۱-اگر از خانه تا محل کارتان بیش از ۲۰ دقیقه راه نیست، این مسیر را حداقل ۲۰ روز پیاده بروید و برگردید.

۲-اگر فاصله منزل تا محل کارتان زیاد است، حداقل ۳ هفته تا حوالی محل کار را با تاکسی، اتوبوس یا مترو بروید و حدود ۲۰-۱۵ دقیقه از مسیر را پیاده طی کنید.

۳-صبحانه حدود یک کف دست نان سبوس‌دار و یک تکه پنیر کم‌نمک و کم‌چرب یا یک لیوان شیر کم‌چرب و ۲ خرما یا فقط یک تخم‌مرغ آبپز میل کنید.

۴- یک میوه به عنوان میان‌وعده صبح انتخاب کنید. اگر این میوه سیب بوده، بهتر است آن را با پوست بخورید تا فیبر بیشتری دریافت کنید. اگر صبحانه شیر نخورده‌اید، می‌توانید یک لیوان شیر کم‌چرب با نصف بیسکویت سبوس‌دار هم میل کنید.

۵- قبل از اینکه ناهار بخورید، یک لیوان سبزیجات بخارپز (مانند هویج، کلم بروکلی و لوبیا سبز) یا ۲ لیوان سالاد سبزی‌های خام (مانند کاهو، کلم، خیار، گوجه‌فرنگی، هویج، جعفری و گشنیز) به همراه کمی آبلیمو و یک قاشق مرباخوری روغن?زیتون میل کنید.

۶- حدود ۸-۶ قاشق غذاخوری برنج یا دو کف دست نان سبوس‌دار یا یک لیوان ماکارونی پخته برای ناهارتان کافی است.

۷- به عنوان خورش در وعده ناهار می‌توانید انواع گوشت‌های کم‌چرب را به اندازه ۲۵۰-۲۰۰ گرم انتخاب کنید؛ مثلا سینه مرغ، گوشت گوساله، گوشت بوقلمون، گوشت شترمرغ یا حتی ماهی و میگو.

۸- انواع خوراک‌ها و خورش‌های سنتی مانند قیمه، قورمه سبزی، کرفس یا بادمجان هم به شرطی که خیلی پرچرب نباشند، می‌توانند به اندازه یک پیاله در وعده ناهار به جای گوشت خالص گنجانده شوند.

۹- بهتر است تا می‌توانید در این رژیم یک‌ماهه، از غذاهای آبپز یا بخارپز استفاده کنید. مثلا گوشت‌ها را به جای سرخ کردن، با آب یا بخار آب بپزید یا ماهی و میگو را به جای سرخ کردن، روی برنج در حال دم بگذارید تا پخته شود.

۱۰-به مدت ۱ ماه دور مصرف غذاهای سرخ‌کردنی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ و ماهی سوخاری یا حتی ته‌دیگ‌ را خط بکشید.

۱۱- تغذیه سالم، شرط داشتن زندگی سالم است. پس باید نه تنها در طول دوران رژیم، بلکه در تمام سال، آب ساده یا دوغ کم‌نمک را جایگزین نوشیدنی‌های شیرین و نوشابه‌های گازدار کنید.

۱۲- به‌عنوان عصرانه می‌توانید یک لیوان شیر کم‌چرب و ۲ خرما یا یک بیسکویت سبوس‌دار یا یک پیاله ماست کم‌چرب با تکه‌های میوه یا دو میوه متوسط میل کنید. چای، قهوه یا نسکافه به همراه ۲ بیسکویت سبوس‌دار هم می‌تواند برای عصرانه مناسب باشد.

۱۳- در تمام طول مدت این رژیم، مصرف گوجه‌فرنگی، خیار، کاهو، چای و قهوه تلخ به میزان دلخواه، آزاد است. این خوراکی‌های کم یا بدون کالری می‌توانند جلوی اشتها یا وسوسه به خوردن تنقلات پرکالری را بگیرند.

۱۴-در طول مدت رژیم می‌توانید به جای قند یا شکر، ۳-۲ توت خشک یا کشمش بخورید.

۱۵-قید رفتن به رستوران و خوردن فست‌فودهای چرب و پرکالری و سرشار از سس و پنیر پیتزا را بزنید. برای اینکه در محل کارتان وسوسه نشوید غذا از بیرون سفارش دهید،‌ هر شب مقداری غذای خانگی برای ناهار فردای خود کنار بگذارید.

۱۶-به جای خوردن کیک و کلوچه در محل کار،‌ چند میوه یا سبزی کم‌کالری با خود داشته باشید.

۱۷-غذایی ساده و سبک را برای شام انتخاب کنید. یک بشقاب سالاد سبزی‌های مختلف که با یک پیاله ماست کم‌چرب مخلوط شده است با یک برش کوچک نان سبوس‌دار و کمی خورش یا گوشت بخارپز، می‌تواند برای شام مناسب باشد. نان و پنیر و گردو یا یک لیوان شیر کم‌چرب و ۴ خرما هم شام کاملی محسوب می‌شود.

۱۸-بهتر است شام را حدود ساعت ۸ شب میل کنید.

۱۹-در صورت امکان، حدود یک ساعت بعد از شام برای پیاده‌روی سبک با اعضای خانواده‌ به نزدیک‌ترین پارک محل سکونتتان بروید.

۲۰-در صورت احساس گرسنگی، حدود یک ساعت قبل از خواب یک میوه یا نصف لیوان شیر کم‌چرب ولرم یا نصف پیمانه ماست کم‌چرب میل کنید.

۲۱-حداقل روزی ۸-۷ ساعت بخوابید. احساس خستگی و خواب‌آلودگی می‌تواند شما را به سمت خوردن خوراکی‌های چرب و پرکالری بکشاند.

۲۲-هر ۳-۲ روز یکبار می‌توانید یک بستنی خامه‌ای کوچک را هم به عنوان عصرانه در برنامه غذایی‌تان داشته باشید.

۲۳-در مصرف چربی‌های آشکار مانند انواع روغن، حد اعتدال را رعایت کنید. همه روغن‌ها انرژی یکسانی دارند و دلیل اینکه متخصصان تغذیه مصرف روغن‌های مایع را نسبت به جامد توصیه می‌کنند، اثر سلامت‌بخشی متفاوت آنهاست. پس چه یک قاشق روغن زیتون بخورید و چه یک قاشق روغن حیوانی، کالری دریافتی‌تان تفاوتی نخواهد کرد.

۲۴-در صورت امکان، روزی ۱۵ دقیقه ورزش کنید. ورزش به هر نوع فعالیتی گفته می‌شود که ضربان قلب و تنفس را بالا ببرد تا جایی که بعد از متوقف کردن آن به نفس نفس بیفتید و نتوانید درست صحبت کنید بنابراین پیاده‌روی و خرید و کار خانه ورزش‌ محسوب نمی‌شوند.

۲۵-همه افراد، چه آنهایی که رژیم دارند و چه آنهایی که ندارند، باید حداقل روزی ۱۵۰ گرم قند به بدنشان برسانند تا بدن برای به دست آوردن انرژی‌ آن را بسوزاند. اگر این مقدار قند در بدن وجود نداشته باشد، شروع می‌کند به تامین انرژی‌ از منبع دیگری مانند عضلات. میوه‌ها، خرما،‌ عسل، توت خشک، انجیر خشک، کشمش و مویز قندهای مفیدی دارند و می‌توانید آنها را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید.

زیبــاشــو دات کام

کاهش سریع وزن بعد از تعطیلات عید یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

در چنین شرایطی نداشتن برنامه یعنی افزایش وزن وتشدید چاقی. نباید فراموش کرد که دریافت غذای اضافی تنها عامل اضافه وزن در ایام نوروز نیست. کم تحرکی شاید اهمیتش کمتر از خوردن بیش از اندازه نباشد. اگرچه در ایام تعطیل اوقات فراغت بیشتر از سایر ایام است اما متاسفانه بسیاری از افراد حتی ورزش و تحرک معمولی خود را نیز کم می‌‌کنند و خود همین مسئله در افزایش وزن نقش به سزایی خواهد داشت. متأسفانه افزایش وسایل نقلیه باعث شده حتی کسانی که در این ایام برای تفریح به دامن طبیعت می‌‌روند تنها نظاره‌گر می‌‌شوند و پس از پیاده شدن از اتومبیل یک‌جا می‌نشینند و مشغول خوردن می‌‌شوند.

