمینی می‌باشند.

روی

این عنصر معدنی اخیرا به داروهای ضد سرفه و شربت‌های گلو اضافه شده است. این عنصر نقش مهمی ‌در بهبود زخم و تقویت سیستم ایمنی دارد و در کاهش میزان ابتلا به سرماخوردگی بسیار موثر است.

توقف سرفه در کودکان

سرماخوردگی و آلرژی در کودکان منجر به بروز سرفه می‌شود. این سرفه‌ها در طول شب تشدید می‌شوند و اگر درمان نشوند، باعث دردهای قفسه سینه و یا زخم شدن گلو می‌گردند. برای آرام کردن سرفه کودکان باید از شربت‌های مخصوص ضد سرفه استفاده نمود. همچنین استفاده از دستگاه بخور برای مرطوب نگه داشتن هوا به آرام کردن سرفه کمک می‌نماید. دور نگه داشتن کودک از دود سیگار، آلودگی هوا وگرد و غبار که باعث تشدید سرفه می‌شوند، نیز مفید است.

مریم آریافر کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی

زیبــا شــو دات کام

درمان سرفه‌ با تغذیه یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

علائم و نشانه‌ها
برخی از حساسیت‌ها موجب سرفه، عطسه و آبریزش بینی می‌شوند؛ برخی با خارش گوش، چشم و گلو همراه هستند؛ برخی باعث ایجاد کهیر می‌شوند. برخی دیگر موجب دل‌پیچه، استفراغ و اسهال می‌گردند و بعضی حساسیت‌ها به مشکلات تنفسی، از جمله آسم منجر می‌شوند. بعضی آلرژ‌ی‌زاها، مثل تعدادی از غذاها، همواره در طول سال مشکل‌ساز هستند، اما برخی دیگر فقط در بعضی از فصول سال (مثل اوایل بهار و پاییز) فرد را تحریک می‌کنند؛ مثل گرده‌های درختان که در فصل بهار در هوا پخش می‌شوند و ایجاد حساسیت می‌کنند.

چرا برخی از کودکان دچار حساسیت می‌شوند؟
بعضی افراد به طور ژنتیکی مبتلا به حساسیت هستند و این حساسیت از بدو تولد با آنهاست. حساسیت‌های بسیاری از طریق ژن منتقل می‌شوند. بنابراین در پدر و مادرهایی که آلرژی‌ دارند، احتمال بیشتری وجود دارد که فرزندان‌شان نیز به این مشکل دچار شوند. برخی مواقع حساسیت‌ها تا آخر عمر فرد را رها نمی‌کنند و گاه بعد از مدتی خود به خود رفع می‌شوند. شدت حساسیت نیز در طول سالیان عمر تغییر می‌‌کند و کم و زیاد می‌شود.

سرماخوردگی یا حساسیت
گاهی اوقات تشخیص سرماخوردگی از حساسیت کار دشواری است، زیرا علائم این دو بسیار مشابه است. اگر علائم سرماخوردگی بیش از دو هفته به طول بینجامد، فرد دچار حساسیت شده است، نه سرماخوردگی. در حساسیت، بینی و چشم به خارش می‌افتد؛ در حالی که در سرماخوردگی به هیچ‌وجه احساس خارش وجود ندارد. همچنین، مواد مخاطی که از بینی خارج می‌شوند، در حساسیت و سرماخوردگی متفاوتند. در آلرژی این مواد مثل آب شفاف هستند، ولی در سرماخوردگی رنگی متمایل به زرد دارند و غلیظ‌ترند.  چگونه تشخیص دهیم که دچار حساسیت‌ شده‌ایم؟ اگر زیاد عطسه یا سرفه می‌کنید و گوش و چشم‌های‌تان دچار خارش می‌شوند، بهتر است به دنبال یافتن چیزی باشید که ایجاد حساسیت کرده است و بعد از کشف علت، تا می‌توانید از آن دوری کنید.

درمان
داروهای آلرژی معمولاً به صورت قرص، شربت و اسپری بینی مورد مصرف قرار می‌گیرند. اگر حساسیت شما خفیف باشد، با دوری کردن از عامل حساسیت‌زا بهتر می‌شوید و نیازی به مصرف دارو نیست؛ اما اگر علائم با دوری از عامل ایجاد حساسیت کمتر نشدند، نیاز به استفاده از آمپول پیش می‌آید. آمپول از حساسیت سیستم ایمنی بدن می‌کاهد و علائم حساسیت تا حد زیادی بهبود می‌یابد. متاسفانه، آمپول و بسیاری دیگر از داروها در مقابل حساسیت‌های غذایی بی‌اثر هستند. افرادی که حساسیت غذایی دارند، فقط باید از خوردن آن غذاها پرهیز کنند. ممکن است هرگز نتوانید حساسیت خود را به طور کامل کنترل کنید؛ ولی حتماً می‌توانید از عوامل آن دوری کنید. اگر به گرد و خاک حساسیت دارید، بهتر است روی برخی وسایل را مثل بالش، با ملحفه بپوشانید و آنها را با آب بسیار گرم بشویید. اتاق خود را همواره پاکیزه نگاه دارید تا عامل آلرژی‌زا تا حدود زیادی از بین برود. اگر به حساسیت غذایی دچار هستید، بهتر است همواره برچسب مواد غذایی مورد مصرف خود را بخوانید تا از اجزای سازنده آن آگاه شوید. اگر در مورد غذایی تردید دارید که ایجاد حساسیت می‌کند یا خیر، از مصرف آن بپرهیزید و در عوض غذاهایی را که ایجاد حساسیت نمی‌کنند، جایگزین آنها کنید.