ترس از اضافه‌ وزن
ترس از اضافه شدن وزن در کسانی که در طول سال در حال رژیم غذایی بوده‌اند دو‌چندان است. بسیاری از افراد چاق یا دارای اضافه وزن از رژیم‌های غیر علمی تبعیت می‌‌کنند و گاهی آنقدر در طول سال محرومیت غذایی می‌‌کشند که با قرار گرفتن در شرایط مهمانی و تنوع غذایی اختیار خود را از دست می‌‌دهند و دچار پرخوری‌های غیر معمول می‌‌شوند و حاصل تلاش سالیانه خود را پنبه می‌‌کنند.

مصرف آب کافی

مصرف آب کافی در این ایام فراموش نشود، چرا که کم آبی و احساس تشنگی ممکن است باعث مصرف بیش از حد آب میوه و شربت گردد. همچنین نوشیدن آب کافی می‌‌تواند تاحدودی در فرد احساس سیری ایجاد کند و از پرخوری جلوگیری نماید. خوردن آهسته و با آرامش یکی دیگر از راههای ساده برای کنترل خوردن اضافی است. متاسفانه بسیاری از افراد چاق سریع غذا می‌‌خورند و چون احساس سیری مغزی با حداقل ۱۰ دقیقه تاخیر نسبت به سیری شکمی اتفاق می‌‌افتد این افراد دیرتر احساس سیری می‌‌کنند و بیشتر می‌‌خورند. استفاده از غذاهایی که در رستوران‌‌ها سرو می‌‌شود یکی دیگر از علل افزایش وزن در ایام نوروز است. روغن یکی از مواد مغذی است که در ایجاد طعم و بوی مطبوع غذا نقش دارد. بسیاری از رستوران‌‌ها برای جلب مشتری غذاهای پرچرب تهیه می‌‌کنند. بنابراین توصیه می‌‌شود حتی‌الامکان از مصرف غذا در رستوران‌‌ها بویژه رستوران‌های بین راهی اجتناب نمایند و سعی کنند که در طول مسافرت از غذاهای ساده و سالم استفاده کنند. نکته آخر اینکه سعی کنیم که از این ایام لذت ببریم و تنها لذت ما خوردن نباشد.

پس چه‌ کار باید کرد؟

این سئوال است که همه افرادی که نگران اضافه وزن ایام نوروز هستند از خود و دیگران می‌‌پرسند. بدون شک پاسخ این سئوال داشتن یک برنامه غذایی علمی است. برنامه ای که اصول اولیه تغذیه سالم یعنی تنوع، تناسب و تعادل را دارا باشد. خوردن هوشمندانه مناسب ترین استراتژی برای کنترل وزن خواهد بود. شناخت نیاز‌های اصلی غذایی و داشتن تحرک وورزش کافی ساده ترین راهکار برای عبور موفقیت‌آمیز از این ایام است. بسیاری از کسانی که از ترس چاق شدن وعده‌های غذایی خود را در این ایام حذف می‌‌کنند بدون شک در معرض اضافه وزن بیشتری هستند. حذف وعده اصلی یعنی جایگزین کردن تنقلات پر انرژی در میان وعده و دریافت بیشتر که منجر به همان وزن گیری ناخواسته می‌‌شود. زمانی که فرد وعده اصلی را حذف می‌‌کند از غذاهای کم حجم و سرشار از انرژی مصرف خواهد نمود که بیشتر آنها زود هضم و حاوی قندهای ساده می‌‌باشند که گرسنگی زودرس را به دنبال خواهد داشت.

داشتن سه وعده اصلی و ۲ یا ۳ میان وعده مناسب بسیار ساده و کاربردی خواهد بود. محدود نمودن غذاهای پرانرژی مانند شرینی، شربت‌ها، غذاهای پرچرب و جایگزین کردن غذاهای کم انرژی مانند سبزیجات به همراه ورزش روزانه قدم اول برای کنترل وزن است. پیش بینی رفتار یکی دیگر از راهکارهای موثر در این ایام می‌‌باشد. مثلا در برخی از روزها ممکن است یک فرد بیش از چند دید و بازدید داشته باشد. اگر چنین فردی برنامه خوردن خود را پیش بینی نکند و در هر بار بخواهد شیرینی و تنقلات مصرف نماید افزایش وزن اجتناب ناپذیر خواهد بود. بنابراین چنین فردی باید بتواند در انتخاب برنامه خوب دقت نماید و بیشتر غذاهای کم کالری را انتخاب نماید و همچنین از وعده‌های غذایی سبک و غنی از سالاد و سبزی استفاده نماید و هوشمندانه این ایام را پشت سر بگذارد. گاهی اوقات افراد فکر می‌‌کنند چون مغزها سالم هستند یا روغن زیتون روغنی خوب و با ارزش است می‌‌توانند هر چه خواستند از این مواد غذایی استفاده نمایند، غافل از اینکه میزان انرژی این مواد غذایی بسیار بالا است و می‌‌توانند در تشدید چاقی نقش بسزایی داشته باشند. یک توصیه ساده این است که هر فردی می‌‌تواند در روز یک مشت از انواع مغزها بدون نگرانی از چاقی مصرف نماید و چه بهتر که این مغزها قبل از وعده غذایی باشد که در رفع گرسنگی و پرخوری نیز جلوگیری می‌‌کند.

دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه

زیبــاشــو دات کام

نوروزی بدون افزایش وزن را تجربه کنید! یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

ترفند اول؛ همیشه وعده غذایی را با یک لیوان آب شروع کنید، با این کار از پرخوری جلوگیری خواهید کرد!

ترفند دوم؛ چند تغییر ساده در هر وعده غذایی بدید، مثلا به جای سس مایونز از سرکه، آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید و طعم دهنده های کم کالری دیگه ای رو امتحان کنید.

ترفند سوم؛ برای دسر از یک تکه شکلات سیاه استفاده کنید، به این ترتیب سعی کنید سعی کنید محصولاتی که شکر کمتر دارند رو استفاده کنید و اساسا سعی کنید مصرف شکریجات! رو خیلی محدود کنید.

ترفند چهارم؛ خودتان را کنترل کنید! ؛ تنقلاتی که قبل از هر وعده غذایی و حتی به جای غذا میل می کنید رو کنترل کنید، در هر وعده غذایی از بشقاب های کوچکتری استفاده کنید که این قضیه به عنوان یک سیگنالی برای شما باشه که غذا نخورید که محتویات بشقاب تمام بشه ، در حد نیاز و با کنترل، غذا را میل بفرمائید.

ترفند پنجم؛ بیشتر حرکت کنید؛ حتی اگر زمان محدودی را برای ورزش کردن و فعالیت ورزشی ندارید، با یکسری حرکت های بیشتر در طول روز می توانید کالری های بیشتری بسوزانید، مثلا زمانی که در دفتر کارتان قرار است استحراحت کنید، این زمان استراحت را پشت میز نباشید و سعی کنید حتی چند قدمی در محیط دفترتان راه بروید، یا زودتر سرکار بروید و به جای اینکه ماشینتان را در پارکینگ محیط کار بذارید در محلی دور تر پارک کنید و از محل پارک ماشین تا دفتر کار را پیاده روی کنید.

ترفند ششم؛ کالری ننوشید!!؛ به جای نوشیدن انواع نوشیدنی های گاز دار و پر کالری، از آب ، شربت آبلیمو ، خیار و … استفاده کنید.

ترفند هفتم؛ بیش از حد گرسنه نمانید؛ یک مقدار اندکی گرسنگی بد نیست! اما اینکه حالا به خاطر اینکه من شب پیش دسر و غذای بسیار سنگی خوردم و باید جبران بشه! و …. صحیح نیست و سعی کنید با خوردن وعده غذایی در زمان مناسب و به اندازه مناسب، سطح قند خون شما پائین نیاید که منجر به بوجود آمدن مشکلات بعدی شود.

ترفند هشتم؛ وقتی قرار است تنقلات یا میان وعده میل بفرمائید، سعی کنید به جای استفاده از “پر از خالی ها!!” که کالری زیادی دارند مثل چیپس و پفک و …. از خوردنی های پر فیبر و پر پرتئین سالم استفاده کنید.

ترفند نهم؛ سعی کنید شام را حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب میل کنید، چرا که میل کردن دیر هنگام شام می تواند در هضم غذا و حتی خواب شما مسائلی را بوجود آورد که همین مسئله شما را از یک روتین و روال سلامتی دور نگه می دارد.

و در آخر؛ بیشتر بخوابید! کمبود خواب می تواند منجر به گرسنگی کاذب شود و شما تمایل به خوردن بیشتر داشته باشید، بنابراین حداقل ۷ ساعت خواب در هر شب، راه آسان و موثر برای حفظ اهداف کاهش وزن است و شما را در مسیر صحیح کاهش وزن نگه میدارد.

زیبــاشــو دات کام

چطور با کمترین تلاش وزن کم کنیم؟ یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

جدول خودآزمایی بلی خیر

۱ آیا قبل از اینکه به طرف افزایش وزن و چاقی سوق پیدا نمایید به دلیلی بسیار تحت فشار روانی بود‌ه‌اید؟

۲ آیا همواره این احساس را دارید که تحت فشار و کنترل خانواده، جامعه و بالادست‌های خود هستید؟

۳ آیا مسئولیت سرپرستی و رسیدگی خانواده با شما است، یا به علت شغلی که دارید، پاسخگویی در قبال مراجعین را عهده‌دار می‌باشید؟

۴ آیا وضعیت شغلی و اجتماعی خود را بطور مداوم در معرض خطر احساس می‌کنید؟

۵ آیا در چهارچوب خانواده به بهانه‌های مختلف و به دلایل گوناگون تحت فشار قرار داده می‌شوید؟

۶ آیا دوست و همدم خود یا هر کس دیگری که با او صمیمی بوده و با اعتماد کامل به گفتگو نشسته دردل می‌کردید را از دست داده‌اید؟

۷ آیا همواره این احساس در شما وجود دارد که چرا بندرت مورد تحسین قرار داده می‌شوید؟

۸ آیا در قبال فشارهای وارده خانوادگی، شغلی، اجتماعی و غیره عکس‌العمل شما شدیدتر است؟

۹ آیا از جمله افرادی به حساب می‌آیید که فشارهای عصبی و روحی خود را با خوردن تسکین می‌دهید و به این امر اعتقاد دارید که فقط اشتغال به خوردن و آشامیدن شما را به خود مشغول می‌دارد؟
ارزیابی و تفسیر
اگر از سوالات مطرح شده به بیش از ۲ سوال جواب مثبت داده‌اید، علت چاقی و اضافه وزن شما اگر تنها به استرس دایمی شما بستگی نداشته باشد قسمت اعظم دلایل چاقی‌تان را همین استرس‌تان زمینه‌سازی نموده است.

پشت پرده افزایش خورد و خوراک تحت تاثیر استرس

اصولاً هیجان و استرس لازمه زندگی روزمره ما تلقی می‌شود. تحت تأثیر هیجانات و استرس، میزان آدرنالین مترشحه افزون می‌گردد که تمامی حواس‌ پنج‌گانه فرد را تاثیرپذیرتر و حساس‌تر می‌نماید و گاهی آدمی را به پرواز وا می‌دارد و نیروی خارق‌العاده‌ای را در خود احساس می‌کند. خوب، این روی زیبای استرس‌های سازنده است به این ترتیب با کار کردن و جنگیدن تا زمانی که در مسیر حرکت شغلی‌مان پله‌های ترقی را یکی بعد از دیگری بالا رویم و از هر طرف به اندازه کافی تقدیر و تشویق به سوی ما روان ‌باشد، کاتکول‌آمین‌ها (آدرنالین، دوپامین و نورآدرنالین) تولید گردیده به ما کمک می‌نمایند تا خواسته‌های دنیایی را به چنگ آوریم و به قدر همت و تلاش خود، سهمی را تامین سازیم، مشکلات تحمیلی را خنثی نماییم و با اعتماد به نفس بیشتر و افکار متمرکز‌تر و تواناتر وظایف خود را به انجام برسانیم. با وجود انباشت این هیجانات بطور مولدی کار و تلاش و کوشش می‌نماییم و برای اینکه انرژی افزوده شده مورد نیاز را فراهم آوریم، با افزایش تولیدات میانجی‌های عصبی خاص (ترانسمیترها) جهت برداشت از انبار‌های ذخیره انرژی بدن یعنی بافت چربی خود را برای تامین انرژی اضافی به مصرف می‌رسانیم و حتی چند کیلویی تحت تأثیر این رخدادها از میزان وزن بدن خود را کاهش می‌دهیم. تا اینجای کار، روی زیبای استرس و هیجانات، بعنوان کلید روشن کردن موتور زندگی و حرکت بسوی ترقی، تکامل، تعالی و بالندگی تلقی می‌شود.

از چه زمانی بیماری‌زایی استرس آغاز می‌گردد؟
وقتی فشارهای وارده فراتر از توان تحمل ما افزایش یافته و اوج می‌گیرند و سطح خودباوری و اعتماد به نفس‌مان را مناسب با گستردگی و تنوع فشارهای وارده پایین می‌کشند، در این فاز زندگی که ما در قبال مشکلات زانو زده‌ایم صبح‌ها وقتی از رختخواب برمی‌خیزیم همانقدر خسته و کوفته و افسرده‌دل هستیم که آخر شب وقتی جهت استراحت و خواب راحت‌، برای بازسازی و ترمیم شبانه، در رختخواب خود، پناه گرفته بودیم و هرازچند گاهی نیز اصلا خواب منظم، عمیق و طولانی به سراغمان نمی‌آید و یا اگر به هر زحمتی چشممان سنگین شود و بخواب نه چندان عمیق فرو رفته باشیم، دیری نمی‌پاید که با یک رویای وحشتناک یا دیدن کابوسی از خواب سراسیمه برانگیخته شده و با تپش قلب شدید بیدار می‌گردیم، در این زمان سرگشتگی‌مان، حتی در روزهای تعطیل و یا مرخصی‌های سالیانه خیلی بندرت قادر می‌شویم که راحتی و سبکبالی را به چنگ آوریم. در این زمان است که تولید و ترشح هورمون‌های استرس‌زا بیش از نیازمان تحت تأثیر علل مختلف فراهم گردیده است.
تعدادی از افراد، حتی در این دوران تحت تاثیر استرس‌شان، وزن اضافه نموده، چاق‌تر و سنگین‌تر می‌گردند، چرا که مدام در حال ریزه‌خواری و ناخنک زدن خود را مشغول می‌دارند.