زیبا شو دات کام

حساسیت های پاییزی یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

تب دارید؟
ماست میل کنید.
قبل از شروع فصل گرده افشانی ماست زیاد مصرف کنید.
همچنین بطور روزانه از عسل محلی منطقه خود میل کنید.

بیخوابی دارید؟
عسل بخورید.
از عسل بعنوان داروی مسکن و آرام بخش استفاده کنید.

دچار آسم هستید؟
پیاز بخورید.
مصرف پیاز التهاب نایژک ها را از بین می برد.
(وقتی بچه بودم مادرم بسته پیاز درست می کرد تا روی قفسه سینه ما بگذارد. برای درمان بیماری های تنفسی خوب بود و کمک می کرد بهتر نفس بکشیم.)

از ورم مفاصل رنج می برید؟
باز هم ماهی میل کنید.
ماهی قزل آلا، تون، خال مخالی و ساردین از ورم مفاصل جلوگیری می کند.
(ماهی سرشار از روغن های امگاست که برای سیستم ایمنی فوق العاده است.)

دل بهم خوردگی دارید؟
موز و زنجبیل.
موز به معده ای که اذیت شده کمک می کند.
زنجبیل حالت تهوع صبحگاهی و دل آشوب را درمان می کند.

اگر عفونت مثانه دارید؟
آب قره قاط ( زرشک ؟ ) بنوشید.
آب قره قاط سرشار از اسید می باشد که باکتری های مضر را کنترل می کند.

دچار مشکلات حافظه شده اید؟
صدف خوراکی بخورید.
صدف با داشتن روی مورد نیاز به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.

سرما خوردید؟
سیر بخورید.
سرو کله گرفته را با سیر تمیز کنید. (یادتان باشد که سیر سطح کلسترول را نیز کاهش می دهد)

سرفه می کنید؟
فلفل قرمز !!!
مشابه ماده ای که در شربت سرفه بکار می رود در فلفل قرمز وجود دارد. البته فلفل قرمز را با احتیاط مصرف کنید شاید معده شما را تحریک کند.

دچار مشکلات استخوان هستید؟
آناناس میل کنید.
شکستگی و پوکی استخوان با کمک منگنز موجود در آناناس قابل پیش گیری است.

سرطان سینه؟
گندم، سبوس و کلم مصرف کنید.

این مواد استروژن را در سطوح سالم نگه می دارند.

از سندرم پیش از قاعدگی رنج می برید؟
ذرت بوداده میل کنید.
خانمها می توانند با صرف ذرت بوداده که به کاهش افسردگی، نگرانی و خستگی که از عوارض PMS
می باشد پیش گیری کنند.

سرطان ریه؟
سبزی های  سبز تیره و نارنجی رنگ  مصرف کنید.
بتا اکروتن نوعی ویتامین A پادزهر مفیدی است که در سبزی های تیره و نارنجی رنگ یافت میشود .

زخم معده بروز کرده؟
کلم بخورید.
کلم شامل ترکیباتی است که به درمان زخم معده و دوازدهه کمک می کند.

اسهال؟
سیب میل کنید.
سیب را با پوست رنده کنید. بگذارید تا قهوه ای شوید و برای درمان این وضعیت میل کنید. ( موز نیز برای این بیماری خوب است)

از شریان های رسوب گرفته رنج می برید؟
آووکادو بخورید.
چربی غیر اشباع شده موجود در آوکادو کلسترول را پایین می آورد.

فشار خونتان بالاست؟
کرفس و روغن زیتون میل کنید.
روغن زیتون فشار خون را پایین می آورد.
کرفس نیز شامل ماده ای است که فشار خون را پایین می آورد.

ناهماهنگی قند خون دارید؟
بروکلی و بادام زمینی میل کنید.
کروم موجود در بروکلی و بادام زمینی انسولین و قند خون را تنظیم می کند.

برای جلوگیری از سکته:
چای بنوشید.
با مصرف مرتب چای از رسوب چربی بر روی دیواره شریان ها جلوگیری کنید.
(در مورد خودم چای اثر خوبی برای کاهش اشتها داشته و مانع اضافه وزن شده است…. چای سبز برای سیستم ایمنی فوق العاده است)!

کیوی:
ریز و مقوی. منبع بسیار خوب پتاسیم،منیزیوم، ویتامین E و فیبر. ویتامین C موجود در آن دو برابر پرتقال می باشد.

سیب:
یک سیب در روز پزشک را دور نگه می دارد؟ با اینکه سیب ویتامین C کمی دارد ولی  دارای  آنتی اکسیدان ها  وفلاونوید هایی می باشد که با تشدید فعالیت ویتامین C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبی و سکته مغزی کمک می کند

پرتقال:
شیرین ترین دارو. خوردن ۲ الی ۴ پرتقال در روز کمک به پیش گیری از سرماخوردگی و کلسترول
پایین می کند و سنگ های کلیه را از بین می برد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

زیبــــــاشو دات کام

بگوئید چه مشکلی دارید تا بگویم چه بخورید! یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.