عوامل بازدارنده و تعدیل کننده استرس‌ها
بطور معمول افراد در وضعیت عادی به ۳۰۰ میکروگرم اسیدفولیک یا ویتامین‌ B9 در طول روز نیازمند می‌باشند، ولی در بعضی از افراد بطور موروثی و یا تحت تأثیر شدت استرس‌های وارد شده، به میزان نیازشان افزوده‌تر می‌گردد و اگر مواد مصرفی آنها که حاوی این ویتامین می‌باشد، تحت اثرات مخرب گرما، نور، اکسیژن و یا در طول انبار کردن، حمل، توزیع و فرآوری حفاظت نشوند، آسیب‌دیده و قسمت اعظم آن تخریب می‌شود و از بین می‌رود و یا به علل مختلف عزیزانی که نیاز تغذیه‌ای خود را در رستوران‌های مختلف یا کانتین‌های توزیع و ارائه غذا تامین می‌سازند، به علت آنکه فرآیند غذای تهیه شده در مراحل مختلف از فراهم شدن مواد اولیه، شست و‌شو، پخت و پز و…، تا مرحله‌ای که به مصرف کنندگان ارائه می‌شود،۹۰درصد از مقادیر اولیه مواد غذایی حاوی اسیدفولیک از بین می‌رود و نابود می‌گردد و از این جهت حتی افرادی که تحت استرس قرار ندارند امکان تامین نیاز روزانه خود به اسید فولیک و سایر عناصر مهم از طریق مواد غذایی مصرفی خود را ندارند، چرا که این قبیل افراد به ندرت به خوردن غذاهای تازه و سالم روی می‌آورند. جیره غذایی روزمره این چنین افرادی را غذاهای آسان دسترس، هله‌وهوله، شیرینی، شکلات و نوشابه‌های مختلف تشکیل می‌دهد. گرچه در کوتاه‌زمانی احساس نشاط و سرخوشی از میل کردن این قبیل تولیدات به دست می‌آورند، ولی به سرعت این دوران ماه‌عسل با این غذاهای خوش خط و خال و معطر و اشتها‌برانگیز و شور و شیرین و ترد و آسان‌ بلع سپری شده و عادت نمودن آنها به چنین مواد غذایی فاقد ریزمغذی‌های لازم برای تامین نیازهای زیستی، هر روز گسترده‌تر از پیش و پایدار‌تر و ماندگارتر می‌شود. با در نظر گرفتن این تغییرات و افزایش نیازها، در جدول زیر، به مواد غذایی سرشار از این ویتامین اشاره شده است تا با استفاده تدریجی از منابعی که مورد پسند و در دسترس شما می‌باشند و یا به آسانی به آنها دسترسی بیشتری دارید، به رفع نیازهای گسترده خود از همین لحظه آغاز نمایید و کمبود‌‌های خود را به تدریج برطرف فرمایید.

هر صد گرم منابع غذایی زیر حاوی میکروگرم ویتامین B9 یا اسیدفولیک می‌باشد که به نسبت مقادیر خودشان رده‌بندی شده‌اند:
مخمر آبجو جلبک‌های خشک جگر غاز و اردک جوانه تازه گندم سبوس گندم لوبیا، نخود و عدس جعفری چغندر قرمز و مارچوبه انواع کلم‌ها و اسفناج
۳۱۷۰ میکروگرم ۱۸۴۰ میکروگرم بیش از ۷۰۰ میکروگرم ۵۲۰ میکروگرم

۳۳۰ میکروگرم ۱۶۰ تا ۲۵۰ میکروگرم ۱۱۶ میکروگرم ۹۵میکروگرم ۸۰ میکروگرم

استرس و چاقی یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

مفید، در دسترس و کم‌هزینه
یکی از بهترین ورزش‌هایی که می‌تواند سبب کسب و حفظ تناسب اندام شما شود و در نتیجه سلامتی شما را بیشتر تضمین نماید، پیاده‌روی است. پیاده‌روی یکی از مفیدترین، در دسترس‌ترین و کم‌هزینه‌ترین ورزش‌ها محسوب می‌شود که به راحتی می‌توانید آن را در برنامه روزانه زندگی خود جای دهید و با داشتن برنامه غذایی مناسب قبل و بعد از پیاده‌روی‌ حتی در حین آن میزان کاهش وزن خود را از طریق این فعالیت فیزیکی مناسب به حداکثر برسانید. بدین منظور به دستورالعمل‌های زیر توجه نمایید:

تنظیم زمان پیاده‌روی با برنامه غذایی
پاسخ به این سوال که پیاده‌روی قبل یا بعد از غذا مناسب می‌باشد، کاملا وابسته به هدف تعیین شده برای پیاده‌روی می‌باشد. در صورت عدم اشتها برای مصرف وعده‌های اصلی غذایی در افراد لاغر بویژه وعده صبحانه متخصصین تغذیه توصیه می‌نمایند یک ساعت قبل از وعده غذایی فرد اقدام به پیاده‌روی با سرعت متوسط حتی کم حداقل به میزان ۳۰ دقیقه نماید، چرا که این امر می‌تواند منجر به تنظیم اشتها در این افراد گردد، این درصورتی است که برای افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی در فاصله زمانی ۲تا۳ ساعت بعد از صرف غذا پیاده‌روی می‌تواند اقدام مناسبی در جهت کاهش وزن باشد، بویژه اگر این فعالیت فیزیکی با شدت متوسط در طول زمانی بیش از ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با برنامه مشخص و ثابتی انجام شود.

مصرف مایعات در پیاده‌روی
مصرف مایعات قبل از پیاده‌روی به شدت توصیه می‌گردد. به این ترتیب که یک لیوان ۲۰ تا۳۰ دقیقه، قبل از پیاده‌روی و یک لیوان دیگر ۵ دقیقه قبل از شروع حرکت آب میل نمایید، چراکه تعریق در حین پیاده‌روی منجر به کاهش مایعات بدن خواهد گردید، لذا در صورت گرم بودن هوا پس از اتمام پیاده‌روی سعی در جایگزین نمودن مایعات از دست رفته بدن خویش نمایید. در چنین شرایطی اضافه نمودن مقادیر بسیار اندکی نمک و شکر به آب مصرفی بویژه پس از ورزش به تعادل الکترولیت‌های بدن که در نتیجه تعریق شدید از بدن دفع می‌گردد، نیز کمک خواهد نمود.

عوامل تعیین کننده در کاهش وزن و چربی‌های بدن در زمان پیاده‌روی
پیاده‌روی از جمله ورزش‌های هوازی کالری‌سوز بوده که می‌تواند به کاهش وزن منجر شود، البته برای کاهش وزن توصیه می‌شود دریافت کالری را نیز با رعایت یک رژیم غذایی مناسب کاهش داده و از طرف دیگر با داشتن یک فعالیت بدنی مناسب نظیر پیاده‌روی کمک کنیم بدنمان به یک تعادل انرژی مناسب دست پیدا کند. جهت کنترل وزن بهتر است پیاده‌روی با سرعت متوسط به مدت یکساعت در روز آغاز شود. بخاطر داشته باشید که بدن پس از حدود ۳۰ دقیقه فعالیت متوسط شروع به سوزاندن چربی خواهد کرد و در اصل آنچه در هر نوع ورزشی تعیین کننده نوع سوخت بدن می‌باشد شدت ورزش است، در ورزش‌های شدید که مدت کوتاهی به طول می‌انجامد بدن قندها و ذخایر گلیکوژنی را خواهد سوزاند، این در حالی است که در ورزش‌هایی با شدت متوسط و مدت زمان طولانی‌تر سوخت ترجیحی، چربی‌های ذخیره شده در بدن خواهد بود، لذا این نوع ورزش منجر به کاهش وزن موضعی بیشتری خواهد گردید.

الگوی غذایی توصیه شده برای پیاده‌روی
مصرف غذا‌های کم‌چرب، حاوی مقادیر متعادلی از نشاسته‌ها نظیر برنج یا نان که براساس رژیم غذایی با کالری متعادل تعیین شده باشد، به‌همراه سبزیجات می‌تواند مواد غذایی مناسبی برای وعده غذایی قبل از پیاده‌روی بویژه در افراد دارای اضافه وزن و یا مبتلا به چاقی باشد، این افراد پس از اتمام پیاده‌روی‌ به منظور تنظیم قند‌خون می‌توانند از میوه‌های تعیین شده در برنامه غذایی روزانه خود استفاده نمایند. در پاره‌ای از موارد عدم تحمل شیر و لبنیات، کرفس، مواد غذایی دریایی و محصولات تهیه شده از گندم در مراحل اولیه شروع ورزش دیده می‌شود که در صورت مشاهده واکنش‌های آلرژیک و عدم تحمل غذایی افراد باید از مصرف مواد غذایی مذکور قبل از ورزش پرهیز نمایند. افراد کم‌وزنی که از پیاده‌روی به منظور تنظیم اشتها بهره می‌گیرند، باید از پیاده‌روی با سرعت بالا و خسته کننده که منجر به تولید هورمون‌های استرس ‌و سرکوب اشتها می‌گردد، پرهیز نمایند و از الگوی غذایی توصیه شده فوق در وعده بعد از ورزش به منظور تامین کالری‌های مورد نیاز روزانه خود استفاده کنند.

نتیجه‌گیری
به‌طور کلی می‌توان گفت با یک الگوی منظم و تنظیم شده غذایی که حاوی کالری متعادلی بوده و با یک برنامه منظم پیاده‌روی در ساعات مشخصی از روز به‌همراه مصرف مایعات کافی می‌توان بهترین نتایج را در کسب وزن مناسب بدن، حفظ وزن و کاهش چاقی‌های موضعی کسب نمود.

دکتر نیاز محمدزاده هنرور -متخصص تغذیه

زیبـــاشــو دات کام

تناسب اندام با روشی کم هزینه یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

این متخصص تغذیه هم به نکات مهمی اشاره کرده است که آگاهی از آنها برای شمایی که قصد لاغری دارید، بسیار ضروری و مفید است.
عوارض نخوردن

اولین نکته‌ای که باید بدانیم، این است که اصولاً افرادی که با مسأله اضافه وزن روبه‌رو هستند، این وزن اضافی را تنها به خاطر زیاد خوردن پیدا نکرده‌اند. بد و نامنظم غذا خوردن و کم‌تحرکی از جمله عواملی هستند که در این میان نقش دارند و رفتارهای صحیح تحرکی و تغذیه سالم که مجموعه آنها را به عنوان سبک زندگی می‌شناسیم، در تناسب اندام و وزن ایده‌آل ما بسیار مؤثرند. در واقع افرادی که برای لاغر شدن به سمت کم‌خوری می‌روند، موادی را حذف می‌کنند یا به اندازه نیاز بدن‌شان غذا نمی‌خورند دچار عوارضی می‌شوند که عبارتند از:‌
۱٫ صورت‌شان خراب می‌شود، ریزش مو پیدا می‌کنند، بینایی‌شان کاهش می‌یابد و بدن‌شان در برابر بیماری‌ها کم‌طاقت خواهد شد.
۲٫ خیلی سریع دوباره وزن‌شان به حالت قبل بازمی‌گردد.
سبک تغذیه مناسب

اگر می‌خواهید به شکل سالم و منطقی وزن خود را کم کنید، باید سبک تغذیه سالمی را در پیش بگیرید. یعنی هم انتخاب‌های غذایی خوبی داشته باشید و هم آرام و البته سر وقت غذا بخورید. یعنی وعده‌های صبحانه، میان‌وعده، ناهار، عصرانه و شام را داشته باشید و هیچ یک از آنها را حذف نکنید؛ حتی توصیه می‌شود قبل از خواب یک عدد میوه تازه یا یک لیوان شیر کم‌چرب بخورید. اصولاً درست و به اندازه غذا خوردن و تحت مراقبت متخصص تغذیه بودن، راه سالم و درست کم کردن وزن است.
غذاهای متفرقه به‌ندرت

وقتی غذاها را تقسیم می‌کنیم، به تعدادی از مواد غذایی می‌رسیم که به آنها غذاهای متفرقه می‌گوییم. شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های قندی، طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌های صنعتی، آجیل‌های شور و… از جمله همین غذاهای متفرقه هستند که توصیه می‌شود آنها را دیر به دیر یا به‌ندرت بخورید. این که به خودمان بگوییم چون می‌خواهم لاغر شوم، هرگز لب به این نوع غذاها نمی‌زنم و مثلاً از این به بعد دیگر شیرینی نمی‌خورم، هم می‌تواند به شما فشار بیاورد و هم باعث شود لذتی را که در خوردن این غذاهاست، از دست بدهید. به هر حال بخشی از تغذیه، لذت‌ بردن است. برای همین توصیه می‌کنیم افراد اگر ماهی ۱ یا ۲ بار شیرینی بخورند اشکالی ندارد؛ مهم زیاده‌روی نکردن در مصرف غذاهای متفرقه است.
هرگز برنج را حذف نکنید

گاهی افراد برای کم کردن وزن دست به حذف بعضی از مواد غذایی می‌زنند که از جمله آنها برنج است؛ در حالی که باید گفت نان و برنج حاوی نوعی ویتامین B1 غله‌ای هستند که حتماً باید به بدن برسد. حذف این ماده غذایی به طور کامل و به عبارتی عدم دریافت این ویتامین که به عنوان تیامین هم شناخته می‌شود، عوارضی جدی در پی دارد که کج‌خلقی و زودرنج شدن از جمله آنهاست.
مهم: حذف طولانی‌مدت برنج و نان می‌تواند زمینه‌ساز بروز حتی فلج‌های عصبی بشود که در گذشته خود را به شکل بری‌بری نشان می‌داد و البته بیماری کشنده‌ای بود. توصیه ما این است که افراد حتی اگر اضافه وزن یا دیابت دارند، نان و برنج را به کلی کنار نگذارند؛ بلکه روش مصرف خود را اصلاح کنند. برای مثال، شکل طبخ آنها و چگونه و به اندازه خوردن‌شان مهم است. برنج اگر بدون روغن زیاد باشد یا نان اگر از غلات با سبوس کامل تهیه شود، قاعدتاً سالم‌تر است و نیازهای ما را هم رفع می‌کند.
کم، منظم و همیشگی

برای آن که بخواهیم سبک تغذیه‌ای سالمی را دنبال کنیم، اولین قدم‌این است که حتماً صبحانه بخوریم. مصرف صبحانه‌ای کامل و سالم برای لاغری، روشی بسیار مهم، اساسی و سالم است تا این که بخواهیم چیزی را حذف یا از وعده شام صرف‌نظر کنیم.

صبحانه مناسب شامل مقداری نان سبوس‌دار همراه پنیر کم‌نمک و چند عدد مغز گردو است که می‌تواند با یک لیوان شیر کم‌چرب همراه باشد. در ادامه روز هم می‌توان به این شکل عمل کرد:
– میان‌وعده: بیسکویت همراه با چای که باید گفت میان‌وعده کم و سالم در کنترل وزن بسیار مهم است.
– ناهار: استفاده از غذاهای ترجیحاً غیرسرخ‌کردنی و بدون روغن که اگر شامل ماهی و سبزیجات باشد، بسیار بهتر است؛ ضمن آن که خوب است ناهار را با خوردن ظرفی از سالاد شروع کنیم و با مصرف چند قاشق ماست به پایان برسانیم.
– عصرانه: لقمه‌ای نان و پنیر همراه با خیار و سبزیجات که می‌تواند همراه با نوشیدن یک لیوان شیر کم‌چرب یا چای باشد.
– شام: توصیه ما استفاده از شام‌های مختصر و سبک است. طی هفته بیشتر از ۲ بار سراغ غذاهایی مانند مرغ کبابی و… نروید. بهتر است غذاهایی مانند نان، پنیر و هندوانه، آب دوغ‌خیار و… را نیز امتحان کنید.
مهم: رژیم غذایی سالم که در آن چربی حیوانی بسیار کم است، مصرف گوشت قرمز در آن محدود شده، سرخ‌کردنی به‌ندرت وجود دارد و مرغ بدون پوست مصرف می‌شود، می‌تواند در کاهش وزن بسیار مؤثر باشد.

دکتر احمدرضا درستی-متخصص تغذیه

زیبـــاشــو دات کام

با نخوردن لاغر نمی‌شوید! یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

۱ – شب قبل به میزان کافی نخوابیده اید
کم خوابی از دو جهت در افزایش اشتهای ما موثر است : کمبود انرژی، که واکنش طبیعی بدن ما به آن، درخواست مصرف مواد غذایی است و همچنین اختلال در ترشح هورمون اشتها.

وقتی بدن ما خسته است، هورمون لپتین (که توسط سلول های چربی ترشح می شود و در کنترل اشتها موثر است)، کاهش می یابد؛ در حالی که میزان هورمون گرلین (که توسط معده ترشح شده و اشتها را تحریک می کند)، افزایش می یابد. این دو هورمون عملکردشان بر علیه شما می شود. راحت‌ترین کاری که می توانید برای مقابله با این وضعیت انجام دهید این است که شب ها ۸ ساعت خواب کامل داشته باشید. اگر به هر دلیل شب قبل نتوانستید خواب کافی داشته باشید، روز بعد حتما همراه خود تنقلات سالمی مانند میوه تازه، کربوهیدرات های سبک و پروتئین های کم چربی داشته باشید تا بتوانید بدنتان را راضی نگه دارید.

۲ – داروهایی مصرف می‌‍کنید که افزایش اشتها از جمله عوارض آن می‌باشد
اگر آخرین باری که به دلیل سرماخوردگی، ورم مفاصل، آکنه یا آلرژی آنتی بیوتیک مصرف کردید، در همان زمان اشتهای شما نیز به میزان قابل توجهی افزایش پیدا کرد، می‌توان گفت علت آن تاثیرات دارو بوده است. اگر شما قبل از مصرف دارو یک وعده غذایی کامل خورده اید و پس از آن احساس گرسنگی می‌کنید، به این احساس گرسنگی توجه نکنید؛ به دنبال راه حل هایی مانند جویدن آدامس، نوشیدن یک لیوان قهوه و یا حتی مسواک زدن باشید. اگر شما به هر دلیل مجبورید از این گونه داروها به مدت طولانی مصرف کنید، حتما از متخصص تغذیه بخواهید به شما یک برنامه غذایی بدهد که هم احساس گرسنگی شما ارضا شود و هم به سلامت شما آسیبی نرسد.

۳ – بدن شما تشنه یا دچار کم آبی است
علائم کم آبی بدن ( خواب آلودگی وکمی انرژی) خیلی شبیه علائم گرسنگی است؛ به همین دلیل هم ممکن است شما تصور کنید برای رفع این حالات و افزایش انرژی باید غذا بخورید. وقتی شما تشنه هستید، دهانتان خشک می‌شود؛ حالتی که با خوردن (بجای نوشیدن!) موقتا رفع می‌شود. در چنین شرایطی پیشنهاد می‌شود فرد ۱۰ دقیقه قبل از خوردن غذا، یک لیوان بزرگ آب یا چای معطر بنوشد. اگر بعد از ۱۰ دقیقه همچنان احساس گرسنگی کرد، در آن صورت اقدام به خوردن کند. انجام این کار گاهی می‌تواند از ورود چند صد کالری اضافی به بدن شما جلوگیری کند.

۴ – وقت صرف غذا است!
گویی برای همه یک عادت شده است که وقتی زمان صرف غذا فرا می رسد، ما شروع می کنیم به غذا خوردن، گاه حتی بدون آنکه واقعا گرسنه باشیم. درست است که برخی اوقات داشتن برنامه غذایی منظم برای جلوگیری از گرسنگی بیش از حد لازم است، اما در عین حال ما باید به علائم بدن خود نیز توجه کنیم. از این به بعد هر گاه خواستید غذایی بخورید، از خود بپرسید آیا واقعا گرسنه هستید؟ اگر جواب منفی بود، یا به مقدار خیلی کم از آن غذا بخورید، یا خوردن آن وعده را به یک ساعت بعد (نه بیشتر) موکول کنید. این نکته در شرایطی که معمول است در آنها ما چیزی بخوریم (مانند هنگام سفر با هواپیما) نیز باید رعایت شود. سعی کنید قبل از سفر هوایی برنامه غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنید که در طول سفر مجبور نباشید در حالت سیری چیزی بخورید. همچنین از مهماندار هواپیما بخواهید برایتان چند نوشیدنی بیاورد تا احساس گرسنگی کاذب که در اثر تشنگی به وجود می آید را بر طرف کنید.

۵ – بعد از ورزش
ما باید بعد از ورزش بدن خود را بازسازی کنیم و معمولا بعد از ورزش‌های سنگین و طولانی، شدیدا احساس گرسنگی می کنیم. اما این بدین معنا نیست که بدن ما به همه آن کالری های اضافی نیاز دارد! معنای واقعی این احساس این است که شما باید به بدن خود یک ماده غذایی مقوی برسانید. در چنین مواقعی بهتر است از مرغ یا گوشت کم چرب و کباب شده (پروتئین ماهیچه های شما را تقویت می‌کند) یا برنج قهوه‌ای یا سایر غلات استفاده کنید. این مواد خیلی زود باعث رفع احساس خستگی شده و به مدت زیادی شما را سیر نگه می‌دارند.

۶ – زمان زیادی از صرف غذا نمی‌گذرد
شما تازه یک وعده غذا خورده اید اما چند دقیقه بعد دوباره احساس گرسنگی به شما دست می‌دهد. از خودتان می‌پرسید “چرا من هنوز گرسنه ام؟” هورمون های اشتها نیاز به زمان دارند تا بتوانند به مغز شما اعلام سیری کنند. برای اینکه از این حسی که بعد از غذا در شما به وجود می‌آید جلوگیری کنید، چند نکته را همواره به یاد داشته باشید : غذایتان را آهسته بخورید، غذاهای متنوع برای خوردن انتخاب کنید و سعی کنید هر وعده غذایی شما حتما شامل پروتئین و کربوهیدرات باشد. اگر با این وجود همچنان احساس گرسنگی می‌کنید، یک آبنبات نعنا بخورید تا این حس کاذب از بین برود.

۷ – اطرافیان شما پرخور هستند
تحقیقات نشان می دهند که افراد در بسیاری از مواقع در خوردن به صورت ناخودآگاه از یکدیگر تقلید می کنند. وقتی یک نفر پرخوری می کند، بقیه هم کمابیش تقلید می‌کنند. برای جلوگیری از این تقلید ناخودآگاه، یک دقیقه تامل کنید و عادات غذایی خودتان را یادآور شوید. یا اگر فردی در نزدیکی شما در حال خوردن است، او را موقتا ترک کنید. اگر به دنبال یک راه حل دائمی هستید، سعی کنید به جای اینکه تحت تاثیر اطرافیان خود قرار بگیرید، شما آنها را تحت تاثیر قرار داده و به عنوان الگوی آنها عمل کنید. در این صورت دور شکم نیز افزایش نمی‌یابد و آنها نیز از شما خیلی ممنون خواهند شد. به گفته یکی از متخصصان، “همانطور که چاقی یک امر مسری است، عادات خوب غذایی هم قابل سرایت است.”

۸ – شما غذایی را می بینید یا بوی آن به مشامتان می رسد
ما با حواسمان، (بیشتر از شکممان) از غذاها لذت می بریم! وقتی بوی مطبوع غذا به ما می رسد یا آن را می‌بینیم (حتی اگر در حد یک تصویر در تبلیغات یا تلویزیون باشد)، بزاق دهانمان ناخودآگاه ترشح می‌‌شود که همین مسئله اشتهای ما را تحریک می کند. از مصداق های این گونه موقعیت ها می‌توان به دیدن و بوییدن چند کیک در حال پخت، دیدن تنقلات در آشپزخانه و یا دیدن یک برنامه آموزش آشپزی اشاره کرد.
بهترین راه حل : “چشم نبیند، دل نخواهد”. سریعا محل را ترک کنید، یا تنقلات را پنهان کنید یا تلویزیون را خاموش کنید. با اینکار به احتمال خیلی زیاد از خوردن آنها صرف نظر خواهید کرد.

۹ – دچار استرس هستید
تحقیقات نشان می‌دهند که وقتی افراد دچار استرس می‌شوند، تمایلشان به غذاهای چرب، شور، و شیرین افزایش پیدا می‌کند. این غذاها اعصاب را آرام می کنند و حس خوبی را در دهان فرد ایجاد می‌کنند. اما این تنها وجه قضیه نیست. هنگام استرس، فعل و انفعالات شیمیایی در بدن باعث افزایش اشتها می‌شوند. افزایش هورمون های اشتها ( کورتیزول و انسولین)، اشتهای شما را تحریک می‌کند. در هر صورت باید سعی کنید عاقلانه تصمیم بگیرید.

دکتر احمدرضا درستی متخصص تغذیه

زیبــاشــو دات کام

راههای مقابله با گرسنگی کاذب یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

وی ادامه داد : مصرف نمک به مقدار کم در برنامه غذایی ما لازم و ضروری است. ولی ما معمولاً ۱۰ تا ۲۰ برابر مقدار مورد نیاز بدن، نمک مصرف می کنیم. البته سه چهارم نمکی که در طی روز مصرف می کنیم بصورت نهفته در غذاهای فرآیند شده و آماده است.حتی نان ، رب و پنیر مصرفی نیز ممکن است شور باشند و  فقط یک چهارم آن را در سر سفره یا هنگام پخت غذا، اضافه می کنیم.

در ضمن، شوری یا بی نمکی غذا ، علاوه بر مقدار نمک موجود در آن به حساسیت گیرنده های چشایی در دهان نیز بستگی دارد. با کاهش مصرف نمک، در ابتدا ممکن است غذا بی نمک به نظر آید، ولی بعد از گذشت ۲ یا ۳ هفته، حساسیت گیرنده های چشایی دهان  افزایش می یابد و طعم واقعی غذا  احساس می شود .

زیبـاشـو دات کام

نمک و اضافه وزن یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

۴-احتمالا شما هم بیشتر غذاهای خود را با روش سرخ کردن حاضر می کنید؛ در حالیکه روش های طبخ سالم تری هم وجود دارند که شامل کباب کردن،بخارپز کردن ،پختن و جوشاندن هستند.

۵-گرسنگی را با تشنگی اشتباه نگیرید.وقتی احساس گرسنگی کردید،یک لیوان آب بنوشید تا اگر دچار اشتهای کاذب شده اید،این مشکل رفع شود.

۶-وقتی در رستوران غذا میخورید،چند دقیقه قبل از غذای اصلی و انتخاب آن ،دسر سالم سبزیجات یا اسنک سالاد بخورید تا اشتهایتان کم شود و غذای اصلی کمتری سفارش دهید.

۷-وعده ی ناهار را با کمی فلفل قرمز بخورید.خوردن فلفل قرمز تند همراه غذا در ساعات اولیه روز باعث می شود در ادامه روز اشتهای کمتری داشته باشید.

۸-سرعت غذا خوردن خود را کم کنید و حین صرف غذا با افراد خانواده آرام صحبت کنید تا بدن در فرصت کافی،دستور سیر شدن را به مغز صادر کند.

۹-مصرف ماهی آزاد یکی از عادت های سالم غذایی است.اگر به نظرتان طبخ ماهی کار دشواری است،می توانید از نوع کنسروی و سالم استفاده کنید.

۱۰-با مصرف فلفل تند یا چای سبز طی روز به بهبود وضعیت متابولیسم بدن تان کمک کنید.

۱۱-به اندازه کافی بخوابید .کم خوابی یا پر خوابی عاملی برای به هم خوردن تعادل  و میزان هورمون های هوشیار کننده ی مغز برای احساس سیری یا گرسنگی بدن انجم دهید.

۱۲-وقتی احساس کردید اشتهای تان زیاد شده است ،با مصرف کمی نوشیدنی بدون کافئین کمک بزرگی به خود می کنید تا کالری کمتری وارد بدنتان شود.

۱۳-استفاده از سس سیب بسیار موثر و خوب است.

۱۴-از هر فرصتی برای داشتن تحرک به هر شکلی ،حتی در محدوده ی کوچک استفاده کنید.تحقیقات نشان می دهد افرادی که فعالیت و تحرک فیزیکی بیشتری دارند ،لاغرترند.

۱۵-برای دسر سالم تر می توانید،موز یا هندوانه ،خربزه و سایر میوه های صیفی مشابه را همراه با کمی دارچین مصرف کنید.

۱۶-هرگز هنگام تماشای تلویزیون،فیلم دیدن یا در سینما و کنسرت چیزی نخورید.با این کار تنها مقداری کالری اضافه  را وارد بدن تان خواهید کرد.

۱۷-به جای مایونز و سایر سس های چرب،از ماست یا سس های خانگی کم چرب استفاده کنید.

۱۸-هیچ نوشیدنی ای در جهان جایگزین آب نخواهد شد.با تغییر نوشیدنی هایی که همراه غذای تان میل می کنید به آب ،مقداری قابل توجهی وزن کم می کنید.

۱۹-مصرف سویا را از یاد نبرید.

۲۰-افرادی که صبحانه می خورند،در برنامه های کاهش و کنترل وزن خود موفق ترند.

۲۱-به جای کره و خامه سراغ کره بادام زمینی بروید.

۲۲-اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی آزاد باعث می شوند بدن کالری بیشتری بسوزاند؛به خصوص اگر طی روز ورزش هم بکنید.

زیبـاشـو دات کام

چند راز لاغری و کاهش وزن یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.

با افسردگی زندگی نکنید. علائم افسردگی را می‌توان از غم ، اندوه ، ناامیدی و سردرد تشخیص داد. مسأله افزایش وزن بسیار پیچیده است و عوامل زیادی می‌توانند روی وزن تاثیر بگذارند. دکتر میشل می، نویسنده کتاب «آیا من گرسنه هستم» معتقد است که علت اضافه وزن فقط یک عامل نیست و در اغلب موارد، ترکیبی از دلایل مختلف باعث افزایش وزن می‌شود. افسردگی را از خود دور کنید و به دنبال راه چاره باشید، در اینجا به پنج دلیل اضافه وزن اشاره خواهیم کرد:

کمبود خواب
دکتر میشل معتقد است، بدن زمانی به خوبی فعالیت می‌کند که استراحت کافی داشته باشد. هنگامی که خواب کافی ندارید، بدن شما دچار استرس فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی و مستعد ذخیره چربی می‌شود. وقتی خسته هستید، نمی‌توانید استرس را تحمل کنید و سعی می‌کنید با خوردن غذا با آن مکانیسم مقابله کنید. علاوه بر این، وقتی شب دیر به رختخواب می‌روید، ممکن است در آن ساعات، کالری بیشتری دریافت کنید و در ساعات بیداری خود غذا بخورید. برخی از مردم تصور می‌کنند که با غذا خوردن می‌توانند راحت‌تر به خواب بروند؛ اما اینگونه نیست. علائمی که نشان می‌د‌هند استراحت شما کافی نیست، عبارتند از: خستگی، تحریک پذیری، چرت در طی روز، انرژی پایین بدن. حداقل هشت ساعت در شبانه روز بخوابید. دکتر میشل توصیه می‌کند اگر احساس خواب‌آلودگی کردید، ۱۵ دقیقه بیشتر بخوابید و تاثیر آن‌را در طی روز پی‌گیری کنید تا متوجه شوید بدن شما به چند ساعت خواب نیاز دارد. می‌توانید هر روز ۱۵ دقیقه به زمان خواب‌تان اضافه کنید و نتیجه را ببینید. وقتی ساعات خواب شما منظم باشد و به‌طور روزانه ورزش کنید، می‌توانید راحت‌تر بخوابید.

 شرایط پزشکی

شایع‌ترین بیماری که موجب اضافه وزن می‌شود، کم کاری تیروئید است. کمبود هورمون تیروئید می‌تواند سوخت و ساز بدن و اشتها را کاهش و البته وزن را افزایش دهد. دکتر میشل توصیه می‌کند، اگر احساس خستگی، تورم، سستی، خشونت صدا، عدم تحمل سرما، خواب بیش از حد و یا سر درد می‌کنید، بهتر است به پزشک مراجعه کنید و یک آزمایش ساده بدهید؛ زیرا ممکن است دچار کم‌کاری تیروئید باشید. بیماری ناشناخته و نادری به نام سندرم کوشینگ نیز وجود دارد که موجب افزایش وزن می‌شود. در این بیماری اختلال در هورمون کورتیزول به وجود می‌آید.

تنش و استرس
در دنیای پیشرفته کنونی، خواسته انسان‌ها روزبه‌روز بیشتر و بیشتر می‌شود و برای دستیابی به این خواسته‌ها لازم است بیشتر تلاش کنند و این مسأله خود استرس را افزایش می‌دهد و استرس بر خلق و خو و احساسات ما تاثیر می‌گذارد. دکتر میشل توضیح می‌دهد که در مواجهه با استرس یا باید با آن جنگید و یا از آن فرار کرد. بنابراین مبارزه با استرس و حس مسئولیت بیش از حد و فشارهای مالی در زندگی فرایندهای بیوشیمیایی بدن را تغییر می‌دهد و سرعت متابولیسم بدن کاهش می‌یابد و تغییر ترشح هورمون‌هایی همچون کورتیزول و لپتنین و … موجب چاقی (به ویژه چاقی شکم) می‌شود. برخی از مردم نیز برای رسیدن به آرامش، متوسل به خوردن مواد غذایی می‌شوند که البته این مسأله در درازمدت، کارایی خود را از دست خواهد داد. دکتر میشل می‌گوید: از آنجایی که مواد غذایی به‌طور موقت فکر ما را از استرس منحرف می‌کنند، تاثیر آنها موقت است. دکتر سوزان باورمن، متخصص تغذیه و معاون مرکز RD معتقد است، افرادی که دچار استرس هستند، غذاهای پر کربوهیدرات‌ را ترجیح می‌دهند؛ زیرا این غذاها موجب افزایش تولید سروتونین در مغز می‌شوند و این ماده شیمیایی تاثیر آرامبخشی دارد. آنها در واقع نوعی خود درمانی منفی انجام می‌دهند. خوشگذرانی بسیاری از مردم در مورد خوردن غذاهای نشاسته‌دار به همین دلیل است و آنها با خوردن این غذاها احساس بهتری پیدا می‌کنند. دکتر سوزان توصیه می‌کند، برای رفع و درمان استرس، به جای خوردن غذا و در نتیجه اضافه وزن، بهتر است به تکنیک‌های تمدد اعصاب و ورزش روی بیاورید. با این روش‌ها مقدار زیادی کالری خواهید سوزاند و علاوه بر اینکه دچار اضافه وزن نمی‌شوید، منافع بسیاری عایدتان خواهد شد.

مصرف دارو
برخی از داروهای تجویزی برای درمان افسردگی، اختلالات خلقی، تشنج، میگرن، فشار خون و دیابت می‌توانند موجب افزایش وزن شوند (حتی می‌تواند بیش از ۵/۴ کیلوگرم در ماه شما را چاق کند). برخی از استروئیدها و یا هورمون درمانی و قرص‌های ضد بارداری نیز به تدریج وزن بدن را افزایش می‌دهند. اگر شیوه زندگی‌تان را تغییر ندهید، حتی قفسه داروی شما می‌تواند علل چاقی‌تان شود. دکتر میشل می‌گوید داروها به اشکال گوناگون روی افراد مختلف تاثیر می‌گذارند و هر دارو به نوعی متفاوت موجب چاقی می‌شود. برخی از داروها اشتها را افزایش می‌دهند، برخی ذخیره چربی را در بدن زیاد می‌کنند و برخی دیگر مقدار انسولین را تغییر می‌دهند. البته به این نکته نیز توجه داشته باشید که عوارض جانبی داروها در افراد مختلف، یکسان نیست. در مورد داروهای ضد افسردگی، افزایش وزن ممکن است حتی به ترکیبات دارو نیز مرتبط نباشد، بلکه از آنجا که با مصرف این داروها فرد احساس بهتر و سلامتی بیشتری می‌کند میل به خوردن غذا نیز در او افزایش می‌یابد. برخی از داروها مانع دفع آب از بدن می‌شوند که البته گر چه این موضوع به ظاهر موجب افزایش وزن می‌شود، ولی این اضافه وزن چون ناشی از وجود چربی در بدن نیست، به سرعت و به راحتی برطرف خواهد شد.

برخی از رایج‌ترین انواع داروهایی که ممکن است موجب اضافه وزن شوند، عبارتند از: استروئیدها، داروهای ضد افسردگی، داروهای ضد روان پریشی، داروهای دیابت، داروهای جلوگیری از بارداری، داروهای فشار خون بالا، داروهای سوزش معده و سردل. البته پزشکان معتقدند، حتی اگر داروها باعث اضافه وزن شوند، با یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم می‌توان از عوارض جانبی آنها پیشگیری کرد. ضمن اینکه با قطع دارو و رسیدن به سلامتی این مشکل حل خواهد شد. اگر شما مشکوک هستید و احتمال می‌دهید که دلیل افزایش وزن‌تان داروها هستند، با پزشک خود مشورت کنید. ممکن است او بتواند داروی دیگری را برای شما تجویز کند. اما هیچ‌گاه بدون مشورت پزشک و سرخود مصرف دارو را قطع نکنید؛ چرا که می‌تواند عواقب بسیار جدی و غیر قابل جبرانی در پی داشته باشد.

یائسگی

زنان در سنین مختلفی یائسه می‌شوند؛ ولی به‌طور کلی میانسالی و زمانی که فعالیت‌شان بسیار کمتر از دوره جوانی است، یائسگی را تجربه می‌کنند. با بالا رفتن سن، روند متابولیسم طبیعی بدن نیز کاهش می‌یابد. در همین دوران معمولاً افراد زودتر گرسنه می‌شوند، کمتر می‌خوابند و احساس افسردگی می‌کنند. زنان در دوران یائسگی ترشح استروژن ندارند؛ بنابراین شکل ظاهری اندام‌های آنها شروع به تغییر می‌کند. دکتر باور معتقد است که معمولاً سایز ران و باسن آنها کوچک می‌شود و سایز شکم‌شان افزایش می‌یابد و در واقع وسط بدن آنها چاق می‌شود. دکتر سوزان توضیح می‌دهد که استروژن رسوب چربی را در بدن کاهش می‌دهد و وزن افزایش نمی‌یابد، ولی در زمان یائسگی ترشح این هورمون متوقف می‌شود. معمولاً چاقی شما از ناحیه میانی بدن آغاز خواهد شد. چاره اساسی اجتناب از این چربی اضافی در ناحیه شکم، ورزش است. با افزایش عضلات مقدار توده بدون چربی بدن افزایش می‌یابد و این توده به خودی خود سوخت و ساز بدن و مصرف کالری و انرژی را زیاد می‌کند. کارشناسان معتقدند که انجام حرکات بدنسازی، وزنه‌برداری، تمرینات قدرتی، در این سنین یکی از ضروریات زندگی خانم‌هاست. ورزش از پوکی استخوان که از بیماری‌های رایج این دوران است نیز پیشگیری می‌کند. ترکیب ورزش و رژیم غذایی سالم و غنی از کلسیم و ویتامین‌ها، علاوه بر جلوگیری از پوکی استخوان، مانع اضافه وزن در دوران یائسگی خانم‌ها می‌شود.

زیبـا شـو دات کام

هر چاقی دلیلی دارد یکی از مطالب منتشر شده در زیباشو دات کام است. می توانید عضو فید زیباشو باشید.